步骤图超级好吃的素馅饺子的做法超级好吃的素馅饺子的做法步骤饺子

第一步准备豆腐。豆腐切碎，锅里放少许食用油，将豆腐放入锅中小火翻炒，炒好倒出，将蒜切碎末，加入香油，生抽，十三香和鸡精，搅拌均匀（中间忘记拍照了）。

第二步准备韭菜。将新鲜的韭菜摘好清洗干净凉起来沥水分。

将韭菜切碎，能切多碎就多碎，捏饺子切的越碎越好，就看你的刀功啦！

将面团先搓成细长的条，再切成小块，切的时候转动着。

将每个面块压扁成小饼状。

这时候开始擀面皮，不会做的可以买现成的，只是现成的边有些厚。

这时候将韭菜和豆腐搅拌在一起，不能过早，否则韭菜出水。

一边擀面皮一边包饺子。

我包好的样子，我是全家捏饺子最丑的，爸妈做的更好。

三口之家的量差不多这么一拍子。

开水下锅煮熟，盛出来装盘。还要准备一个料汁（醋，盐，蒜，辣椒油，葱花，香菜末）

1.炒豆腐时候一定要用小火，不停翻炒。2.韭菜水分尽量干，搅拌时候不要过早放。3.面团多醒一会做出来的面皮好。