1、给隔夜米饭加入一颗鸡蛋、适量盐、葱花拌匀。
2、平底锅烧热后倒入一点点油，转动锅子让锅底都沾上油。
3、将米饭饼整形成你喜欢的样子，如果没有模具，直接滚圆后按扁就可以。
4、将整形好的米饭饼放入平底锅，小火煎至两面金黄即可。
食材：隔夜饭3碗，海苔数片，盐、白糖、醋、肉松适量
1、隔夜饭用微波炉稍微加热，晾凉待用。
2、按照盐、白糖、白醋为1：3：4的量自制寿司醋。放在小盆里搅拌，等待盐和糖在醋中溶解。
3、将调好的寿司醋倒入米饭，再顺着同一个方向搅拌，等到醋被米饭完全吸收了就行。
4、先用水湿手，然后取一搓盐沾满整个手掌，将调好的米饭摊在手掌上，轻轻的捏成三角团状。
5、用手指在饭中间挖一个凹洼，再放入肉松等你喜欢的食材，然后粘合盖住食材。
6、最后取上一片海苔，从底部黏贴上去。简单好吃的肉松饭团就完成了！
食材：剩米饭1小碗、香肠4根、蟹味菇50克、苦菊50克、番茄酱10克、奶酪15克、黄油3克、食盐1克、黑胡椒2克
1、苦菊反复清洗干净，将根部切末，绿叶部分留出备用，将蟹味菇、火腿肠切小丁备用；
2、8寸披萨盘底抹上一层黄油(色拉油也可以)，将米饭倒入盘中按平整，撒上适量细盐和黑胡椒碎，刷上一层番茄酱；
3、撒上蟹味菇丁、火腿肠丁和苦菊碎，再撒上马苏里拉奶酪碎，烤箱预热180度，将披萨盘放入，放中层，上下火齐烤，180度10分钟左右；
4、看到芝士完全融化，表面略黄，取出烤盘，撒上适量黑胡椒碎和剩下的苦菊部分，即可开吃。
食材：隔夜米饭、青菜、香菇、盐、香油
1、青菜洗干净切碎，香菇洗净切成丁；
2、砂锅中加入适量的水，水开之后把香菇和大米放入锅中，煮至大米粘稠。
3、加入青菜碎，放入适量盐和香油，搅拌均匀即可食用。
原料：剩米饭、酸豆角、小葱、鸡蛋、盐、食用油
1、小葱切末，酸豆角切丁，小碗中打入一个鸡蛋，然后打散；
2、锅中倒油，倒入鸡蛋用筷子快速搅拌炒成颗粒状盛出备用；
3、锅中留底油，倒入酸豆角炒香，然后把剩米饭倒入锅中，中小火炒散，然后加入炒好的鸡蛋和葱末，放入适量盐，炒匀之后就可以吃啦。
原料：米饭、橄榄菜（超市有卖）、小葱、鸡蛋、鸡精、盐、食用油
1、鸡蛋打入碗内搅匀，热锅凉油，倒入蛋液用筷子划散，盛出备用。
2、不粘锅放油，小火，放入葱花炒香，放入米饭，用木铲按压均匀，放入4勺橄榄菜翻炒，再放入鸡蛋翻炒均匀。
3、最后撒入葱花，加入少量盐和鸡精翻炒均匀即可出锅。
原料：米饭、五彩粒，小葱，酱油
1、把五彩粒准备好，锅中热油，倒入五彩粒，不停的翻炒至七成熟。
2、倒入米饭，小火翻炒至米饭散开，然后倒入一勺酱油，翻炒，让每粒米均匀上色。
3、加入少量的盐和鸡精，最后放入葱末，翻炒均匀即可出锅。
原料：米饭、胡萝卜、鸡蛋、油、咖喱、盐、小葱
1、胡萝卜去皮切丁，小葱切丁，鸡蛋打散；
2、热锅凉油，油热8成下鸡蛋液，煎到定性成块捞起；
4、热锅凉油，油热6成关火下咖喱，翻炒到咖喱和油混合出黄色；
5、加胡萝卜丁翻炒出香味，加米饭翻炒至颗粒分明，加盐调味并加入鸡蛋，炒匀即可出锅。