14种炖牛肉的做法，牛肉馆大厨秘传配方，上桌被一抢而光！|炖牛肉做法_食谱

牛肉；葱；姜；花椒；小茴；八角；桂皮；香叶；鲜抽；蚝油；甜酱

做法

番茄炖牛肉

牛肉（牛腩最好，我用的是腱子肉）；花椒，生姜，大蒜，干辣椒；生抽，盐，糖，鸡精

日式土豆炖牛肉

牛肉半斤；土豆2个；红萝卜1个；洋葱半个；生抽；味淋；糖；水适量；油适量

西红柿炖牛肉，酸酸的开胃菜

牛肉；西红柿；葱、姜、蒜、八角；白糖；盐；鸡精

日式土豆炖牛肉（肉じゃが）

魔芋丝1盒（约8个）；肥牛片200克；土豆中号2个；胡萝卜1根；洋葱中小号1个；姜3片；四季豆6根；生抽3汤勺；料酒2汤勺；白糖1汤勺；味淋2汤勺；清水400ml；色拉油（植物油）1汤勺；盐少量；烘焙油纸1张

炖牛肉意面

牛腩3斤；黑胡椒（现磨）适量；盐适量；大蒜5瓣；洋葱半个；百里香（新鲜）2枝；迷迭香（新鲜）2枝；罐装去皮番茄1罐（含汁共400g）；白葡萄酒200毫升；胡萝卜2根；土豆2个；意面（螺丝形）150g；橄榄油适量

炖牛肉

牛肉；葱；姜；料酒；老抽；番茄沙司；盐

沙沙土豆胡萝卜炖牛肉

牛肉（最好是牛腩）一斤半、土豆中等大小一个、胡萝卜一根、红皮洋葱拳头大小半个、小葱三根、生姜三片、料酒、老抽、生抽、白糖、五香粉、盐、清水

酒香番茄土豆炖牛肉

牛腱子，牛腩都可以500g；番茄2只；胡萝卜2根；土豆2个；意大利香草干料一撮；罐装无糖番茄酱1小罐；起泡酒500-700ml；黄油一小块

清炖牛肉

牛腩500克；大料；大葱；姜；蒜；料酒；生抽；盐

红酒炖牛肉

牛肋条肉640g；牛肉高汤约100g；培根约3-4条；胡萝卜一根中号；小洋葱5-6只；红酒约300ml；百里香几支；新鲜干百里香少许；胡椒少许；月桂叶1片；蒜1大瓣（或者2小瓣）；番茄酱约1T；盐适量；面粉约1汤勺；口蘑大概200-300g

啤酒炖牛肉

牛腩；啤酒；黑木耳；生抽；老抽；盐；料酒；海鲜酱（不用就用白糖）；老姜；蒜瓣；葱；红椒；大蒜

土豆胡萝卜炖牛肉

牛肉500g；胡萝卜2根；土豆1个；鸡精；大蒜、姜；料酒；酱油；白砂糖/冰糖

THE END

14种炖牛肉的做法，牛肉馆大厨秘传配方，上桌被一抢而光！