（1）为防止病菌和寄生虫感染海螺吃法注意事项，在食用螺类时一定要煮透海螺吃法注意事项，一般煮10分钟以上再食用为佳。
（2）海螺海螺吃法注意事项的脑神经分泌海螺吃法注意事项的物质会引起食物中毒;海螺引起的食物中毒潜伏期短(1～2小时)海螺吃法注意事项，症状为恶心、呕吐、头晕，所以在烹制过程中要把海螺的头部去掉。
（3）螺肉可爆、炒、烧、氽汤、打卤、或水煮后佐以姜、醋、酱油食用。
（4）食用螺类应烧煮10分钟以上，以防止病菌和寄生虫感染。
（5）海螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒，食用前需去掉头部。
2、食用注意事项
（1）螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。
（2）死螺不能吃。
海螺不能和什么一起吃
海螺+糖：海螺和糖一起吃会引起身体不适，不利于身体健康，不利于生长发育，日常生活中应尽量避免搭配食用。
海螺+牛肉：海螺和牛肉一起吃会引起腹胀，不容易消化，不利于生长发育，日常生活中应尽量避免搭配食用。
海螺+猪肉：海螺和猪肉一起吃会引起身体不适，不利于身体健康，不利于生长发育，日常生活中应尽量避免搭配食用。
海螺+香瓜：海螺和香瓜一起吃会引起身体不适，不利于身体健康，不利于生长发育，日常生活中应尽量避免搭配食用。
海螺的吃法
香辣海螺肉
材料：海螺肉300克、香菜1棵、生姜1小块、干辣椒8个、食用油50克、酱油2小匙、料酒2小匙、白糖2小匙、精盐2小匙
做法：
1.首先就是将海螺肉洗干净了，将香菜洗干净了切成末，将姜洗干净了切成丝。
2.我们在锅里面放入一些油，然后烧热了，将香姜和干辣椒爆香，然后是加入螺肉用大火爆炒，直到熟了。然后是加入酱油、料酒、糖、盐炒均匀了，最后是加入一些香菜搅拌均匀就可以了。
吃海螺的好处
我们吃海螺是可以很好的提高视力，田螺里面是含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，能够很好的增强视力，也能够预防夜盲症的产生。田螺肉与其他普通的肉类不同，几乎是不含有脂肪，所以我们如果是高血脂也是可以食用的。我们经常食用田螺也是可以很好的利尿，对于一些排尿有障碍的朋友来说，能够很好的很好的缓解状况。大家一定是要在食用田螺的时候煮熟了，这样是可以很好的防止细菌和寄生虫的感染。
吃海螺的注意事项
一定要去头
我们一定是要注意将海螺去头，因为海螺的脑神经的分泌物质是会引起食物中毒的，所以我们在食用之前一定是要将头部去头，而且我们在吃海螺的方式不当的话，也是会引起食物的中毒，但是，我们要知道引起食物中毒的物质不是在海螺的肉里面，是脑部神经分泌的物质，所以一定是要将海螺的头部去掉。
吃海螺必须煮熟
海螺的体内是非常容易产生细菌和寄生虫，所以我们在食用之前一定是要注意煮上10分钟左右，这样是可以很好的防止病菌和寄生虫的感染，我们想要很好的避免这些问题，就是不要吃生或者是半生不熟的海螺。在80度以上的开水里面就是可以将寄生虫和细菌就杀死。
1、清水煮海螺吃法注意事项，放葱段海螺吃法注意事项，姜片，少许盐，把海螺放入锅中，水漫过海螺即可，开锅后5-7分钟即可关火。2、调调味汁，放酱油，姜末，蒜末，少许醋，香油，味精后搅拌均匀。3、吃海螺吃法注意事项的时候，用牙签将海螺肉从其壳中撬出（注意，海螺的尾部有绿色的部分要切掉，是它的苦胆），蘸调味汁后即可放入口中，味道鲜美。