导语：海螺作为一种美味的海鲜，深受广大食客的喜爱，如何正确地吃海螺，让美味与营养兼得，却是许多人关心的问题，本文将为您详细解析海螺的正确吃法，让您在品尝美味的同时，也能享受健康。
海螺含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素等营养成分，具有滋阴补肾、健脾养胃、清热解毒等功效，经常食用海螺，可以增强体质、提高免疫力，对身体健康大有裨益。
1、选螺
选购海螺时，要选择新鲜的，新鲜海螺的外壳色泽鲜艳，肉质饱满，有弹性，购买时，可以轻轻摇动海螺，如果有泥沙流出，说明海螺新鲜。
2、洗螺
将购买的海螺放入清水中，加入少量食盐，浸泡约2小时，让海螺吐出体内的泥沙，将海螺捞出，用清水冲洗干净。
3、切螺
将洗净的海螺去壳，取出螺肉，用刀将螺肉切成薄片，厚度约0.5厘米。
4、烹饪
（1）炒螺肉
将切好的螺肉放入沸水中焯水，去除腥味，捞出后，用冷水冲洗干净，热锅倒油，加入蒜末、姜片爆香，放入螺肉翻炒，加入适量料酒、生抽、盐、糖调味，翻炒均匀即可。
（2）蒸螺肉
将螺肉放入盘中，加入适量蒜末、姜片，淋上少许料酒，放入蒸锅中，蒸约10分钟，取出后，撒上葱花、香菜，淋上热油，即可食用。
（3）煮螺肉
将螺肉放入锅中，加入适量清水、姜片、葱段，大火煮开后转小火炖煮约30分钟，加入适量盐、胡椒粉调味，即可食用。
5、食用
海螺肉质鲜美，营养丰富，可直接食用，在食用过程中，注意不要过量，以免影响消化。
1、海螺性寒，脾胃虚寒者不宜过量食用。
2、海螺中的嘌呤含量较高，患有痛风、高血压等疾病的患者应适量食用。
3、海螺的腥味较重，烹饪时可以加入适量的料酒、姜片等去腥。
4、孕妇和哺乳期妇女应谨慎食用海螺。
海螺作为一种美味的海鲜，正确地吃法不仅可以品尝到美味的口感，还能为身体补充丰富的营养，掌握海螺的正确吃法，让我们在享受美食的同时，也能保持健康，希望本文的图解能够帮助您更好地了解海螺的正确吃法，让您在海螺的美食之旅中尽情畅享。