红焖羊肉保姆级教学初冬不妨做一锅!美食区

没必要坚持这种用料或者步骤洁癖,只要是健康稳定的调料就可以用[捂脸]

放味精确实多此一举了。鸡精建议扔垃圾桶

村驴还是不错的家常菜做法而且做出来味道很不错

这么做膻味去的掉么?

去的掉,我们这几十年羊肉汤老店就放白芷一味香料

羊肉去腥白芷就够了,白芷+盐+白胡椒,就这三味料,你就炖吧,吃肉喝汤老香了

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两个半小问题。1.香料,其实可以用布包或者金属料盒包起来去做,只靠事后捡捡不干净。2.浮沫,只靠凉水浸泡半小时没法充分去血水,锅里直接加开水也不利于出沫,我平时的习惯是凉水下锅滚几个开打几遍浮沫再后续处理。2.5.鸡精味精怕高温,我一般出锅前一小会再放,当然早放也问题不大。

B站刷到过她几次。老百姓想做家常菜学她还可以。

想简单有红焖羊肉调料倒进高压锅直接搞定。另外她居然不炒糖色,感觉不正宗。

放鸡精味精,已经是失败的厨艺了

说得太好了我一般都不放鸡精味精只放杠精

鸡精味精确实。豆瓣酱和甜面酱味道还是有区别的,都放可能味道更复合。

羊肉清炖怪和海鲜清蒸怪一样让人难绷。清炖的吃腻了想整一锅红烧的炫米饭行不行?

没吃过这种做法的羊肉,很好奇这么做还有没有羊肉味

个人认为羊肉最好吃的就是清炖

香料包着出味道慢一点,

B站搜啥名字

村驴

红烧羊肉,只要放老抽上色,生姜去味就好,什么白胡椒郫县酱还有豆蔻没必要

白芷的量一般要放多少?

cy羊肉

配料有,谁寄羊肉给我!

当然可以,啥做法都行,我就说了清炖用三味料,我这也没有比较啊,受啥刺激了

THE END
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