早餐吃什么？好吃又营养的虾仁蒸蛋，简单十分钟就可以完成！
现在的人生活节奏十分的快，晚上经常会工作或者玩游戏到很晚，那么第二天早上工作就急急忙忙的，很少会想到要吃早餐，能够坚持每天都吃早餐的人很少。但是小编不得不说，早餐是一天中最重要的一顿，可以不吃晚饭，中午饭也可以少吃点，但是早餐一定得吃。
那么早餐吃什么呢？我们常常会烦恼这个问题，经常在早点铺看到的就是包子馒头豆浆一类的，或者就是粉面，长期食用的话也会感到腻烦，但是我们想要自己做的话，早上就得提前很早起来做早餐，吃完以后还得收拾厨具，就会感觉很麻烦，还不如不吃了。
其实早餐也有很简单的，今天小编就来教大家一道好吃又营养的虾仁蒸蛋，只需要简单十分钟就可以完成了，吃完开开心心的去上班是最好不过的了！
一、准备食材
我们可以在有空的时候去市场买一些虾仁和鸡蛋，还有适量的葱。虾仁的话冰冻的或者新鲜的都没关系，如果家里没有冰箱的话，就买新鲜的，新鲜的虾营养更加好哦！
二、处理食材
将新鲜的虾去壳，不要焯水，然后加入适当的盐，胡椒粉，姜片，一小勺料酒腌制几分钟。在腌制的过程中，我们取两个鸡蛋打散，一定要打散一点，然后加入鸡蛋的1.5-2倍的温水搅拌均匀。然后把打好的蛋液过滤倒入碗中，加入适量的盐（尽量少放点，早餐不宜吃得太过咸哦！）。
三、蒸蛋
我们烧一锅开水，等水开了的时候，将鸡蛋放入锅中，最好准备一个小蒸架，盖上锅盖蒸蛋。大约2-3分钟鸡蛋就可以定型了，这时候我们将腌制好的虾仁放入蛋中（摆好自己看着心情也好哦！）。
四、完成
虾仁放入后继续蒸煮，大概再过5-8分钟，鸡蛋和虾仁都已经熟了，这时候我们撒上葱花，淋上适量的生抽就好了。
THE END