打工人呐，带孩子的啊，都会比较发愁晚饭，既要健康好吃，还不要太麻烦，确实有点费心思哦，今天安利一个好吃的煎饺给大家啊，是我平时嘴馋必吃系列，一盘搞定，炒菜都省了,好多地方啊，也叫作锅贴水饺，先给你们看个背面，是不是很有食欲。
我们是食材很简单啊，蒸熟的饺子，饺子就是我们自己在家包的那种蒸熟就行了。我们没事周末的时候会包一些出来放到冰箱里，想吃的时候拿出来直接蒸或者煮。葱花需要一点，面粉一小勺。
平底锅里倒点油，然后将油铺满锅内，把锅拿起来转几下一般就可以了，然后将蒸饺一个一个的摆在平底锅里面。
摆的时候按顺序，尽量摆圆一些，摆的好看些，摆好以后先开大火把蒸饺在锅中煎一下，煎的过程中，可以勤晃动一下锅，避免粘锅。
煎到饺子的底部呈金黄色，晃动的时候能听到锅底和饺子底部之间刺啦刺啦的摩擦声，一般就差不多了。这时候把面粉里面加点水，尽量多加点，让面糊稀一点，均匀的倒入锅中。
然后盖上锅盖，继续焖煎一下，这时候要注意挪动一下锅，不要只煎一个地方，不然容易受热不均匀，看到面汤全部煮干了，就可以打开锅盖了。
把锅边稍微给煎一下，把旁边也煎黄煎香。看到边上都已经煎黄，并且呈现一层薄薄的网状，就可以关火了，然后准备一个圆盘，直接把锅贴扣出来。
THE END