有人问为什么有人推荐煮粥的时候放点小苏打。尤其是对于一些胃病，建议他们煮粥的时候放点小苏打。煮粥的时候放小苏打有什么作用？养胃常用的秘方有哪些？日常生活中如何健康养胃？
煮粥的时候为什么要放小苏打？碳酸钠(Na2CO3)俗称大苏打，碳酸氢钠(NaHCO3)俗称小苏打。一般苏打粉是指小苏打，加水就变成苏打水，有以下好处:
苏打水属于弱碱性。人体内环境弱碱性。我们每天吃很多肉和鱼，都是酸性食物。所以需要进行酸碱平衡。然后，多吃碱性食物更有利于健康(没有胃肠病史)。
苏打水有利于养胃，因为苏打水可以中和胃酸。但是如果胃酸分泌较少，或者长期饮用苏打水也会造成伤害。
苏打水有助于缓解消化不良和便秘。
美容:苏打水有抗氧化作用，可以防止皮肤老化。柠檬+苏打水:有助于增进食欲，防止皮肤衰老，美容养颜。
胃不好好，与其总是打针吃药，不如采用食疗，三大养胃食品，养胃效果不亚于昂贵的药物。
养胃茶疗法
茶疗在调理胃病方面有其独特的优势。采用寒者温之，热者寒之，虚者补之，实者泻之的方法，调节患者体质，按照通则无痛的原则，理气、活血、胃、止痛，达到治根的目的。俗话说胃病三分治七分养，茶疗是调理脾胃最方便的方法之一。
茶疗温和持久，古老的中医，早就有茶为万病之药之说。茶疗不仅具有茶的一般健康功能，而且具有独特的药养功效。有针对性地选择各种茶材，可以起到很好的调理治疗效果。
茶疗有其他药物的功效，但与药物不同，它在改善体质、治疗小病、慢性病和预防重大疾病方面有其优势。用中药材料提取的药茶可以直接作用于病变部位，茶疗也源于中医理论，其保健机制与其他中药相似。
(粗盐、细盐或精盐均可)先用开水冲调，待盐溶解后再加入少许冷开水，使之成为：温盐汤即可饮用。
盐养胃有奇效！
清理胃水
早上空腹喝一杯淡盐汤，不仅可以清除胃火，清除口臭和口臭，还可以增强消化功能，增进食欲，清理肠道内热。
治肝顺胃
肝气胃痛是胃病患者见的症状，可采用盐茴香热敷疗法。方法31克，茴香16克，捣碎。加入1碗粗盐(约400-500克)，将上述药物一起放入锅中加热，放入布袋中，用毛巾包裹，趁热熨烫胃部和背部，可使患者胃部痉挛部位松弛舒适，起到通顺胃气、消解胃病的良好作用。
早餐常吃姜丝蒜片养胃抗寒。
许多人习惯在外面吃早餐，既方便又方便。我家坚持自己做早餐好几年了。早餐桌上，馒头、面包、花卷、面条等。可以随口味变化，但是早餐桌上总有一个小菜，那就是姜丝蒜片。
姜丝蒜片出现在我的餐桌上是非常偶然的。母亲胃病多年，十几年不能沾米饭。和一个搞中医的朋友谈，他推荐了一个方法，就是经常吃姜丝蒜片，长期坚持对身体非常有益。
因为姜味辛温，具有散寒发汗、化痰止咳、胃、止呕等多种功效。孔子主张：每食不撤姜。民间有句话叫早晨三片姜，赛过喝参汤和十月生姜小人参。一天三片姜，不劳医生开处方更是人所共知。
大蒜具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫的功效，尤其是大蒜素丰富，能杀死更多致病真菌、钩虫、蛔虫、滴虫。生吃大蒜是预防流感和肠道感染的有效方法。
做法
将大蒜去皮，切成片，将大蒜片放入几个种类，使大蒜氨酸和大蒜酶在空气中充分结合产生大蒜素，然后将生姜洗净切成丝。两者混合，加入少量盐，轻轻腌制，将姜丝与大蒜片混合，然后撒上芝麻油。这样，一道既养胃又消炎抗菌的美味配菜就准备好了。
不管是吃馒头还是面包，还是中式面条，姜丝蒜片都可以佐餐，可谓亦中亦西。
姜丝蒜片也有美容效果。由于生姜中的姜辣素进入体内后能产生一种抗氧化酶，具有很强的处理氧自由基的能力，经常吃这道菜也可以防止衰老，老年人经常吃可以去除老年斑。
值得注意的是，胃溃疡患者和头痛、咳嗽、牙痛等疾病不宜食用大蒜。阴虚内热、邪热亢盛者忌生姜。
护胃食物：
高丽菜
高丽菜富含纤维、矿物质、维生素C、维生素K1和维生素U，含有抗溃疡因子，能修复受伤组织，保护胃肠粘膜，经常食用可减少胃部不适。
南瓜
南瓜又称金瓜，含有大量果胶，能保护胃壁，减少胃溃疡症状。
木瓜
木瓜含有木瓜酶，有助于分解和加速蛋白质的吸收，有助于消化和缓解胃炎。木瓜是健脾和胃的好食物。
山药
山药切开后的粘稠汁液，有保护胃壁的作用，是健胃润肠的配料。