原料：牛奶100ML，花椰菜1小根，胡萝卜1根，香菜叶子一把，咖喱2块，盐适量。
准备：花椰菜剪小朵，洗干净，放入沸水中焯熟，然后捞出沥净水分。胡萝卜去皮切末。香菜切小段。
做法：炒锅适量油烧热，放入花椰菜、胡萝卜，稍加翻炒后加盐，略加水煮熟。放入咖喱块，融开。再倒入牛奶，炖煮入味即可。上桌前撒上香菜。
提醒：加入咖喱后要转小火，并翻搅，以免咖喱烧糊。大家可以根据自己的喜好调整牛奶和咖喱的比例，调出适合自己的味道。
点评：牛奶的香浓、顺滑的口感，使咖喱独特的味道变得更为柔和。花椰菜饱含了牛奶和咖喱炖煮的汤汁，非常美味。
虾皮蒸蛋一：鸡蛋两个、虾皮10克、盐1克、葱2克、水100克。取新鲜鸡蛋两个，打出起泡沫。虾皮剁碎，加少许盐、葱花倒进鸡蛋液里，放在文火中蒸至5～8分钟。取出滴上香油食用。
虾皮蒸蛋二：鸡蛋四个，虾皮适量。鸡蛋打散，温水中加少许盐，蛋液和水混合轻轻搅匀，温水和鸡蛋是1：1的比例。蛋液打好后，加入小虾米。然后放在蒸锅里大火蒸十分钟。出锅时滴几颗香油，撒些小葱花就可以了。
虾皮蒸蛋三：鸡蛋3只、水一杯、虾皮3汤匙、葱粒1茶匙、盐1/2茶匙、酒1/4茶匙。虾皮用水冲洗。蛋打散后加入水及味料，和滤网过滤气泡后放在可蒸的碟中，加入虾皮及撒入葱粒，用锡纸盖面。隔水蒸约10分钟，即可食用。
山药乌鸡汤做法一
材料：乌骨鸡1只、山药150克、枸杞10克、葱姜、盐、料酒适量。
做法：乌鸡宰杀后去除内脏、头脚，清洗干净，剁成大块，放入沸水中汆烫3分钟，捞起清洗干净;将山药洗净表皮，去皮切成斜刀块备用(如暂时不用可浸入盐水中，以防止氧化发黑);
将乌鸡、葱结、姜片放入炖锅内，加入足量清水，大火煮开后加料酒，转小火炖45分钟;加入山药块和枸杞，再煮15分钟，关火前加盐调味即可。
山药乌鸡汤做法二
材料：山药，乌骨鸡，枸杞，葱段，姜片，精盐各适量。
制作：乌骨鸡洗净后斩成块，放入汤锅中倒入水，放入葱段，姜片，摆放在炉子上炖。.山药去皮后洗净然后切片或快，乌骨鸡烧至七成熟后放入在将山药放入锅中，再放入枸杞。等山药和乌骨鸡都熟透了，在放入精盐调味。
提醒：盐不要放太多，喝汤还是清淡点好!乌鸡连骨砸碎熬汤滋补效果最佳。炖煮时最好不用高压锅，使用砂锅文火慢炖最好。
原料：老母鸡半只，党参、黄芪各30克，红枣25克，桂圆肉15克(或10颗去皮干桂圆)，姜片少许，盐少许，清水1.5升。
做法：老母鸡洗净，剁成块(如果锅够大的话也可整只或半只放入);鸡块入凉水锅中煮开，然后捞出冲净沥干;红枣和桂圆肉用清水冲洗一下。党参和黄芪用清水浸泡3-5分钟，之后捞出冲净沥干;所有材料放入电压锅内胆中，注入清水1.5升;选择“煲汤”档即可。食用前加盐调味。
说明：如果是普通砂锅的话就要多放一些水，因为煲的过程中会挥发掉一定的水分。鸡肉的品质很重要。好鸡肉熬出的汤，表面上的鸡油是黄色的，否则会发白。
木瓜鲫鱼汤一
原料：鲫鱼1条约300-500克、小型青木瓜1颗、生姜3片、清水3碗、盐1小撮。
做法：将鲫鱼剖肚、去鱼鳞，青木瓜洗净表皮，生姜切片。将木瓜对半剖开，用汤匙挖出瓜籽。将木瓜切成小块状。锅烧热，放入食油、姜片烧热，放入鱼煎至两面微黄。放入清水，木瓜块，水量以盖过鱼身为准。加上锅盖，大火烧开后，转中小火慢慢煮至汤色转白，加入少量食盐调味即可。
木瓜鲫鱼汤二
原料：鲫鱼1条约600克，木瓜1个，红枣6枚，生姜1片。
做法：先将鲫鱼剖洗干净，去净鱼鳞、鱼鳃，用清水将鱼身血污冲洗干净，抹干鱼身后，用姜、油起镬，将鱼身煎至微黄色，以辟腥味;木瓜剥去皮、去籽，用清水冲洗干净，切成块状;红枣去核，洗干净;生姜刮去姜皮，洗干净，切一片。将以上材料一齐放入已经煲滚了的清水中，继续用中火煲两小时左右，加少许盐调味即可。
木瓜鲫鱼汤三
原料：木瓜，鲫鱼，姜，淡牛奶。
做法：木瓜去皮清洗干净，切块，鲫鱼宰杀后去除内脏、腮，清洗干净，姜切片。锅中加适量油烧热，将鱼两面稍煎一下。加清水没过鱼身，放姜片，大火烧开改小火慢慢煲。见汤汁呈奶白色时下木瓜，加少许淡牛奶稍煮即可。最后加少许盐调味。
木瓜鲫鱼汤四
原料：木瓜大半个，生姜2片，鲫鱼1条。
做法：先将鲫鱼剖洗干净，去净鱼鳞、鱼鳃，用清水将鱼身血污冲洗干净，抹干鱼身后，用姜、油将鱼身煎至微黄色。将煎香的鲫鱼与姜片放入煲滚了的清水中，开大火滚后转中小火煲30分钟。木瓜去皮、去籽，洗净，切成块。另起锅将木瓜块炒香，然后将炒香的木瓜块放入鱼煲内大火煲滚转小火煲半小时，加盐调味即可。