春节是中国最重要的传统节日之一，家家户户都会准备丰盛的年夜饭来庆祝这一喜庆的时刻，以下是一份春节菜谱大全家常菜，不仅味道鲜美，而且寓意吉祥，适合全家人欢聚一堂，共度佳节。
春节菜谱大全家常菜
2、凉拌黄瓜
-主料：黄瓜、蒜、香菜、红椒
-做法：黄瓜切片，用盐腌制一下，挤出水分，加入蒜泥、香菜和红椒丝，调匀即可。
1、红烧肉
-主料：五花肉、姜、蒜、八角、桂皮、香叶
-做法：五花肉切块，焯水去腥，加入姜、蒜、八角、桂皮、香叶等调料，炖煮至肉质酥烂。
2、清蒸鱼
-主料：草鱼、葱、姜、料酒、生抽、香油
-做法：草鱼去鳞去内脏，洗净后抹上料酒、生抽，撒上葱、姜，蒸煮10分钟，淋上热油。
3、宫保鸡丁
-主料：鸡胸肉、花生米、干辣椒、葱、姜、蒜
-做法：鸡胸肉切丁，用料酒、生抽、淀粉腌制，锅中加油，爆香干辣椒、葱、姜、蒜，加入鸡丁翻炒至熟，最后加入花生米。
4、糖醋排骨
-主料：排骨、姜、蒜、葱、生抽、老抽、糖、醋
-做法：排骨焯水去腥，加入姜、蒜、葱、生抽、老抽等调料，炖煮至排骨熟透，最后加入糖和醋，收汁。
1、排骨玉米汤
-主料：排骨、玉米、胡萝卜、姜、盐
-做法：排骨焯水去腥，与玉米、胡萝卜、姜一起煲汤，加入盐调味。
2、菌菇汤
-主料：各种菌菇、鸡肉、姜、盐
-做法：将菌菇洗净，鸡肉切块，与姜一起煲汤，加入盐调味。
1、饺子
-主料：面粉、猪肉、韭菜、虾仁、姜、盐、生抽、香油
-做法：将猪肉、韭菜、虾仁剁碎，加入姜、盐、生抽、香油等调料拌匀，包入饺子皮中，煮熟即可。
2、年糕
-主料：年糕、猪肉、青菜、姜、盐、生抽、香油
-做法：年糕切片，猪肉切丝，青菜切段，锅中加油，爆香姜，加入猪肉、青菜翻炒，最后加入年糕和调料，煮至年糕熟透。
1、八宝饭
-主料：糯米、红枣、莲子、葡萄干、红豆沙、糖、油
-做法：糯米提前浸泡，蒸熟，与红枣、莲子、葡萄干、红豆沙等混合，加入糖和油，装入碗中蒸至凝固。
2、汤圆
-主料：糯米粉、黑芝麻、糖、猪油
-做法：糯米粉加水和成面团，黑芝麻炒香，揉入面团中，包入糖和猪油，搓成汤圆，煮熟即可。
春节菜谱大全家常菜不仅美味可口，而且寓意丰富，每一道菜都承载着对新一年的美好祝愿，愿家人团圆、幸福安康，在这个喜庆的节日里，让我们一起享受美食，共度美好时光。