新学期，光明中学食堂在原先营养配餐的基础上，实行“个性选餐”“按需取餐”“分批出餐”。
从这个学期起，每顿午餐为师生提供的餐品包括：
6个菜品（含1个花式主食），师生可以从中最多取6个。可以从6样中每样取1个，也可以就自己喜欢某款菜品重复选取，不喜欢的不取，总数不超过6个即可。
水果，或酸奶，或饮料，从中选择1个。
汤和白米饭，不限量供应。
菜品的增加、荤素的合理搭配、个性的选择，既让师生们吃上了美味，又满足了身体所需的各种营养，确保了师生们的膳食营养摄入均衡。
食堂餐食全部采用了小碟装盘，师生们可以选择自己喜欢的餐食，按需取餐。
15元可以吃到6菜一汤一酸奶，而且取多数份荤菜的数量，也没有限制，食堂不是要亏本吗？
光明中学校长穆晓炯向记者解释说，一开始孩子们都觉得很新鲜，都取足6样，而且选择很自由，有的学生会取两块大排，放弃鸡块，或者拿两份番茄炒蛋，不要别的荤菜……“几天下来，我发现学生慢慢地学会了理性选择，有的学生只取三份，我问他为什么这么少，他说够吃了，不能浪费……”
看来，在满足师生个性选择需求的同时，孩子们也更好地践行了“光盘行动”，既吃得开心，又不会浪费，培养了良好的膳食习惯和生活习惯。
品尝了新学期的午餐后，同学们都赞不绝口。
高一1班的张灿直呼幸福：“午饭让我深深喜爱上这所学校。
家长们也纷纷点赞，“看菜谱，一米八的身高目标估计高一就能实现了”。还有家长“担心”称：“对于要控制体重的家伙来说，这菜单有点残忍。”
就连校友也被母校食堂的新变化吸引到了，有校友表示，很想回母校体验食堂里的美食。
学校在考虑午餐营养美味的同时，还丝毫没有放松防疫的要求。错时分批就餐、单向出入、餐桌设置隔离挡板、餐后及时消毒、排队间隔一米、固定就餐位、就餐时方可取下口罩……
学校食堂原先教师和学生是两种菜单，每天轮流有部分学生处的老师陪餐，现在改为“师生同餐”，也就是教师和学生菜单完全一样，从而实现“全员陪餐”。
师生同餐、全员陪餐、师生一起排队取餐，也受到了大家的一致好评。
开学伊始，学校还邀请了家长代表来校体验了学生午餐，家长对学校午餐的质量、口味、种类、营养等都表示非常满意。