电饭锅是我们经常都会使用到的一种家电，但是有时在做饭的时候不注意就会容易使得米饭粘锅，那么该怎么做饭呢以下是学习啦小编为你整理的电饭锅做饭的技巧，希望能帮到你。
1、猪油
现代人喜欢养生，家中都极少存放猪油，殊不知，在煮米饭时，加入一点盐，少许猪油，煮出来的米饭香气四溢。
2、醋
蒸米饭时，加几滴醋，煮出来的米饭香味会更浓，还丝毫没有醋味，最好的是防馊。
3、啤酒
4、花生油
煮灿米时，将一小勺盐和几滴花生油加在水里一起搅拌均匀后，倒入籼米中，煮出来的米饭其口感与粳米难以平分秋色。
5、食盐
煮剩饭时，在电饭煲里加点盐。不仅能除异味，而且吃起来口感细腻。
6、米酒、白酒或黄酒
炒饭时，在米饭里滴几滴酒，炒出来的米饭又香又松，入口绝杀。如果碰到饭夹生，可将米饭铲散后，加入2汤匙米酒、白酒或黄酒，用文火略煮一会儿即可。
7、开水
煮米饭时，用开水煮，米中的维生素B1不会流失会牢牢地锁住。
8、葱
米饭烧糊了，怎么办可以在米饭中插一根葱，盖好焖一会就OK了!
9、茶叶
将泡好的茶叶水，倒入米中，按正常的煮饭方式即可。这样煮出来的糙米饭，营养又色、香、味俱全。
10、橄榄油
煮米饭时，加点橄榄油在米饭里，可以延缓米饭的升糖速度，又不会对胃造成伤害。
主料：鸡蛋3个、低筋面粉100g、泡打粉4g、黄油20g
辅料：油适量、枸杞适量、白砂糖适量
步骤：
1、没有低筋面粉可以用面粉和玉米淀粉4比1混合
2.鸡蛋三只打入榨汁机加适量白糖开动电源搅打一分钟
3.放入低筋面粉黄油泡打粉搅拌几分钟
4.电饭锅内胆刷一层薄薄的油防粘将打好的面液倒入摔一摔把气泡弄出
5.上面撒上泡好的枸杞
6.按下煮饭键煮十五分钟
7.很容易可以倒扣出来
8.正面也很好哦
9.切一块看看非常扎实口感绵密弄弄的蛋香
煮饭重点一：淘米多少遍
很多人洗米的时候一洗就是三四遍，这种做法是错误的。这样容易造成大米的水溶性营养素流失，另外，洗米不需要流水冲洗，只要在盆里用手搅动着清洗1-2遍，就可以清除大米表面灰尘，最后再用手轻轻洗一遍就可以了。
煮饭重点二：注意加水量
不少人煮饭都没注意水量，导致煮出来的米饭要么太软要么太硬，所以正确测算好加水量是很重要的。若是煮白米饭，米和水的比例是1：1.2，水的比例最高可达1.4，一般清水高出大米2~4厘米最佳。若大米里加了紫米、高粱或者小米等粗粮，则要多加点水，因为粗粮很吃水。
煮饭重点三：蒸好别马上揭锅
电饭煲跳档，就说明米饭已经熟了，但是不要急着打开盖子，不然电饭煲表层的米饭会很稀，而锅底又会变成一层锅巴，导致电饭锅很难清洗。
正确的做法是：当电饭煲跳档至保温后，不要马上拔插头，让它处于保温状态焖5分钟，拔了插头后再继续焖5分钟这样煮出来的米饭口感更好，还不容易粘锅哦。