人参粥这个方子已经传承了上千年，之所以能够流传到现在，主要是因为它的疗效好。对于很多的中老年人来说，经常会用人参来煮粥，可以起到保健身体的功效。那么问题来了，你知道人参粥的食疗功效有哪些吗接下来我们就跟随小编一起来了解一下吧。
健脾养胃。能够有效治疗，因为脾胃气虚所导致的食欲差，腹部胀，便秘等等的症状。
人参粥可以有效治疗胃酸以及病后体弱，用人参和大米一起煮粥是非常科学的服用方法，这样可以增强人参强健身体和延年益寿的效果。
补充元气，健脾养胃，安神益智。美国的人参与石斛，鹿茸称之为中国三大滋补佳品，在国内的市场当中，关于人参的种类主要有两种，第1种就是美国和加拿大进口的，另外一种就是国内种植的，进口的西洋参不仅口感好，而且香味足，功效也非常好。
在市面上和药房当中销售的西洋参，大多数都是国内种植的，如果想要买进口的西洋参，一般只能买到少数大型品牌，价格大约是在十几至二十几一克。
适量服用人参，能够有效缓解气血虚，面色苍白，气喘，脾胃虚弱，失眠，多梦，心悸等等的症状。
材料：准备炙黄芪30克，人参三克，粳米60克，适量的白糖。
制作方法：把人参和黄芪切成薄片，然后放在冷水中浸泡半个小时，放在锅中煎。煎出浓汁之后将之取出，再进行第2次煎，将第1次和第2次的药汁合并，分成两份，早晚各一份，和粳米加水煮粥，等到粥快熟的时候加入准备好的白糖。
用法：每天早晚各服用一次，5天一个疗程。
功效：可以补充元气，健脾养胃，适用于气血衰弱，身体虚弱，心慌气短，食欲差，盗汗，浮肿等等的症状。对于一些特殊人群来说，在吃人参之前应该先咨询一下医生的建议，医生如果说可以服用，大家在适量服用也不迟。
注意事项：在喝粥的时候不可以吃萝卜，也不可以喝茶。
人参小米粥家常做法
制作材料：准备小米50克，鸡蛋清40克，人参10克。
制作方法：把人参切成薄片，放在锅中，加入适量的清水煎取汁。
放入小米煮粥，等到粥快熟的时候放入鸡蛋清，大家可以根据自己的口味放入白糖。
食物相克：
小米是不能和杏仁一起吃的。
鸡蛋清不能和豆浆或者兔子肉一起吃。
在喝完人参之后不可以立即喝茶，因为会影响人体对人参当中有效成分的吸收。
我是白志林，神农须人参的创始人，土生土长的青海人，家里2代人驻扎在被誉为“中国人参第一县”的杂多县，从事源头收草的行业。6年来，神农须收草基地已经成为杂多最大的收草基地，舅舅和哥哥是藏民心中很值得信赖的收草人。