导语：做清炖排骨，这3样千万别放！很多人放错，汤汁不鲜，腥味重很难喝！
大家也知道每年一到冬季的时候，天气比较寒冷干燥，昼夜温差比较大，这个时候大家一定要多吃一些营养滋补的食材，给我们的身体提供一个免疫力，或者起到一个滋补的效果。那么在这个时候，多数人肯定是选择肉制品的，尤其是一些大补汤，比如排骨汤、羊肉汤、牛肉汤、鸡汤、鸭汤等等，都是非常营养滋补的。
因为这些汤里面都富含大量的钙锌铁矿物质以及多种微量元素，优质蛋白和优质脂肪，都对我们身体有好处，可以帮助我们提高免疫力，促进肠胃消化以及血液循环，还能够帮助我们愉快的过完这个冬季。
比如我们今天要跟大家说到的清炖排骨就是一个不错的选择。因为清炖排骨的时候，营养价值是非常高的，可以充分将里面的钙质给炖煮出来，营养价值也会更高，不管是老人还是小孩都应该多吃一点排骨汤。做清炖排骨，这3样千万别放！很多人放错，汤汁不鲜，腥味重很难喝！
那么，大家在做清炖排骨的时候一定要记住了，有三种调料是最不应该往里边儿放的，只要往里面放了其中的一种，这样做出来的排骨汤就会腥味过重，味道很难喝，口感很差，肉质也不够软嫩，汤汁也不够鲜美。所以大家千万不要犯这个错误，还不知道的朋友们，一起跟着小编来看一看吧！
第一个不应该往里边儿放的食材就是花椒。
因为花椒本身是比较是带有麻椒香味儿的，这个香味主要是为了去除腥味儿，还能够提高增香的效果，如果我们放入了排骨汤里面之后，排骨汤本身的香味就会直接给压制住，而且口感就会很差，里边儿的花椒的味道就会特别的重，在喝汤的时候就会感觉这个汤味儿很奇怪。
第二个不应该放入的调料就是八角。
很多人可能会觉得在炖排骨汤的时候放一点八角的话，可以增加汤汁儿的香味，还会使得排骨汤的口感会更好，其实这个想法和方法都是错误的，如果里面放了八角的话，整个汤里面的八角味也是特别的重，而且也会有一种刺鼻的味道，很多人可能会对这个汤都产生一定的排斥。
第三个不应该放入的香料就是十三香。
十三香的话，可能很多很少有人在炖排骨汤的时候往里面加入十三香吧！因为十三香本身多用于调制卤肉的时候才会用到，所以炖排骨汤的时候，大家最好千万不要犯这个错误。
以上，这三个调料就是我们在炖排骨汤的时候，最不应该往里边放的香料，看完之后，大家都记住了吗？炖排骨汤的时候千万不要往里面加入这三样调料品了。