“秋天一碗汤,四季好安康”,这七道汤好喝好做,滋养润肺易吸收
一、推荐菜谱【红枣山药棒骨汤】
原料:铁棍山药大棒骨红枣1姜高度白酒胡椒粉葱花盐
制作:1.先烧锅水,将准备好的大棒骨块放进冷水中焯煮,加入少许姜片和高度白酒去腥;
2.将棒骨块放入电炖锅中,加入几片姜,再一次性加入足量的水,注意煲汤时中途不要加水;
3.按下电炖锅上炖煮骨汤的功能键,约1个半小时,还剩下三十分钟时加入洗净的红枣继续炖煮;
4.还剩下十五分钟时加入铁棍山药段继续炖煮,注意不要加入太早,避免山药太软烂,最后炖煮好后加入少许盐和胡椒粉调味,放入葱花即可。
二推荐菜谱【松茸鸽子汤】
原料:鸽子松茸菇姜片胡椒粉油盐
制作:1,提前将干松茸菇洗净后用冷水泡软;
2.陶瓷炖锅中放入少许油,将鸽子块放进锅中煸炒干水分,再加入姜片继续煸炒两下;
3.加入泡好的松茸锅和泡菌菇的水,再加入适量的水,注意煲汤时要一次性将水加足,不要中途加水;
4.大火煮开后转为小火,继续炖煮四十分钟后加入少许盐和胡椒粉调味即可。
三.推荐菜谱【丝瓜白玉菇虾仁汤】
原料:丝瓜白玉菇鲜虾料酒淀粉姜末葱花油盐
制作:1.鲜大虾去壳后挑出虾线,处理好的虾仁加入盐、料酒、淀粉和姜末等调味料拌均匀腌制一下;
2.热锅凉油,将准备好的白玉菇放入锅中翻炒两下,再一次性加入适量的水炖煮,
3.大火煮开后煮上三分钟,加入虾仁和丝瓜片进锅去煮;
4.煮至丝瓜微微透明表明煮好了,再加入少许盐和胡椒粉等调味,最后撒上少许葱花即可。
四、推荐菜谱【老鸭海带汤】
原料:鸭子海带姜葱花胡椒粉盐
制作:1.买回来的海带是盐渍的,要提前浸泡,中途换一次水,泡上2小时即可;
2.热锅少许油,将鸭子块放入锅中煸炒干至水分,加入姜片继续炒上一分钟;
3.将炒好的鸭块放入电电炖锅中,加入泡好的海带片;
4.一次性加入适量的水,注意煲汤时不要中途加水;
五、推荐菜谱【番茄菌菇紫菜蛋汤】
原料:紫菜鸡蛋白玉菇番茄盘葱花油盐
制作:1.鸡蛋打入碗中,加入适量的盐打散备用;
2.电煮锅加热后加入少许油,先将番茄块放进锅中翻炒至微微出汁,这样更利于番茄红素的吸收;
3.加入准备好的白玉菇进锅继续翻炒两下,加入适量的水炖煮成汤,大火煮开后继续煮上三分钟;
4.加入1块紫菜进锅去煮上两分钟,再加入少许盐调味;
5.最后倒入打散的鸡蛋液煮至形成蛋花后关火,撒入少许葱花即可。
导语:“秋天一碗汤,四季好安康”,这6道汤好喝好做,滋养润肺,别不懂喝哟。
六、推荐菜谱【冬瓜黄骨鱼汤】
原料:黄骨鱼冬瓜姜片葱花胡椒粉油盐
制作:热锅凉油,将处理好的黄骨鱼放入锅中煎一下,将黄骨鱼的双面煎至微微发黄;
2、加入几片姜进锅煎一下,再加入适量的水炖煮,再放入冬瓜片进锅去煮;
3,中火炖煮至鱼汤色奶白,冬瓜微微透明后加入少许盐和胡椒粉调味即可。
七、推荐菜谱【玉米棒骨汤】
原料:水果甜玉米大棒骨姜片胡椒粉葱花油盐
制作:1.先将棒骨冷水下锅焯煮,加入少许姜片帮助去腥,焯出浮沫后洗净备用;
2.将焯好的棒骨放入电炖锅中,加入准备好的水果甜玉米段;
3.一次性加入足量的水,加入少许姜;煲汤时水要一次性加足,不要中途加水;