1、排骨剁成小块，然后清水冲洗干净，冷水下锅，加入葱姜料酒大火煮开，煮2分钟后捞出再冲洗干净。
2、南瓜去皮去瓤之后切成厚片，然后提前摆入盘中。稍微多一些大蒜切成蒜末。
3、锅里倒油，油热下入蒜末，炒出香味，然后加生抽、蚝油、白糖、老抽翻炒均匀，炒好后倒入排骨里面抓拌均匀，再加一勺淀粉，腌制10分钟。
4、腌好的排骨铺在南瓜上面，上蒸锅蒸30分钟即可。
主要食材：鲈鱼、葱姜、红椒
1、首先将大葱、生姜切成细丝，然后放入清水里面浸泡。
3、然后放入葱姜水里，给鱼做一个“按摩”，再浸泡10分钟。这样比用料酒好，也没有怪味。
4.、鱼盘里面垫上筷子，将鲈鱼放到筷子上，铺上葱姜片，水开上锅蒸8分钟，再焖2分钟，
5、出锅后捡出葱姜片和筷子，然后撒上葱丝、姜丝、红椒丝，泼上热油，再淋蒸鱼豉油即可。
3、小碗里加入剁好的蒜末和小米椒，加入两勺生抽，一勺食盐、一勺白糖，一勺蚝油，然后用热油泼一下，激发出香味，将调料搅拌均匀。
4、然后把调料均匀地放在每个大虾上面。最后淋上一些蒸鱼豉油就可以蒸了。
主要食材：山药，紫薯、吐司面包
1，紫薯去皮切成薄片，切好后放入蒸锅里面蒸熟。
2，蒸好的紫薯先放入一个碗里面，加入一勺白糖，趁热给它压成泥。
3，准备几片吐司面包，将四边切掉。然后再用擀面杖把土司擀薄，擀好后把紫薯泥抹到上面，不要抹得太厚了
4、抹均匀后一点点卷起来，卷得稍微紧一些，然后给它裹上一层鸡蛋液就可以上锅煎了5，锅里倒入玉米油，也可以用黄油，油热后放入紫薯卷，中小火将紫薯卷四面都给它煎成金黄，全程差不多1分钟就可以了，出锅后直接切成小块就可以享用了。
主要食材：五花肉、蒸肉米粉、红薯、土豆
1、选择肥瘦相间的“三层五花肉”，将五花肉切成3-4毫米左右的薄片。里面放姜末、生抽、老抽、料酒，一勺炒熟的豆瓣酱，先用左手抓拌均匀。
2、接着加入一包好吃的农家蒸肉米粉，用现成的米粉确实比较方便，这样能避免米粉夹生，然后把米粉给拌均匀，中途少量加一点食用油，这样可以锁住肉里面的水分，吃起来口感更嫩，更软糯。
3、红薯土豆切块垫在盘子底部，然后铺上肉片，锅中水开后大火蒸上60分钟即可出锅。
主要食材：香菇、鹌鹑蛋、胡萝卜、葱花
1，香菇洗净后，我们把蒂去掉。如果追求漂亮，我们在选择香菇的时候尽量选择大小一致的。
2，香菇在中间的窝里面打入鹌鹑蛋，然后上锅大火蒸10分钟，蒸好后拿出来，将香菇水留着。
3，准备料汁，碗里加入一勺盐，一勺生抽，一勺味极鲜，一勺蚝油，半勺白糖，适量胡椒粉，再加入胡萝卜碎，倒入香菇汁，最后加入一勺淀粉搅拌均匀。
4，锅里倒油，油热后倒入蒜末爆香，接着倒入料汁炒均匀，然后倒入虾米和泡虾米的水，再把香菇放入料汁里，炖上3分钟，让香菇入味。
5，炖好后，我们直接摆入盘子里，然后把料汁淋在上面，最后我们再撒上葱花就可以上桌了。