鸡蛋花绽放于炎热的夏天，能在闷热的南方为我们带来一股沁人芳香，内服还能清热利湿、发表解暑。
广东的天气，就像是一个不懂事的孩子，常常闹脾气，时而烈日高照，时而狂风暴雨，而且还患有“入冬困难症”。经常到了冬天，老广常常调侃：广东又双叒叕入冬失败了！
正如最近的天气，刚下没几天雨，又恢复到炽阳高照，然后又突然来一场狂风暴雨，时而热气腾腾，时而阴雨不断。这个时候，暑热易与湿气相合，侵袭人体，身边的人就会出现胸闷、烦躁、食欲不振、精神欠佳等状况，再加上饮食不节、作息不规律，湿热非常容易困身。这也是我们身边经常有人说自己湿热的原因。
今天要给大家推荐的这味草药，就是专门解决这个问题的能手——鸡蛋花。
识容貌，以辨其于乡间田野
鸡蛋花，一般指植物鸡蛋花的花朵或茎皮，在我国福建、台湾、广东、海南、广西、云南等地有栽培，原产墨西哥。
鸡蛋花的枝
条粗壮，为肥厚肉质，全株具丰富乳汁，叶片为厚纸质，常聚集于枝上部，长圆状倒披针形或长椭圆形，花萼分5裂，裂片小，花冠外面白色或粉色，内面黄色，花期在5~10月，炎炎夏日里给人带来一股清香。
阅书籍，以知其药性功效
性味归经：味甘，气香，性凉。归大肠、胃经。
功效主治：清热利湿，发表解暑。主治湿热阻滞引起的湿热痢疾，以及暑湿困表引起的恶寒发热、头晕乏力、肢体困倦，还能预防中暑。
看看各类中医药书籍是如何记载的：
1.《岭南采药录》：“治湿热下痢，里急后重。又能润肺解毒。”
2.《广西本草选编》：“清热利湿，化痰止咳。治痢疾，肠炎，急性支气管炎。”
3.《福建药物志》：“清热利湿，祛暑止咳。主治腹泻，肝炎，咳嗽，小儿疳积，预防中暑。”
接下来，让我们总结一下鸡蛋花的用法：
一．临床应用
1.治肠炎、痢疾（大肠湿热)
鸡蛋花、木棉花各9g，槐花、厚朴花各6g，金银花15g，水煎服。(《中英对照澳门常见中草药》)
注：痢疾是由痢疾杆菌引起的，以腹痛腹泻、里急后重，下痢脓血便为主症的急性肠道传染病。
2.治暑湿发热
鸡蛋花叶15~30g，水煎服。(《广西本草选编》)
3.治传染性肝炎
鸡蛋花或茎皮3~9g，水煎服。(《云南思茅中草药选》)
4.治百日咳，气管炎
鸡蛋花或茎皮3~9g，配灯台树叶，水煎服。(《云南思茅中草药选》)
5.治泌尿道结石
鸡蛋花茎皮25g（或配长管假茉莉），水煎服。（《全国中草药汇编》）
二．推荐食谱
1.鸡蛋花苦瓜汤：
[主料]鸡蛋花、扭肚藤各25g，苦瓜500g，瘦肉200g。
[辅料]盐适量。
[制法]（1）苦瓜切开，去瓜瓤、瓜仁，洗干净，切成片状备用；瘦肉切成片；鸡蛋花、扭肚藤分别洗干净。
（2）鸡蛋花、扭肚藤盛于干净的纱布袋内，扎好袋口。
（3）瓦煲内加入适量的清水，先用大火煲至水沸，然后放入以上全部材料，改用中火煲1h，加入少许盐调味，即可食用。
[功效]促进食欲，利尿，清热解毒，解劳乏和清心明目。
2.鸡蛋花糖水：
[用料]鸡蛋花、白砂糖。
[制法]每次用鸡蛋花（干品）30g，白砂糖适量，清水二碗半煎至一碗，去渣饮用。
[功效]清热解毒，利湿止泻，消滞止咳。
3.鸡蛋花茶：
[用料]鸡蛋花（干品）2钱、蜂蜜少许。
[制法]将鸡蛋花放入壶内，用沸水冲洗一遍，再加入沸水，焗5min左右，调蜂蜜饮用。
[功效]清热利湿，解毒。
4.五花茶：
[用料]金银花15g，菊花15g，槐花12g，木棉花20g，鸡蛋花12g，白糖适量。
[制法]上述诸药一同放入锅内，加水约1000ml，煎取汁液约500ml，去渣，加入白糖，再煮片刻至糖溶化即可。代茶饮。
[功效]清热祛湿，凉血解毒。
[应用]痤疮属湿热内蕴者。痤疮日久不愈，颜面皮肤油腻不适，出现黑头粉刺、红色丘疹、脓疱疹，甚至可见脓肿、小结节、小囊肿等，局部可红肿疼痛；口臭，大便秘结，小便黄赤，舌红、苔黄腻，脉滑数。
5.鸡蛋花炖鸡：
[用料]鸡蛋花干花15g、党参30g、鸡半只、猪瘦肉150g、蜜枣2粒、生姜3片。
[制法]将原料一起置入炖盅，加1250ml冷开水，大火炖开后文火慢炖，共150min左右，服食时才下盐调味。
[功效]润燥益肺，清热生津。
鸡蛋花绽放于炎热的夏天，能在闷热的南方为我们带来一股沁人芳香，内服还能清热利湿、发表解暑。快趁着广东还没有入冬，把它做成清凉的鸡蛋花糖水犒劳我们的味蕾吧！
参考资料：
（1）南京中医药大学.《中药大辞典》[M].上海科学技术出版社.上海.3081-3082.2006
（2）犀文图书.《婴幼儿营养食谱1688例》[M].湖南美术出版社.湖南.2011
（3）曾龑白.《绿色家常食谱258例》[M].四川科技出版社.四川.2002
（4）解江.《食谱药膳》[M].中国城市出版社.北京.2005
科室介绍
广州中医药大学第三附属医院中医全科医学科是医院特色科室和重要的教学基地，以治疗内科疾病为主，此外还治疗部分的外科及骨科急危重症病例。
科室有一支熟练掌握中西医诊疗技术的医护团队，拥有多功能中心监护仪、呼吸机、纤维支气管镜、彩色多普勒超声诊断仪、静脉输液泵、肠内营养泵等多种医疗设备。对各专科常见病及急危重症的救治具有丰富的经验。设置有中医全科医学教研室，承担《中医全科医学》等课程的课堂教学以及本科生、实习生的临床带教工作，主持厅局级以上教学及科研课题多项，在核心期刊发表论文多篇。
科室充分发挥中医特色优势，广泛开展中药贴敷、温通疗法、中药热奄包、耳穴压豆等中医传统疗法，形成“外感染病”、“心衰病”、“眩晕”等优势病种的中医诊疗方案，在中医治疗发热疾病、急慢性咳嗽、腹泻、眩晕、头痛、软组织损伤、骨折以及中西医结合治疗心衰、呼衰、肺炎、各种类型休克、外伤等方面有独到经验。
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