每天一道家常菜：鱼香肉丝食材：青椒、胡萝卜、木耳、瘦肉、葱姜蒜；
1、先把瘦肉、青椒、胡萝卜、木耳洗干净，切成丝，放一边备用。肉丝加一勺料酒、一勺生抽、一点淀粉，抓一抓，腌个五分钟。2、调个料汁：一勺生抽、两勺陈醋、一勺蚝油、一勺白糖、一勺淀粉、一勺豆瓣酱，再加小半碗水，搅和搅和，放一边。
3、锅里倒油烧热，先下葱姜蒜炒香，然后把肉丝倒进去滑炒，炒到肉丝差不多都变色了，再把青椒、胡萝卜、木耳丝这些配菜倒进去，翻炒均匀。最后把调好的料汁倒进去，快速翻炒几下，熟了就可以出锅啦。
炒的时候，火候要适中，别太大火，免得炒糊了。看着那些食材在锅里欢快地跳跃，色彩鲜艳，香气扑鼻，是不是已经忍不住要流口水了呢？
等到所有食材都熟透了，汤汁也浓稠了，就可以关火出锅了。找一个漂亮的盘子，把鱼香肉丝盛出来，那红绿黄黑的色彩搭配，简直是视觉上的享受啊！吃的时候，可以配上一碗热腾腾的白米饭，把鱼香肉丝盖在饭上，每一口都是满满的幸福感。肉丝嫩滑，蔬菜爽脆，酸甜咸辣的味道在嘴里交织，简直是下饭神器！
如果你喜欢更丰富的口感，还可以加点花生米或者泡椒碎进去，这样吃起来更加有层次。不过记得，花生米要提前炒熟哦，泡椒碎也要切碎一点，这样才能更好地融入到这道菜里。
好了，说了这么多，你是不是已经迫不及待想要动手做这道鱼香肉丝了呢？那就赶紧准备食材，开始你的烹饪之旅吧！记得享受烹饪的过程，也享受品尝美食的那一刻哦！
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