俗话说“庄稼一枝花，全靠肥当家”，施肥能有效的提高土壤的肥力，施肥是提高作物单位面积产量的重要措施。据统计，肥料在对农作物增产的总份额中约占40%～60%。
化肥虽然养分含量高、肥效快、肥效猛，但是化肥一般不含有机质，养分比较单一，无改良土壤的作用，长期施用化肥会导致重金属元素增加、微生物活性降低、养分失调、土壤酸化加剧。作为对比，农家肥不仅营养全面，而且还能调节土壤酸碱性、改良土壤结构，用农家肥种出来的粮食、蔬菜、水果口感会更加好。
化肥不能代替农家肥，在给农作物施肥时应化肥和农家肥搭配在一起使用，这样可以取长补短。
粪肥是很多地方的有机肥、秋冬肥、底肥的主力！有些人担心粪肥有这样哪样的问题，其实是因为没用好！只要用好了，粪肥绝对是最划算的肥料！
为了让大家能够以最低的成本，调理土壤、生根壮长，让收成最大化，今天专门说说粪肥。
先说哪种粪最好，再说如何用好，以及三种发酵方法。
腐熟中的粪肥
一、哪种粪的肥效最好
粪的肥效，由动物的食物和消化能力决定！也就是说吃得越好、消化能力越弱，养分就越多，肥效就越好！
单说养分含量，鸡粪>鸭粪>马粪>鹅粪>人粪尿>羊粪>猪粪>牛粪，但实际上各种粪肥均有利弊！
一、猪粪
俗话说“粮多猪多，猪多粪多，粪多粮多”，腐熟的猪粪是农作物优质高产的绝好肥料，1头猪的粪便可以增产200～300斤的粮食。
猪粪质地比较细软，容易被微生物分解，猪粪施入后，土壤的保肥保水能力都会得到提高。猪粪含有的有机质比较丰富，猪粪含氮0.5%，含磷0.45%，含钾0.4%，是一种均衡性比较好的粪肥。
二、"牛粪"有机质含量低、肥效慢
牛粪的有机质含量在各种家畜粪便中相对较低，牛粪含氮0.4%，含磷0.2%，含钾0.12%，总体养分含量偏低。
牛粪属于冷性肥料，其在腐熟的过程中产生的热量比较少，因此其腐熟过程比较缓慢，分解比较难，属于迟效性肥料，一般要配合速效肥料一起使用。
三、羊粪当了家，两季都不瞎
羊粪是上等有机肥，农村有句俗语叫“羊粪当了家，两季都不瞎”，这充分说明施羊粪对农作物增产很有用。
羊粪的有机质含量高达26%，肥质浓厚，羊粪含氮0.45%，含磷0.25%，含钾0.55%，给土壤施羊粪，会大大增加土壤的肥沃度。由于羊粪呈颗粒状，施羊粪可以改善土质，可以防止土壤板结，有利于植物根系的发育，羊粪是种菜、种粮食、种花的上等肥料。
四、鸡粪养分含量最高，但是容易招惹病虫害
鸡的肠子比较短，因此鸡的消化能力比较弱，其摄入的营养物质并没有完全完全消化吸收，约有50%～70%的营养物质被排出体外，因此鸡粪是所有禽畜粪便中营养物质含量最高的。
鸡粪的营养非常丰富，其含氮2.3%，含磷2.3%，含钾高达0.83%，其分别是猪粪的4.3倍、5倍、2.1倍。
特别注意：农家肥必须充分腐熟后才能使用，充分腐熟的农家肥几乎不含臭味，施入土壤后不会引起烧根、不容易招惹病虫害，充分腐熟的农家肥也更加容易被植物吸收。粪肥在堆积的过程中，可以添加其重量1%的过磷酸钙，充分搅拌均匀后再进行发酵，肥效可以提高1%以上。
二、如何选择粪肥
其实选择哪种粪肥，主要是看哪种买得更方便、价格更低，不用过于纠结哪种养分高，其实差不了太多。
如果条件允许，可以每年轮换不同的粪肥，鸡鸭鹅粪、猪粪、马牛羊粪这三大类轮换使用，这是最合理最科学的。
生粪严禁下地
三、粪肥的发酵腐熟
腐熟发酵的意义和目的：
一是，分解原生养分、粗纤维及有机质，避免烧根，加快肥效
二是，灭杀有害病菌及虫卵，减少病虫害的发生
三是，降解抗生素、钝化重金属，减少土壤污染和作物危害
腐熟彻底的粪肥是黑褐色、很松散、没有臭味异味，甚至还会有一种淡淡酒香味。
腐熟彻底的鸡粪
发酵粪肥特别要说一下碳氮比
就是物料中碳素和氮素的比例，最适合的发酵比例是25:1，在这种比例下，不仅发酵速度快，而且养分搭配更有利于作物生长！
粪肥发酵慢、不彻底，除了水分不当外，主要原因就是碳氮比失衡！
一般而言：
含粮油类成份越多，氮素越多；含木质成份类越多，碳素越多。
【】碳多的物料，像秸秆、杂草、蘑菇棒等
【】氮多的物料，发酵时要加碳素，像油饼、油渣、人粪尿等，除了秸秆、麦糠、稻壳外，常用的是红糖，最好用矿源腐植酸
矿源腐植酸的碳含量一般可达红糖的2倍，而且小分子更加丰富，不仅更有利于微生物繁殖，促进发酵腐熟，还有很好的多重功效，非常有利于作物生长，所以建议添加矿源腐植酸，一般添加比例可以在0.5-2%之间。
粪肥发酵时的碳氮比调节：
马牛羊粪中，奶牛粪和羊粪的碳氮比是平衡或基本平衡的，少量添加矿源腐植酸，或者直接发酵都行，马粪、黄牛粪则建议加一点氮素——尿素。
鸡鸭鹅粪和猪粪的氮素普遍偏高，应当加红糖或矿源腐植酸，自然堆肥时可以混一些糠壳、碎稻草秸秆、蘑菇棒之类的木质物。
人粪尿的碳氮比是各种粪肥中最低（氮比碳高得最多），必须加更多的碳源，否则容易出现氮过量、旺长、果子甜度低等后果。
四、粪肥发酵腐熟方法：
粪肥腐化材料
1
碳源材料
主要包括谷壳、花生壳、秸秆、绿肥作物、落叶等。主要碳源，是堆肥的主体。
2
氮源材料
鸡粪、猪粪、牛粪羊粪、米糠及动物骨头等，主要提供氮源，以利于微生物作用。
鸡粪是粪和尿的混合物，它含有很多的氮素、磷和钙，所以有机物的分解比较快。它的利用率是70%。
牛粪的营养成分含量低，纤维素和木质素含量高；不经堆肥化也可大量施用。牛粪里有很多难以分解的有机物，对改良土壤有很好的效果。
猪粪有机物含量比牛粪少，且分解也快。肥料中氮和磷的含量高，猪粪的营养成分利用率是70%，是很有价值的有机肥。
羊粪含有机质24～27%，氮(N)0.7～0.8%，磷(P2O5)0.45～0.6%，钾(K2O)0.4～0.5%。羊粪含有机质比其它畜粪多，粪质较细，肥分浓厚。羊粪发热介于马粪与牛粪之间，亦属热性肥料。可以在抗冻作物施加，提高地温。
堆肥材料配置方法
1、堆肥发酵时有机物由微生物分解，而微生物新陈代谢所需的原料由堆肥材料中的氮源材料提供，新陈代谢所需的能源来自于肥料中的碳源材料。
2、最适合微生物增殖活动的碳氮比为25:1。粪源种类不同，其碳氮比也不同。一般牛粪的碳氮比为20—35，猪粪为10—15，鸡粪为8左右。调节至30—40较适于堆肥化作用
所以堆肥化处理，对牛粪可不必调整，而对猪粪、鸡粪应适当调整；调整材料以秸秆、谷壳居多，调整至30—40较适合堆肥化作用
〖（调节后碳氮比－粪碳氮比）÷调节材料碳氮比〗：1
调节含水量
生产堆肥时最重要的是含水量的调节。含水量低于30%以下时，微生物的增殖即被抑制。含水量高于75%以上，则空气不足，微生物的增殖也被抑制。
粗糙的碳元素材料如稻草、麦草、山野草等含水量以70%—75%为宜，细腻的碳源材料如米糠、稻壳、锯末等含水量以60%--65%为宜。
注意：在堆肥之前应先将碳源材料充分浸湿，不能一边堆积一边浇水。
方法：手紧抓一把物料，指缝见水印但不滴水。落地能散开为宜
配置菌糠
材料：微生物菌剂1千克，红糖100克，米糠30千克，水10升，
菌液的配制：将微生物菌剂放入30--32℃的温水里，并延一个方向搅拌10分钟
菌糠的配制：将30千克米糠放入配制好的菌液，然后用手搅拌。
把菌糠放在温暖的地方发酵10—20小时。
3
堆积发酵堆肥
在地面覆盖约30厘米干燥的碳源材料之后撒一层菌糠，再覆盖30厘米充分浸湿的碳源材料和畜粪混合物。菌糠和混合物交替撒，直到堆积到高2米，宽度2米为宜。
注意：不能对堆肥进行踩踏，避免受压影响通气。
鉴别品质方法
1.
观察颜色和味道
2.
塑料袋气体检验
新鲜堆肥材料含有许多易被分解的有机质，经微生物作用后会产生大量气体，塑料袋因而膨大如气球。堆肥材料越接近腐熟则气体产生的速度越慢越少。
发酵好的猪粪
五、粪肥发酵腐熟的2个细节：
翻堆：是否要翻堆，主要看发酵时粪堆内的温度，高于60度时，应当倒堆翻堆。
遮盖：建议简单遮盖，防止过多雨水进入，影响发酵速度，但不能捂得太严，要保持较好的通风，防止温度过高。
最后，希望大家能重视有机肥，科学使用粪肥，以最低的成本，调理土壤、促根壮长！收成最大化！