人不是封闭体系，无时无刻都跟外界进行着物质交换，所以毒物进入体内的方式和人体与外界进行交换的途径密不可分，主要途径有三类：一、通过皮肤及毛发接触吸收进入体内；二、通过呼吸道呼入的气体类或凝胶类物质形式进入体内；三、通过口腔或消化道末端、直肠等进入体内。中毒的表现根据毒素、摄入途径和毒素在体内的代谢过程不同而不同，通常毒素会对接触部位及运载器官造成损伤，进入人体以后，还会对毒素选择性的靶部位造成严重损伤。
裙带菜中毒症状大多表现为胃肠道不适，也有可能表现为小便次数增多或甲状腺肿大。1、胃肠道不适：裙带菜是寒性食物，含有丰富膳食纤维，过量服用会给胃肠道产生负担，容易出现腹泻和腹胀等不适症状。2、小便次
四季豆中毒可能是没有做熟、农药残留、细菌感染的原因。1、没有做熟：四季豆里面有皂苷、豆素等成分，做熟之后会使里面的皂苷成份会发，如果没有做熟可能会引起皂苷中毒，对胃黏膜具有强烈的刺激性，容易引起胸闷
中度中毒者和重度中毒者除上述症状加重外，还可出现嗜睡、反应迟钝、神志恍惚，严重者可有昏迷、脉搏细数、血压下降、全身皮肤黏
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