农业农村部种植业管理司全国农业技术推广服务中心
国家大宗蔬菜产业技术体系农业农村部蔬菜专家指导组
一、日光温室蔬菜管理
（一）日光温室越冬茬蔬菜管理
此茬蔬菜正处于收获期，在田蔬菜主要为番茄、黄瓜、西葫芦、茄子、辣（甜）椒、菜豆等果菜类蔬菜。管理重点是应对低温弱光环境以确保植株生长健壮，延迟衰老。
1.温度管理
白天棚内温度控制在26～32℃，晚上前半夜温度控制在18～20℃，凌晨最低温度控制在13℃以上，昼夜温差10℃左右。3月上旬，北方外界气温比较低，为减少通风对棚内作物的不良影响，保证棚内适宜温度，可采取棚室门口和棚前脸处悬挂薄膜、上通风口的下方悬挂缓冲膜等措施；若遇雨雪天气，应在保温被外覆盖塑料薄膜等措施，确保保温被的保温效果；若遇连续阴天等极端天气，可根据实际条件采取多层覆盖，或使用增温块、电热炉、自动加热风机等进行加温。对于应急增温块，每亩地用量10块，于凌晨1点钟左右点燃应用；也可采用自动加热风机，可于夜间10点和凌晨2点分别启动1～1.5小时。
2.光照管理
3.湿度管理
4.水肥管理
5.植株调整
越冬长季节栽培的果菜，春季棚室温度快速升高，极易出现地上部与地下部生长不平衡问题，出现根系早衰和生长点萎缩现象。此时要及时采收，进行整枝和落蔓，摘除老叶病叶及无商品价值的果实，适当疏果，减少地上部果实负载量，平衡秧果关系，使用促根肥，避免根系早衰。若遇到出现无生长点的枝蔓可留侧枝，此时要特别注意根系的养护和钙硼肥的补充。
6.病虫害防治
真菌性病害：霜霉病、晚疫病、绵疫病，可用霜霉威盐酸盐、烯酰吗啉、氟吗啉、氰霜唑、氟噻唑吡乙酮等。灰霉病、菌核病、灰叶斑病，可用啶酰菌胺、异菌脲、氟唑菌酰胺等药剂防治。蔓枯病可用百菌清、腐霉利等药剂防治，依据“预防为主、综合防治”的植保方针，5～7天用药1次，连续使用2～3次。
虫害：此期棚室内蚜虫、白粉虱、蓟马等小虫体害虫会逐渐增多，要注意及早防治。可在棚内悬挂黄板、蓝板诱杀害虫，需要用药时可喷施吡虫啉、噻虫嗪、溴氰虫酰胺、阿维菌素、螺虫乙酯、乙基多杀菌素等，5～7天用药1次，连续使用2次。
（二）日光温室冬春茬蔬菜管理
日光温室冬春茬蔬菜一般在春节前后定植，近期定植的蔬菜，管理重点是促进生根壮秧和花芽正常分化，要协调好土、肥、水、温、光等各个条件并及早预防病虫害。
瓜果类蔬菜生长前期温度管理白天28～30℃，晚上最低温度在13～15℃，具体根据品种和长势而定，长势强可适当降低夜温，长势弱应适当提高夜温。
可参照日光温室越冬茬春季光照管理措施，但与越冬茬不同的是，该栽培茬口除了前期温度偏低外，3月天气转暖后，温度将不是作物生长的关键限制因素，而应重点注意光照，尤其是靠近北墙光照弱、温度高，植株容易徒长，可通过在北墙张挂反光膜改善白天北部光照，减少南北植株生长差异。
3.水肥和湿度管理
定植缓苗后要适当进行控水，垄面覆盖白色或黑白相间的地膜，行间可覆盖稻壳、玉米秸等。在坐果前尽量少浇水，若土壤干旱可适当浇小水，浇水时使用海藻酸加生物菌剂等肥料，在不需浇水时，肥料可通过叶面补充，此时注意磷肥、钙肥和硼肥的补充。如果植株生长出现节间较长现象，可以通过适当的控水、控氮、控夜温进行调整，慎用控旺药剂。
4.生理性病害
5.侵染性病害
主要预防茎基腐病、根腐病和细菌性病害，可选择恶霉灵或甲基托布津等，加辛菌胺或噻唑锌等灌根。随着温度的逐渐升高也要预防病毒病。
二、塑料大棚蔬菜管理
（一）提前扣棚升地温
冬季大棚不生产地区，要提前20～30天覆盖防雾滴防老化的多功能薄膜，促进地温回升；10cm深的土壤温度需稳定在12℃以上，多数果菜才能定植；采用高畦或高垄地膜覆盖栽培，促进前期地温升高和幼苗生长。
（二）定植前期增温保温
定植缓苗期尽量减少通风，白天温度25～32℃，夜间10℃以上。在定植缓苗期和生长前期，可采用大棚内增设二道幕、大棚内加盖小拱棚等多层覆盖方式进行夜间或极端天气时的保温。
（三）极端天气温度管理
遇到极端倒春寒天气，寒潮来临前可临时采用无纺布、遮阳网、薄膜等轻型覆盖材料直接覆盖菜田保温防寒；有条件的可通过多层覆盖保温；当通过保温仍难以满足果菜生长最低温度时，可采用点燃增温块、蜡烛或浴霸等临时加温方式，确保植株不受冻害。
（四）其他技术措施
选用嫁接苗或健壮秧苗；增施充分腐熟优质有机肥或高碳堆肥；早春通风以腰风为主，避免通底风（扫地风），预防植株受扫地风害；遇连阴雨天气有条件的可进行补光；低温根系生长缓慢可施用腐植酸或海藻酸肥，提高根系活性，促进新叶长出；植株长势弱可喷施葡萄糖或者氨基酸水剂等含糖类、氨基酸类叶面肥，还可喷施芸苔素内酯等植物生长调节剂，增强作物防寒抗冻能力。