泰国享有“东南亚粮仓”的美誉，是亚洲唯一的粮食净出口国和世界上主要粮食出口国之一，1/6的农产品进入国际市场。
近年来，全世界刮起榴莲旋风，作为世界上最大的榴莲出口国，泰国的榴莲出口量占全球出口量的95%。仅2020年上半年，泰国新鲜榴莲出口总额高达14.11亿美元，约合人民币98亿元。此外，泰国充分利用农业资源，结合发达的旅游业开展体验营销，写就一二三产业融合新篇章。
有机泰国：泰国版的“国家品牌计划”
泰国政府视有机农业为未来重要的发展方向。2015年初，政府与农业合作社部、商务部、公共卫生部联合签定备忘录，制定了2015—2021年有机农作物发展战略。
泰国还专门制定了一些农作物的国家标准和国家认证计划，并以国家做背书，推出有机农业的“国家品牌计划”——有机泰国。在这一战略的支撑下，以素林和武里南府为代表的近千个传统农场已转型为有机水稻农场。
泰国政府希望在未来五年内，以每年增加20%的速度扩大有机农业用地面积，提高有机农业的种植收入。2019年，泰国通过有机认证的农场约11.89万家，总面积约27.94万公顷，占泰国总耕地面积的1.4%，总产量较2018年增长了40%。
泰国的出口市场一般由专业组织来操作，或者外国公司与有机农户进行合同订单生产，公司支付认证和其他费用，有机农户负责生产、初加工和包装。
泰国农业合作部还鼓励泰国有机食品商扩大大米、优质水果、咖啡和茶等有机食物的生产，抢占中国有机食品的市场份额。泰国商业部已经组织了70多家泰国龙眼出口贸易商和天猫商城代表进行配对商讨，初步设定的目标是800010000吨，约合2亿泰铢。按照目前的需求和供给，未来三年通过天猫平台出售的泰国龙眼总量将翻一番。
“世界厨房”餐厅计划：泰国农业打开世界的一扇窗
一提起泰国，很多人都会立马想到诱人爽口的泰国菜，如酸辣虾汤(泰文发音“冬阴功”)、青木瓜沙拉、绿咖喱椰汁鸡、泰式炒米粉等。
近年来，泰国政府大力推广“世界厨房”计划，集成该国农业、金融、餐饮服务等多个行业的力量将泰餐推向全球。泰国领导人表示真正的泰国菜要用正宗的泰国原料，并欢迎世界各地的泰餐馆来泰国采购原材料，这给泰国农产品生产、加工及出口带来了新的机会。
政府鼓励本地企业家走出国门，拓展商机。曼谷前市长沙玛登上电视节目宣传泰餐，泰国商业部前副次长则开了一家跨越美欧各国的著名泰餐连锁店。一家由泰国御厨的女儿开办的米其林餐厅BlueElephant(蓝象)，位居欧洲标杆亚洲餐厅之列，是当之无愧的全球泰国美食大使。蓝象在全球5个国家建立了6家餐厅，并通过子公司向全球37个国家地区出口食材，连续多年获得泰国总理最佳出口商奖。近日，299家餐厅正式入册《2021泰国米其林指南》。泰国餐厅已经成为泰国农业打开世界的窗口。
为了对泰餐原材料的生产销售、泰餐厅的质量和服务进行监督管理，泰国政府专门成立了“泰国食品和餐饮推广委员会”，由农业合作部部长、商业部部长、工业部部长、卫生部部长及企业高层等组成。
虽然店员迎接顾客都说“萨瓦迪卡”(泰语，表示欢迎的意思)，但据不完全统计，全世界6500家泰餐馆，老板是泰国人的只占约1/5。政府计划通过大力扶持，使全世界泰餐馆达到8000家以上，并大大提高其中泰国老板的比例，包括通过联合农业大学对泰餐厨师进行高技能职业培训，以及重点扶持海外颇具规模的泰餐厅，帮助他们建立连锁店。
在政府大力推广的背景下，泰国中小企业积极参与其中，配合政府开展“一乡一品”计划，利用当地各自不同的优势，生产特色产品，刺激出口。“一村一品小吃博览会”每年在曼谷举行，全国76个府利用本土食材制作的特色美食，广受人们欢迎。
独具特色的“皇家农场”
若你曾经到访过泰国，一定在便利商店、卖场里看见过DoiKham品牌的各类商品，不仅泰国人喜欢买，游客也常常大包小包地买，作为送亲友的伴手礼，这些品质优良的产品就来自泰国皇家农场。
泰国是个市场经济型国家，农村有490万个以生产资料私有制为基础的农户。面对风云变幻的国内和国际市场，小生产与大市场的矛盾十分尖锐，泰国政府主要有四种解决方式：农业合作社、公司+农户、家庭农场，还有独具特色的皇家项目(RoyalProject)。
皇家项目是泰国九世先王建立起来的民间扶持项目。从20世纪60年代到现在，在全泰国境内已经有4350个皇家项目落地生根，而这个数字还一直在增加。
泰国皇家农场DoiKham即是其中相当著名的一个。泰国皇家农场DoiKham项目开始于1969年，当时泰国北部地区较为贫困，为了提升国家安全能力和保护自然环境，同时也为山区部族带来更好的生活，先皇拉玛九世便开始实施皇家项目，提倡可持续农业生产和轮替耕种，有机农业也成为优先发展的对象。
1972年，第一家皇家工厂在清迈的芳县成立。如今，DoiKham皇家工厂的六条主要生产线包括罐装食品、瓶装产品、水果干、饮用水、冷冻食物和浓缩果汁生产线。
除了芳县之外，“泰国皇家农场”项目还在清莱的湄占县、沙功那空府的叨爱县和武里南府的拉汉赛县建立皇家工厂。为了保证收入，皇家官方会直接向农民收购作物，避免被中间商人抽去部分利润。
体验营销，泰国版的一二三产业融合
旅游业是泰国经济的支柱产业，自20世纪60年代起步以来，发展十分迅速。疫情前，旅游业收入占泰国国内生产总值的20%。普吉岛更是严重依赖旅游业，旅游业收入占比达到95%。
为了满足榴莲爱好者的需要，泰国旅行社设计了榴莲旅行套票，提供中文航班、住宿和榴莲种植园之旅。一些种植园还开设了自己的旅行团，甚至建造住宿实施以迎合中国旅客。
在泰国普吉岛上，橡胶树随处可见。橡胶汁用途广泛，可制作成医用器械、奶嘴、床垫、枕头等，其中最大的用途是汽车和飞机轮胎。参观橡胶园、体验割橡胶等已经成为普吉岛旅游的常规项目。
燕子住在泰国南部2000多公里的海岸线上，“放养”保证了泰国燕窝的优质。泰国燕窝融合加工业和休闲旅游业，推动当地特色产业振兴、地方经济增长，打造三产融合的新样板。
众所周知，泰国是盛产热带水果的宝地，每年5~7月水果丰收，泰国各地都会举行一年一度的水果节，为泰国的旅游业带来大批游客。