什么是大食物观？大食物观的出发点和落脚点，是把握人民群众食物结构变化趋势，满足人民群众日益多元化的食物消费需求，在确保粮食供给的同时，保障肉类、蔬菜、水果、水产品等各类食物有效供给，让群众从“吃得饱”转向吃得更好、吃得更营养、吃得更健康，保障新时代国家粮食安全，加快建设农业强国，满足人民群众日益增长的美好生活需要。2021年，我国人均GDP为12551美元，正处于从中高收入国家向高收入国家迈进阶段。借鉴发达国家食物消费规律，该阶段食物消费的突出特征是人均口粮消费量减少，而蔬菜、水果、动物产品消费量持续增加。立足新发展阶段，围绕我国居民食物消费量足质高结构优的新特征，需要树立大食物观。
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