2、石器时代）驯养、种植、定居驯养、种植、定居距今距今300万年，人类出现万年，人类出现前农业社会（旧石器时代）前农业社会（旧石器时代）采集、捕捉、挖掘、追踪、迁移采集、捕捉、挖掘、追踪、迁移人文地理学河南农业大学一、农业起源理论西方学术界的主要的观点：距今西方学术界的主要的观点：距今1200012000年以来，全球性气候变暖使巨兽年以来，全球性气候变暖使巨兽消失，被大量的小型动物所取代，使人类的谋生方式更多样化，人们努力从消失，被大量的小型动物所取代，使人类的谋生方式更多样化，人们努力从动物渐渐转向了植物；同时由于环境的巨大变化，人类与植物群集中在一更动物渐渐转向了植物；同时由于环境的巨大变化
3、，人类与植物群集中在一更小的地域内，接触更加密切，不仅积累了种植知识，还对其生产进行强化，小的地域内，接触更加密切，不仅积累了种植知识，还对其生产进行强化，在起初全由采集获得的种子植物中，经过驯化的植物比例缓慢增加，最后农在起初全由采集获得的种子植物中，经过驯化的植物比例缓慢增加，最后农业出现。业出现。以柴尔德为代表的绿洲理论：并不是所有的人都能应对更新世末期的干以柴尔德为代表的绿洲理论：并不是所有的人都能应对更新世末期的干旱挑战而进入农业社会的。其中有一些狩猎采集人群因无法改变他们的习惯旱挑战而进入农业社会的。其中有一些狩猎采集人群因无法改变他们的习惯或生活方式而灭绝了；一些人通过改变他们
5、了栽培植物和程中，人类学会了磨制石器、了解动植物的生活习性并学会了栽培植物和驯养动物，原始农业产生了。驯养动物，原始农业产生了。人文地理学河南农业大学人口压力说与宴享说6060年代，以博塞洛普（年代，以博塞洛普（E.BoszerupE.Boszerup）为代表的）为代表的“人口压力说人口压力说”认为，人认为，人口增长，资源下降导致食物短缺，为寻求新的食源，出现了驯化和养殖。口增长，资源下降导致食物短缺，为寻求新的食源，出现了驯化和养殖。海登海登(B.Hayden(B.Hayden**加加))提出提出“宴享说宴享说”，认为农业初期的生产量有限，不，认为农业初期的生产量有限，不可能改变食
7、于农业起源的地点多学科研究：多学科研究：植物学、孢粉学、古生态学、考古学、历史学。植物学、孢粉学、古生态学、考古学、历史学。一源论：一源论：起源东南亚，以索尔为代表。起源东南亚，以索尔为代表。多源论多源论：南亚、中国华北、非洲、中美洲、南美中部等。：南亚、中国华北、非洲、中美洲、南美中部等。普遍观点支持多元论，主张不同起源地种植不同的农作物。考古证实，在公元前7000年左右，不知何种原因，世界许多地方出现了农业和定居生活。人文地理学河南农业大学几种主要农作物的起源与传播几种主要农作物的起源与传播人文地理学河南农业大学G.O.索尔的推论索尔的推论（P122）1.1.植物驯化不可能发生在食物不足
8、的地区。植物驯化不可能发生在食物不足的地区。2.2.驯化中心必然位于一个动植物种类繁多的区域。驯化中心必然位于一个动植物种类繁多的区域。3.3.驯化不可能首先出现在大河谷地内，因为需先进的治水技术。驯化不可能首先出现在大河谷地内，因为需先进的治水技术。4.4.耕种不得不在林地中开始。因为缺少耕作工具。耕种不得不在林地中开始。因为缺少耕作工具。5.5.最早的农民是最早的农民是“林居林居”的斧头使用者。的斧头使用者。6.6.原始的驯化者应该是定居者。因为作物需要长期照管。原始的驯化者应该是定居者。因为作物需要长期照管。根据这些必要条件，索尔推论植物驯化的最初中心在东南根据这些必要条件，索尔推论植
9、物驯化的最初中心在东南亚。他们是中石器时代居于河水沿岸以捕鱼为主的人。这一推亚。他们是中石器时代居于河水沿岸以捕鱼为主的人。这一推论有很强的科学性，但在考古学上，还待事实佐证。论有很强的科学性，但在考古学上，还待事实佐证。人文地理学河南农业大学考古学的目前的证据考古学的目前的证据西亚两河流域的新月地区是动、西亚两河流域的新月地区是动、植物的一个驯化地。证据：使用的植物的一个驯化地。证据：使用的工具、固定的居住地、驯化动植物工具、固定的居住地、驯化动植物的物证等。的物证等。约丹河谷有约丹河谷有1200012000年的历史遗址，其中有年的历史遗址，其中有石砌地基的圆形房屋，石砌地基的圆形房屋，
10、用胶泥涂抹的储藏坑，用胶泥涂抹的储藏坑，隧石制的镰刀。隧石制的镰刀。叙利亚、两河上游和伊朗叙利亚、两河上游和伊朗西部山地发现公元前西部山地发现公元前11万年至万年至88千年原始人割谷、烤谷物、储千年原始人割谷、烤谷物、储存谷物等村舍活动的类似证据，存谷物等村舍活动的类似证据，甚至还留有小麦和大麦的原始甚至还留有小麦和大麦的原始品种。品种。人文地理学河南农业大学世界动、植物的驯化新月地区新月地区大麦、小麦、燕麦、椰枣、无花果、葡萄、橄榄、洋大麦、小麦、燕麦、椰枣、无花果、葡萄、橄榄、洋白菜、胡罗卜、洋葱、碗豆、罗卜白菜、胡罗卜、洋葱、碗豆、罗卜中亚中亚杏、苹果、樱桃、亚麻、大麻、小扁豆、甜
11、瓜、梨、杏、苹果、樱桃、亚麻、大麻、小扁豆、甜瓜、梨、胡桃胡桃中国东部中国东部黍、粟、水稻、高粱、大豆、杏、桃、李、桑、萝卜、黍、粟、水稻、高粱、大豆、杏、桃、李、桑、萝卜、茶、橘、竹茶、橘、竹东南亚东南亚稻、香蕉、黑胡椒、橘、茄、芒果、甘蔗、芋、薯蓣稻、香蕉、黑胡椒、橘、茄、芒果、甘蔗、芋、薯蓣埃塞俄比亚埃塞俄比亚咖啡、大麦、小麦咖啡、大麦、小麦尼罗河谷尼罗河谷粟、高梁、棉花、甜瓜、芝麻、黄瓜、碗豆、小扁豆粟、高梁、棉花、甜瓜、芝麻、黄瓜、碗豆、小扁豆西非西非稻、粟、西瓜、油棕、可拉果、稻、粟、西瓜、油棕、可拉果、中美洲中美洲玉米、甘薯、蚕豆、可可、棉花、南瓜、辣椒、西葫玉米、甘薯、蚕豆、可
12、可、棉花、南瓜、辣椒、西葫芦、向日葵、烟草、番茄芦、向日葵、烟草、番茄北安第斯北安第斯马铃薯、蚕豆、南瓜、西葫芦、草莓、番茄马铃薯、蚕豆、南瓜、西葫芦、草莓、番茄南美东部南美东部马铃薯、甘署、蚕豆、花生、可可、木薯、凤梨、向马铃薯、甘署、蚕豆、花生、可可、木薯、凤梨、向日葵、西葫芦日葵、西葫芦西南亚与东非西南亚与东非猪、山羊、绵羊、马、驴、狗、猫、鸭、猪、山羊、绵羊、马、驴、狗、猫、鸭、鹅、鸽、兔、单峰驼鹅、鸽、兔、单峰驼南亚、东南亚与华南南亚、东南亚与华南水牛、瘤牛、猪、狗、猫、鸡、松鸡、孔水牛、瘤牛、猪、狗、猫、鸡、松鸡、孔雀、鸭、鹅雀、鸭、鹅欧、亚大陆中部欧、亚大陆中部山羊、绵羊、马、双
13、峰驼、牛、驯鹿山羊、绵羊、马、双峰驼、牛、驯鹿中美洲和北安第斯中美洲和北安第斯美洲驼、羊驼、火鸡、豚鼠美洲驼、羊驼、火鸡、豚鼠中东地区驯化山中东地区驯化山羊、绵羊约在羊、绵羊约在7000年年前，驯化猪约在距今前，驯化猪约在距今60007000年。中亚年。中亚驯化双峰驼大约在距驯化双峰驼大约在距今今60007000年。年。狗可能是最早狗可能是最早训化的动物，训化的动物，为什么？为什么？中国农业起源模式中国农业起源模式人文地理学河南农业大学第二节农业的发展与类型一、农业发展阶段一、农业发展阶段原始农业原始农业传统农业传统农业现代农业现代农业南美亚马孙地区南美亚马孙地区刚果盆地刚果盆地新几内亚
14、新几内亚东南亚雨林东南亚雨林现存地现存地旱作农业旱作农业水稻农业水稻农业地中海农业地中海农业游牧业游牧业种植园农业种植园农业谷物农业谷物农业牲畜育肥农业牲畜育肥农业乳品农业乳品农业市场园艺农业市场园艺农业大牧场大牧场新石器时代新石器时代旧石器时代旧石器时代铜器时代铜器时代铁器时代铁器时代工业化时代工业化时代？原始农业原始农业迁移农业迁移农业（P128）原始农业的基本特征。原始农业的基本特征。1.1.生产工具简陋。生产工具简陋。2.2.生产技术低。生产技术低。3.3.土地土地轮种。轮种。4.4.依赖自然环境。依赖自然环境。5.5.生产效率低。生产效率低。6.6.无抗灾能力。无抗灾能力。人文地理学
15、河南农业大学中国的原始农业中国的原始农业传说神农氏之前存在包牺传说神农氏之前存在包牺氏氏,,“包牺氏没，神农氏作包牺氏没，神农氏作”；“包包牺氏之王天下也，牺氏之王天下也，作结绳而为作结绳而为网罟（网罟（g)g)，以佃以渔。，以佃以渔。”说明当时说明当时正处在渔猎阶段，没有农业的发生，正处在渔猎阶段，没有农业的发生，可是到了后来，民人众而禽兽少，可是到了后来，民人众而禽兽少，食物短缺，于是出了神农氏。神农食物短缺，于是出了神农氏。神农氏氏“因天之时，分地之利，制耒因天之时，分地之利，制耒（li）耜）耜（s），教民农作。，教民农作。”成为成为农业的始祖。农业的始祖。人文地理学河南农业大学中
16、国的原始农业中国的原始农业神农氏是传说中的农业和医药的发明者。远古人民过着采集渔猎生活，他发明制作木耒、木耜，教民农业生产。反映中国原始时代由采集渔猎向农耕生产进步的情况。又传说他遍尝百草，发现药材，教人治病。体力、畜力劳动体力、畜力劳动;;劳动工具简单劳动工具简单;;自给自足自给自足,,独户经营独户经营;;受自然环境影响大受自然环境影响大;;土地私有土地私有,,租种普遍租种普遍;;产量不稳定产量不稳定,,效率低效率低;;技术进步靠经验积累技术进步靠经验积累..传统农业阶段传统农业阶段奴隶社会奴隶社会封建社会封建社会资本主义社会早期资本主义社会早期传统农业传统农业生计农
18、于是出现了印度起源说、东南亚起源说、长江下游说、长江中游说、华南说甚至淮河流域说。1993年，湖南道县玉蟾岩陆续出土了炭化稻谷，年代可达1万年以上。从目前的考古证据来看，长江下游的稻作栽培的酝酿阶段比较符合竞争宴享说或富裕采集文化说。讨论：中国以致世界各地传统农业讨论：中国以致世界各地传统农业的差别很大，从人类适应环境的角的差别很大，从人类适应环境的角度分析原因。比较传统的旱作农业度分析原因。比较传统的旱作农业与水稻农业的差异。与水稻农业的差异。欧洲的中世纪的农业欧洲的中世纪的农业（P130P130）中世纪（约公元476年公元1640年），是欧洲历史上的一个时代（主要是西欧），由西罗马帝国灭亡
19、(公元476年)开始计算，直到英国资产阶级革命(公元1640年)之后，资本主义抬头的时期为止。中世纪，欧洲是休闲农业，实行敞田制，农户在庄园获得长条状份地，以篱、沟相隔种植，收获后拆除篱栅共同放牧。土地定期休闲。三圃制每年有1/3土地休闲以恢复地力，放牧牲畜利于增强地力。典型三圃制实行第一块地用于冬种小麦、黑麦，第二块地春种大麦、燕麦，第三块地休闲作牧场。此外也有两圃制，后来还出现四年轮作制。三圃农业三圃农业荷兰的农业创新：作物轮种；杂交牲畜选育；城市园艺带；种草养殖业。三圃农业形成的条件，与我国传统农业相比有何优势与不足。讨论人文地理学河南农业大学地中海农业地中海农业（P133）特殊的
20、气候条件下形成的特殊的气候条件下形成的三位一体三位一体农业，是古罗马文明农业，是古罗马文明发展的基础。发展的基础。种植业提供粮食：小麦、大麦、玉米、水稻种植业提供粮食：小麦、大麦、玉米、水稻园艺业提供果木：葡萄、油橄榄、无花果园艺业提供果木：葡萄、油橄榄、无花果畜牧业提供副食：肉、毛、皮畜牧业提供副食：肉、毛、皮分布区：分布区：地中海沿岸（法国、地中海沿岸（法国、意大利、西班牙等）、美国西意大利、西班牙等）、美国西海岸、智利中部、南非和澳大海岸、智利中部、南非和澳大利亚南部沿海。利亚南部沿海。现代农业现代农业商品农业商品农业（P134）1.1.集约经营：生产规模大。集约经营：生产规模大。2.2
21、.高度社会化：生产工艺高度分化与联高度社会化：生产工艺高度分化与联合经营。合经营。3.3.商品化生产：高商品率，建设农业农商品化生产：高商品率，建设农业农业基地。业基地。4.4.技术密集型：机械化生产，应用现代技术密集型：机械化生产，应用现代科技成果，消耗劳动力少（科技成果，消耗劳动力少（2-4%2-4%）。）。5.5.高产型：单位面积产量高，源于化肥、高产型：单位面积产量高，源于化肥、农药、燃料的使用。农药、燃料的使用。基本特征基本特征六种模式：六种模式：种植农业种植农业牲畜育肥农业牲畜育肥农业乳品业乳品业市场园艺农业市场园艺农业谷物农业谷物农业大牧场大牧场种植园农业种植园农业（P
22、135）热带地区出现的新型的、大规模热带地区出现的新型的、大规模的、单一作物型的集约化农场，的、单一作物型的集约化农场，主要种植经济作物。如加那利群主要种植经济作物。如加那利群岛的甘蔗场、东南亚的橡胶园、岛的甘蔗场、东南亚的橡胶园、巴西的可可园、东非的剑麻生产、巴西的可可园、东非的剑麻生产、夏威夷菠萝、厄瓜多尔的香蕉夏威夷菠萝、厄瓜多尔的香蕉等。等。1.1.单一经济作物。单一经济作物。2.2.劳动力集约。劳动力集约。3.3.市场指向。市场指向。4.4.地域性带来大规模移民。地域性带来大规模移民。特征特征利比里亚费尔斯通天然橡胶公利比里亚费尔斯通天然橡胶公司是利比里亚最大的种植园，其总部司是利
23、比里亚最大的种植园，其总部设在马吉比州的哈伯，归属为一家日设在马吉比州的哈伯，归属为一家日本公司。共有本公司。共有65006500正式职工和正式职工和38003800名合同制工人名合同制工人((以分租土地方式与公以分租土地方式与公司订约司订约))，辖区约，辖区约100,000100,000人。人。谷物农业（P136）美国美国加拿大加拿大阿根廷阿根廷澳大利亚澳大利亚欧洲欧洲中国东北中国东北今天4.5%美国人从事农业工作。美国农场的平均面积已从175英亩增加到400英亩,其中2%大的农场占了37%的销售量。在美国的二百万家农场中,大约86%的农场由个人性质的农场主拥有,占总农场面积的65.1
24、%。合伙制农场的面积，大约占10%左右。农场工作主要有四个要素:土地、人工、资金和管理。农场主要种植庄稼,还要做生意。农场管理意味着计划,执行和控制。而管理的技巧则决定了土地、人工、资金和能源是否得到合理利用。调查报告调查报告美国农场美国农场美国农场美国农场美国农场美国农场人文地理学河南农业大学生畜育肥农业生畜育肥农业种植业与饲养业结合种植业与饲养业结合主要种植玉米和大豆主要种植玉米和大豆人文地理学河南农业大学乳品业乳品业专门生产流质牛奶及乳加工制品专门生产流质牛奶及乳加工制品区位选择受市场和地理环境影响区位选择受市场和地理环境影响市场园艺农业市场园艺农业加拿大农场加拿大农场为市场提供蔬菜
25、、水果、花卉等产品为市场提供蔬菜、水果、花卉等产品保鲜与存储有特别要求。保鲜与存储有特别要求。大牧场美国牧场美国牧场规模大规模大牧主雇佣牧工放牧牧主雇佣牧工放牧产品全部投向市场产品全部投向市场二、农业形成与发展对自然和社会的影响（P139）从狩猎到农耕的变化是人类进化史上的伟大创新。从狩猎到农耕的变化是人类进化史上的伟大创新。第一，从依靠自然食物资源到生产符合人类需要的食物资源。第一，从依靠自然食物资源到生产符合人类需要的食物资源。第二，从流动到定居。第二，从流动到定居。第三，单位面积供养人数剧增。第三，单位面积供养人数剧增。第四，创造发明生产工具和生活用品。第四，创造发明生产工具和生活用品。
27、人文地理学河南农业大学巴比伦文明巴比伦文明元前3000年1.两河流域的冲积平原的肥沃土壤。2.冬雨夏干的气候。3.河水提供灌溉。4.东西北三面有游牧民族侵袭使王朝更替频繁。印度古文明印度古文明元前2500年1.1.印度河提供冰雪融化的灌溉水源。印度河提供冰雪融化的灌溉水源。2.2.西南季风形成的雨水补给。西南季风形成的雨水补给。3.3.夏季洪水带给河岸肥沃的沉积物。夏季洪水带给河岸肥沃的沉积物。4.4.旱季小麦生长期少降水。旱季小麦生长期少降水。人文地理学河南农业大学美洲的文明美洲的文明（P142）玉米文明墨西哥文明：墨西哥文明：美洲最古老的文明所在地，是美洲最古老的文明所在地，是印第安古代文
28、化发展水平最高的地区之一。印第安古代文化发展水平最高的地区之一。早期文明约公元前早期文明约公元前20002000一公元一公元200200年。年。玛雅文明：玛雅文明：美洲古代印第安文明的杰出代美洲古代印第安文明的杰出代表，以印第安玛雅人而得名。约形成于公表，以印第安玛雅人而得名。约形成于公元前元前25002500年，公元前年，公元前400400年左右建立早期奴年左右建立早期奴隶制国家，公元隶制国家，公元3399世纪为繁盛期，世纪为繁盛期，1515世世纪衰落，最后为西班牙殖民者摧毁，此后纪衰落，最后为西班牙殖民者摧毁，此后长期湮没在热带丛林中。长期湮没在热带丛林中。印加文明：印加文明：大约