每年的6月—8月本应该是生猪销售的淡季，而今年却出现淡季不淡的现象。从6月中旬开始，生猪价格就一路上行，养殖端扭亏为盈，7月养一头猪的利润最高甚至超过千元。在上市猪企的7月份生猪销售简报上，生猪的销售价格也出现了近30%的上涨。业内人士表示，7月份猪价“淡季
生猪养殖行业作为农业畜牧养殖行业中发展较为普遍的一个部分存在,对保障国民的物质生活有积极的作用。目前，我国生猪养殖行业已由零散化养殖过度到规模化、工业化养殖阶段。
每年的6月—8月本应该是生猪销售的淡季，而今年却出现淡季不淡的现象。从6月中旬开始，生猪价格就一路上行，养殖端扭亏为盈，7月养一头猪的利润最高甚至超过千元。在上市猪企的7月份生猪销售简报上，生猪的销售价格也出现了近30%的上涨。业内人士表示，7月份猪价“淡季不淡”，2022年下半年猪价运行预计将强于上半年，叠加下半年消费旺季来临，下半年上市猪企有望盈利，但恐难以实现年度扭亏为盈。
全球生猪产量排名前五的国家分别为中国、欧盟、美国、巴西以及俄罗斯，其中我国生猪产量多年稳居全球首位，2018年以前我国生猪产量全球占比稳定在47%-52%区间内。其余欧盟猪肉产量全球占比20%-25%;美国猪肉产量全球占比9.5%-10.5%;俄罗斯与巴西分别占比3%与2.5%左右。2019年起，因ASF在我国大面积暴发，我国猪肉产量占比下降至约42%，2020年我国猪肉产量占比继续下降，其余国家猪肉产量占比因此增加。由此可见，全球猪肉产能较为集中，前三大主产国猪肉供给量已达八成以上。
我国现在是全球最大的猪肉生产、消费市场，我国生猪养殖量约占世界生猪总养殖量的50%以上。我国的人口数量和饮食结构决定了猪肉在我国肉类产品中的主导地位。同时，我国人口数量和居民收入的持续增长、城镇化的持续推进一定程度上拉动消费者对包括猪肉在内的动物蛋白需求量的增加，我国猪肉消费市场规模大，行业发展前景广阔。
2022年下半年猪价水平或将好于上半年
从未来趋势来看，2022年下半年猪价水平或将好于上半年。目前，随着第二季度猪价逐步回升及公司生猪产能企稳回升，效率改善，市场行情下上半年行业亏损现状正逐步改善，行业景气度回暖。业内预测，目前新一轮猪周期已启动，第三季度生猪养殖业有望实现扭亏为盈。
第五章2022-2027年我国生猪养殖市场供需形势分析
第一节我国生猪养殖市场供需分析
一、2019-2021年我国生猪养殖行业供给情况
1.我国生猪养殖行业供给分析
2017年全国生猪出栏68861万头;2018年我国共出栏生猪69382万头;2019年生猪出栏54419万头。2021年全国生猪出栏67128万头，相较于2020年的不足5.3亿头，大幅增长27.4%。
图表：2019-2021年全国生猪出栏量
2.重点企业市场占有份额
经过多年的发展，中国生猪养殖企业遍地开花，一大批优秀的生猪养殖企业迅速崛起，逐渐成为生猪养殖行业中的翘楚，如牧原股份、正邦科技、温氏股份、新希望、天邦股份、大北农、傲农生物等。
2021年，生猪养殖企业中，牧原股份的出栏量一枝独秀，超过4000万头的规模，正邦股份和温氏股份的出栏量则超过1000万头，接近1500万头，新希望接近1000万头;其余的上市企业规模普遍较小一些，基本上都在500万头以下。
图表：主要生猪养殖企业生猪出栏量
二、2019-2021年我国生猪养殖行业需求情况
1.生猪养殖行业需求市场
猪肉需求相对稳定，疫情对需求有阶段性影响。
自2013年至今，中国居民人均猪肉消费量在20.0KG/人左右,其中2020年由于新冠肺炎疫情影响所致，人均猪肉消费量下降至18.2KG/人。猪肉需求相当一部分来自于堂食(包括浪费)，新冠肺炎疫情导致堂食大幅减少、居民猪肉浪费也相应减少，从而导致需求出现一定程度下降。随着2022年上海新冠肺炎疫情逐步控制，猪肉需求有望出现回升，需求增加有望提升价格。
图表：2013-2021年我国居民人均猪肉消费量
2.生猪养殖行业客户结构
猪肉为世界各地最常见的消费肉品。目前猪肉市场中主要为生鲜猪肉，占整体的78.5%。猪肉制品占比较少，仅有21.5%。
图表：中国猪肉细分品类占比(%)
3.生猪养殖行业需求的地区差异
国家统计局数据显示，猪肉人均消费量最多的地方是重庆，为29.9千克/人，是广东、四川，猪肉人均消费量分别为：28千克/人、26千克/人。
图表：我国排名前十地区居民人均猪肉消费量
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