本周（2024.3.23~2024.3.29），春意盎然，气温攀升。南环桥市场各农副产品供货量充足，蔬菜、猪肉、水产交易量稳定，果品需求量明显增加。价格方面：蔬菜季节性下跌、水产小幅波动，猪肉小幅上涨，鸡蛋价格基本稳定。各类农产品行情波动具体情况如下：
蔬菜：本周蔬菜随上市量的增加价格呈季节性下跌，叶菜类品种青菜、菠菜、金花菜、蓬蒿菜、鸡毛菜、小白菜的批发均价分别为2.43元/公斤、2.68元/公斤、6.5元/公斤、3.22元/公斤、2.1元/公斤、1.46元/公斤，与上周批发均价相比，分别下跌13.27%、8.74%、11.65%、22.34%、31.31%、32%，跌幅明显。葱蒜类品种大葱、胡葱、大蒜叶中、蒜薹一周批发均价分别为2.02元/公斤、4.12元/公斤、3.82元/公斤、9.42元/公斤，与上周批发均价相比，分别下跌16.47%、8.57%、16.77%、5.04%；球葱、大蒜头、蒜芽价格稳定。瓜果类品种茄子、黄瓜、莴苣、西葫芦、扁蒲、丝瓜批发均价分别为4.31元/公斤、3.16元/公斤、2.26元/公斤、2.24元/公斤、3.24元/公斤、5.62元/公斤，与上周批发均价相比，分别下跌11.7%、5.56%、4.24%、5.42%、8.84%、17.09%。笋类品种春笋、竹笋量大价优，一周批发均价分别为3.74元/公斤、4.64元/公斤，与上周批发均价相比，分别下跌42.67%、24.42%，低价位运行。
部分价格上涨的品种主要有大白菜、花菜、西芹、青椒、西红柿，一周批发均价分别为2.1元/公斤、3.2元/公斤、4.72元/公斤、3.69元/公斤、3.5元/公斤，与上周批发均价相比，分别上涨31.84%、9.27%、9.6%、21.13%、8.41%。分析原因，大白菜涨价主要是当前货源相对单一，浙江新白菜质量优价格高；而青椒、西红柿是品质好的价格上涨拉高市场整体批发均价；其余品种价格上涨属正常波动。
受市场重点监测的大白菜、萝卜、土豆等十大蔬菜品种本周综合批发均价为2.47元/公斤，与上周批发均价相比上涨3.59%。市场常年供应的韭菜、茄子、莴苣、冬瓜四种蔬菜本周综合批发均价3.06元/公斤，与上周批发均价相比下跌4.68%。
水产：本周水产整体上市量有所增加，菜花塘鳢鱼、鲶鱼、小龙虾交易量上升明显。价格方面小幅波动。淡水鱼中青鱼、鳊鱼价格下跌，一周批发均价分别为13.8元/公斤、11.66元/公斤，与上周批发均价相比，分别下跌4.36%、1.45%；鲫鱼、白鲢价格上涨，一周批发均价分别为17.74元/公斤、5.84元/公斤，与上周批发均价相比，分别上涨7.63%、5.96%；草鱼、花鲢价格稳定，一周批发均价分别为12.93元/公斤、13.46元/公斤。
特种水产品中河鳗、长江回鱼、甲鱼、黄鳝价格继续呈下跌趋势，一周批发均价分别为81元/公斤、15.5元/公斤、63元/公斤、80.71元/公斤，与上周批发均价相比，分别下跌4.55%、8.44%、3.08%、9.02%。桂鱼、黑鱼、银鱼、激浪鱼等价格稳定。本周价格上涨的品种有昂刺鱼、鲶鱼、泥鳅，一周批发均价分别为25.5元/公斤、11元/公斤、17.29元/公斤，与上周批发均价相比，分别上涨2%、4.76%、6.14%。
时令水产菜花塘鳢鱼、明前螺蛳、清水小龙虾随着上市量的不断增加，价格呈下跌趋势。塘鳢鱼批发均价207.14元/公斤，环比下跌5.84%。螺蛳批发均价11.71元/公斤，环比下跌2.38%。小龙虾批发均价59.29元/公斤，环比下跌1.661%。
虾类价格稳定，河虾批发均价160元/公斤、基围虾58.14元/公斤、白虾61.71元/公斤，待春虾上市后，价格有一定的下跌空间。
果品：气温逐渐攀升，市民对水果的需求逐渐增大，本周水果上市量较上周有所增加。本周热销的品种有四川耙耙柑，批发价每公斤5.6元~11元；云南、海南麒麟瓜，批发价每公斤4.6元~8.6元；广东、山东千禧，批发价每公斤13元~14元。本周新上市品种有云南蓝莓夏黑，批发价24元/公斤；四川枇杷批发价18~24元/公斤；山东小糖丸西瓜批发价16元/公斤；云南桑葚批发价14~16元/公斤。水果品种越来越丰富。
猪肉：本周猪肉交易量与上周基本持平。本周白条肉价格小幅上涨，由18.5元/公斤上涨为19.5元/公斤，上涨5.4%。分割肉方面，大排均价24.5元/公斤、小排24.5元/公斤、仔排58元/公斤、夹心21.5元/公斤、猪蹄膀21.5元/公斤，与上周价格相比，上涨1元/公斤。牛羊肉方面，牛腩58元/公斤、牛腱78元/公斤、羊排54元/公斤、羊腿54元/公斤，价格稳定。
鸡蛋：鸡蛋价格呈小幅下跌趋势，洋鸡蛋价格由8.34元/公斤下跌至今日的8.1元/公斤，下跌2.88%。草鸡蛋批发均价10.1元/公斤，价格稳定；鹌鹑蛋批发均价11.7元/公斤，上涨5.4%。价格波动正常。