这半年来，盒马除了继续铆足了劲儿上新，还不讲武德（喜闻乐见）地带着奥特曼打起了商战，搞起了“移山价”。
图来自网络
不愧是一家互联网出身的生鲜平台，追热点的能力，依然超级强：7月中从偶像剧火出圈的芝士芋泥香酥鸭，8月初就开发上线，直接冲上了熟食区TOP1。（你们猜好不好吃？）
除了追热点之外，对各地时令风物与生鲜技术的挖掘，也越来越深入上游了。
菌子季提前在云南、四川、西藏等地布局，野生菌丰富程度不输网购，为了种贝贝南瓜，直接在内蒙古沙漠里搞出了一个基地；更神奇的是新上的“宝鲜系列”，号称研发出了一套能有效去腥的黑科技！
到底真的假的？往下看~
工坊系列，则继续集邮全国地方菜，你能买到重庆的芋头肥肠鸡煲、港式的醉鸡打边炉和广式牛杂煲等等，只是有些产品的口味的确还有些一言难尽……
自费花掉4位数，最新的红黑榜都替你整理好了，记得看到最后哦！
照例，文末有种草List可以一键收藏，作为下单参考。
PS，本文测评仅针对华东地区盒马超市，其他地区可以作为购买参考~
01
很难不心动的高颜值甜品
盒马西式烘焙总结起来就是，懂调色、懂起名、懂流量，但就是不太好吃......
大多数的配料表都是五到六行起，蛋糕类产品大多是预拌粉，增味靠香精和果酱，但价格也不比平价烘焙房便宜。
比如这盒蜜桃乌龙白脱蛋糕（24.9元），外观粉粉嫩嫩，但着实是个颜值骗子。
蜜桃乌龙的风味淡且不纯正，一看配料表，不是果肉+茶粉，而是香精+桃味果泥+白桃乌龙饮料浓浆；蛋糕体也是用蛋糕预拌粉+膨松剂，组织粗糙，口感干噎……
新疆吊干杏麻薯蛋糕（26.9元/盒）说是用了在售同款的吊干杏，但是本身水果已经过季，吃起来毫无蜜香。
而且麻薯被杏子汁浸湿，未入口就已经软趴趴；蛋糕体太少，三者组合在一起就很灾难。
02
盒马的另一块短板——都市白领最刚需的轻食。印象中盒马的轻食除了经典款没上过红榜，食材搭配、调味、新鲜度，都过于平庸（还是建议晚上冲奥乐齐）。
越式虾仁鸡丝春卷（19.9元/盒）分量真的少，卷不大，盒子中放下一盒酸辣酱还有空余，价格也要接近20块了。
品名中的鸡丝少得可怜，淹没在海量不值钱的胡萝卜丝、黄瓜丝和生菜中。
卷直接吃过于寡淡，虾仁和鸡丝都有明显腥味，搭配的美式口味酸辣酱又很甜，的确有点难以下咽……
03
盒马工坊的熟食速食一直都是属于开盲盒，大部分时候平平无奇，偶尔还会爆雷。
这一季新品很多炸物，虽然“贴心”地大多都是塑料盒外加保温袋热链配送，但是水蒸气回流，让炸物外壳受潮变软，就真的很容易踩雷……
比如香烤金沙咸蛋黄翅中（24.9元/4只），面糊太厚，油多而且又已经湿软，也没有什么金沙咸蛋黄香气，内里虽然软嫩，但实在了无生气......
除此之外，调味和食材经常跟不上创意。
看这盒冰梅泰式猪颈肉（24.9元/盒），原型大概是广式烧腊配酸梅酱，但是猪颈肉肥腻，调味齁咸，梅子酱也过甜，整体都只觉得Over。
还有韩式火鸡风味口袋捞面（12.9/袋），首先配的酱料分量不足，一袋都拌不均匀。其次，甜度也是有点过，辣味只有一点，腻就一个字。
面条不是粗有弹性的面，细，而且口感像用温水泡的夹生方便面，吃起来不过瘾。
配的叉子很软，很难把面条拌均匀，摇也摇不开，让人想到上一季上黑榜的摇摇沙拉杯......
熟醉六月黄（59/两只）调味还不错，但食材品控确实不太稳。
小众地方特色
鸡架比普遍东北鸡架肉多，调味微甜，炸得焦酥，细骨头嚼一嚼可以咽下去，蘸辣椒面更香，适合追剧磨牙。
手作红油抄手（19.9元/盒），6种辣椒和N多香料熬制而成的红油料包，有get到四川红油香而不辣的精髓，微波炉加热之后，香味更是弥漫至整个房间。
虽然肉馅不算饱满，但外皮爽滑，调味咸鲜，微微带一点甜，比上海不少成都馆子好吃。
青稞蒸饺&莜面蒸饺（19.9元/盒）番茄鸡肉口味最好吃，虽然粗粮做成的皮有一点点厚，但散发出的谷物清香很纯正。
特别表扬这个馅料，有肉眼可见的鸡肉颗粒，番茄味也很浓郁，汁水充足，清爽不腻人。而且粗粮低卡，是快手代餐好选择。
另一款虾仁三鲜馅，配料表干净，每一只饺子都能吃到1-2只整虾。调味和西贝的差不多，但皮比西贝的更有嚼劲，而且价格要便宜6块，性价比蛮高。
熟食红榜最后一位，米饭饼（6.9元/个）AKA中式汉堡胚子。大街上已然少见的江浙沪食物，编辑部的上海小囡发现这块米饭饼的时候，是惊喜的。
盒马的米饭饼是柔软中略有嚼劲，带着一丝酒酿的微甜。
可蒸、可煎、可微波，可配油条豆浆、可夹卤肉红烧肉、可空口吃，都很不错。
喀什风情榅桲酸奶沙拉（24.9/盒）算是惊喜。
食材很丰富，不是充数的便宜菜叶子，肉眼能看得见的就有红橙两色圣女果、西梅干、核桃、贝壳意面、奶酪、葡萄、生菜、藜麦，各种营养物质都全了。
用酸奶调味，酸酸甜甜，吃完一整份沙拉也不觉得无聊！
只是品名中的噱头担当榅桲，以果酱的形式排在配料表第14位，不太有存在感。
香烤鲜口蘑藜麦饭蔬菜沙拉（19.9/盒）是难得好吃的西葫芦沙拉。搭配很全面，鸡蛋、西兰花、藜麦、南瓜、荷兰豆......
当天生产的食材也很新鲜，吃起来饱足感还是很不错的。
日式雪豆腐（7.9/盒）是编辑部推荐就安利过的，相比于一般的绢豆腐，它更滑更嫩，但不是内酯豆腐那种水水淡淡的嫩，豆香浓郁，好似10倍加浓的豆浆。
空口吃没有豆腥味，细腻的质地淋一点酱油，或者撒一点梅子紫苏碎拌饭都很好吃。
这2种值得付出卡路里
盒马的果味精酿线自从开始发力后，每次上新的啤酒我们都很愿意试试。大碗便宜，虽然不太“精酿”，胜在新鲜亲民。