扶沟县深入贯彻习近平总书记关于食品安全的重要论述，认真落实国务院有关会议精神，坚持人民至上、生命至上，用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，守稳筑牢食品安全防线，切实保障好人民群众身体健康和生命安全。2017年以来扶沟县连续5年被评为全市食品安全优秀单位，被省政府食安委命名为“河南省食品安全示范县”“河南省农产品质量安全县”。近日，扶沟县委书记孙红伟就如何落实“四个最严”要求，守牢食品安全底线，做好食品安全工作接受了记者专访。
孙红伟指出，守牢食品安全底线，要抓专项整治，着力净化市场环境。扶沟县整合多部门力量，组建工作专班开展联合执法，切实加强市场规范化管理，进一步提升食品安全监管水平，确保广大人民群众身体健康和生命安全。持续开展专项整治。坚持问题导向，精准发力，针对人民群众深恶痛绝的“黑工厂”“黑作坊”“黑窝点”、保健食品虚假宣传和违规销售、学校和幼儿园食品安全以及农产品质量安全等问题，科学统筹各方力量，持续开展多领域专项整治行动，发现一起，查处一起。突出重点领域管控。重点对全县122家食品小作坊购进、生产、检验、出厂各个环节全程监督，建立健全食品生产经营质量档案和工作台账，打通食品生产加工监管“最后一公里”，全面提升食品小作坊食品安全保障，不断规范食品操作流程、优化食品安全经营环境，确保人民群众饮食消费安全。狠抓违法案件查办。落实“四个最严”要求，狠抓食品违法案件查办。2019年以来，共查处食品违法案件406起，罚没金额510余万元；公安部门破获食品类犯罪案件11起，抓获犯罪嫌疑人19人，移送起诉17人，及时消除了食品安全领域的各类隐患，有力震慑了违法犯罪活动，不断推动提升食品安全治理能力和水平。
孙红伟认为，守牢食品安全底线，要抓智慧监管，全面提升管理效能。以数字化改革为牵引，坚持“产出来”“管得住”并举，推进农产品质量安全治理体系和治理能力现代化，提高从农田到餐桌全过程的监管能力，提升全链条农产品质量安全保障水平。一方面建立以合格证管理为核心的农产品质量安全监管新模式，初步建立“扶沟地标群”“扶沟农业信息网”“农产品质量安全网”“农技推广体系建设圈”“农牧人”等智慧监管交流追溯平台，积极推进农产品质量安全追溯管理工作，真正让消费者实现“扫一扫，知真相”“追溯保安全”。全县已建成乡镇（街道）监测站8个、省级检测追溯点13个，正在建设乡镇（街道）示范监管监测站2个、追溯点5个。另一方面以推进智慧监管为抓手，大力推进中小学（幼儿园）“互联网+明厨亮灶”平台建设，实现日常监管痕迹化、数据分析智能化、预警推送实时化等目标，从而增强校园和餐饮服务单位食品安全主体自律，提升监管服务对象食品安全主体责任意识，逐步实现食品安全监管从“人防”到“技防”。全县210家中小学校（幼儿园）“互联网+明厨亮灶”覆盖率达100%。
孙红伟告诉记者，食品安全无小事。扶沟县将始终把食品安全工作作为一项重大政治任务来抓，大力实施食品安全战略，创新监管方式，聚焦重点，精准发力，持续巩固“双安双创”成果，全面提高食品安全治理能力和保障水平，为实现周口高质量跨越发展作出扶沟贡献。②15