目前，区块链技术在新零售的应用，谈得较多的是在供应链上的应用——即通过区块链技术实现商品的全程溯源，从而防止伪劣假冒商品，或者当问题产生，能够迅速找到问题的源头。这项技术对电子商务产生了多大影响？
有关区块链技术应用在供应链上的基础框架是利用区块链技术，我们可以解决商品在供应链不同节点的流通一致性及可追溯性，但由于新零售中的商品是实物资产，不同于虚拟资产，所以需要首先实现商品的数字化。
区块链供应链应用四大基础框架
产业链商品溯源
如果商品是农产品，甚至要记录在生产环节关键细节的记录，比如农药的施用问题，降水干旱的问题。养殖模块实现从基地到出栏等养殖环节信息数据关联,适用于畜牧，水产，蜂蜜等养殖溯源，养殖信息化呈现给终端消费者。
如果这些数据能够如实记录，对于增加商品的可信度会有很大帮助。另外，不仅仅是物流上的数据，还需要更多的信息录入，比如该商品在整个供应链中流动的信息，这样势必让消费者可以看到完整的参与方数据，以此来增加更多信任背书主体。
而且RFID技术（射频识别技术）早已被应用于提升供应链的透明度，现在结合区块链技术，则可以确保物品从物理世界向虚拟世界映射的透明度和安全性。再者，由于交易经过加密，并具有不可改变性，所以数字分类账本难以受到破坏。若将区块链技术与RFID技术相结合，不但可以打击假货，更可以提高客户对产品供应链的信任。
农产品溯源流程
区块链+供应链可以实现产业链商品溯源
1)区块链技术有助于提升供应链管理效率。由于数据在交易各方之间公开透明，从而在整个供应链条上形成一个完整且流畅的信息流，这可确保参与各方及时发现供应链系统运行过程中存在的问题，并针对性地找到解决问题的方法，进而提升供应链管理的整体效率。
区块链技术可以用于防范造假制假，提升供应链上商品信息的透明度和真实性。数据不可篡改与交易可追溯两大特性相结合，可根除供应链内产品流转过程中的假冒伪劣问题。例如农业食品安全，通过在区块上记录农产品供应链上的全流程信息，能够实现农产品及食品从田间生产到餐桌消费的历史等信息的检索和追踪。
沃尔玛全球供应链的区块链技术应用
沃尔玛与IBM以及清华大学展开合作，在中国政府的协助下启动了两个独立推进的区块链试点项目，旨在提高供应链数据的准确性，保障食品安全。沃尔玛将区块链技术应用于全球供应链，成本将减少1万亿美元。此举不仅能够帮助中国更好地保障食品安全，更会为沃尔玛本身大幅度降低成本。
IBM全球供应链解决方案部门负责人解释道：“一旦这个试点项目投入运行，沃尔玛将从中国的猪肉市场获得更为丰厚的利润。”
该试点项目目前处于起步阶段，共安排了三个测试节点，包括IBM、沃尔玛和一家不愿意透露名称的供应商。负责人表示，等到后期测试节点达到10个时，整个行业成本将减少“数十亿美元”。项目开展后，沃尔玛超市的每一件商品，都在区块链系统上完成了认证，都有一份透明且安全的商品记录。在分布式账本中记录的信息也能更好地帮助零售商管理不同店铺商品的上架日期。
众安科技：推出区块链“步步鸡”
与网易丁磊的互联网猪、京东的“跑步鸡”一样，“步步鸡”项目聚焦于绿色生态养殖，要求所有鸡必须放养，选择山清水秀的农村基地，由当地经验丰富的农民养殖，日常喂以蔬果、五谷杂粮及天然无公害的黑水虻。相比市面上养殖周期不超过45天的饲料鸡，步步鸡生长周期为180天左右，保证了每只鸡的营养和肉质。
为了确保消费者购买的是完全生态的散养鸡，众安科技通过区块链技术给每只鸡配备一个身份证。从技术来看，步步鸡项目是一个融合了区块链、物联网和防伪技术的绿色养殖项目。由众安科技安链云提供区块链技术，杭州沃朴物联提供物联网智能设备和防伪技术，并打通了底层区块链技术和物联网智能硬件数据，实现实时记录鸡只地理位置和计步信息，把前端采集的养殖数据实时同步上链，并接入安链云生态联盟链，同时追溯整个鸡的成长过程。
在整个生产链上，打通从鸡苗的供应源、养殖基地，到屠宰加工厂、检疫部门、物流企业等环节的信息壁垒，所有信息通过区块链进行流转，并通过共识算法保证信息的不可篡改，完全真实可靠。沃扑的防伪技术保证了带着防伪标识鸡在送到用户手上之前撕毁就立即无效，防止信息的多次复制。
众安科技复旦大学区块链联合实验室副主任吴小川表示，未来3年内众安科技的区块链将支撑上千万个设备数据同时上链，将向不同行业应用的扩展推出统一共有接口，实现快速对接链上应用，轻量化切入前端应用系统。
据了解，支撑如此规模的应用数据扩展，需要较强的区块链共识速度、交易确认速度的承载能力及链路由的动态可扩展能力，目前能实现这一点的区块链服务在国内尚属于少数。
嘉吉公司作为美国农业的巨头，其始终走在农业发展的前沿。2017年10月，嘉吉公司开始测试一个区块链平台，确保产品从农场到餐桌的透明化。
基于商品溯源基础上的供应链金融服务
在产业链条上进行商品溯源的基础上，区块链技术可以进一步为供应链金融进行服务。目前的供应链金融市场中，由于资金会集中优先服务于一级供应商，因此二级供应商和三级及多级供应商难以筹集资金。此外，由于信息的不对称，导致核心企业与供应商之间的交易信任度较低。区块链的价值在于：
（1）区块链技术可提升信息透明度和真实性。用区块链来解决供应链上的中小企业由于信息不对称的问题。
（2）区块链技术可加速资金配置。用区块链来解决传统金融系统效率十分低下，配置资金周转速率偏低的问题。
（3）区块链解决融资问题的核心价值是信用拆分、信用流转，如果没有区块链的话，供应链金融信用是没法保证信用拆分后的真实性的。
用区块链对接参与方资产端。用区块链将企业应收账款的资产和供应链仓单资产与核心企业电票资产对接起来，来解决授信及风控问题。
农业银行：应用区块链技术发展普惠金融
一直以来，农业融资难、融资贵现象制约着我国农业企业的发展，其问题根源在于押品不足和信用体系的建立。
为解决这个问题，农业银行通过积极推动传统信贷产品的线上化改造和基于区块链、大数据技术的新型网络融资产品创新，依托产业链上下游的经营、交易和财务等数据，探索建立多维度信用评价模型开展纯信用的网络融资业务。
为此，农业银行推出农银e管家”电商金融服务平台，通过应用区块链技术，将历史交易数据映射到区块链平台中，同时每天产生的数据也入链登记，不断积累以逐步形成企业和农户可信的、不可篡改的交易记录，以此来解决农业企业贷款难的问题。
面对强大的区块链技术，农业银行高度重视，在技术研究突破、人才管理等各方面积极落实，借助区块链，推动普惠金融的高速发展。
区块链进入农业面临的挑战
（1）技术本身还要优化
（2）技术进入门槛高
区块链技术其实蛮复杂，涉及到密码学、计算数学、人工智能等很多跨学科、跨领域的一些前沿技术，一般的工程师在短期内可能很难去掌握。农业信息化是国家信息化的“短板”，现阶段最缺乏的就是农业信息化的人才，懂农业的人不懂信息化，懂信息的人不懂农业，而区块链作为一种新型的计算机范例，在农业领域的应用本来就比工业慢好几拍，所以区块链技术进入农业的门槛极高。
（3）应用场景还需继续拓展
现在绝大部分区块链的应用场景可以分为虚拟货币类、记录公证类、智能合约、证券、社会事务等，这些场景目前跟农业不太搭边，缺乏符合农业农村特点、接地气的应用场景。区块链以互联网为基础，企业在开拓农村互联网市场的过程中，要不断的去拓展区块链的应用场景，只要当拥有一个庞大的用户群去参与区块链的时候，它的价值才能体现。
技术只是工具，传统溯源中的问题仍然存在
事实上，区块链只是提供了去中心化、不可篡改的记账方式，解决了重要的“信任”问题。但在供应链领域，尤其是食品供应链，传统商品溯源防伪遇到的问题，区块链溯源同样少不了。
据业内专家介绍，商品的溯源防伪过程包括信息采集与存储，每一个商品都有一个唯一对应的二维码来接收信息，最终用户通过手机扫二维码进行验证。这就意味着，溯源追踪的是二维码不是商品，二维码贴在包装上，包装中的商品有被掉包的可能。
区块链只能提供信息化的技术，并不能解决造假和掉包的问题。但另一方面，传统溯源防伪中使用的电子标签技术已经十分成熟，一些技术可以做到在产品内包装放置标签，标签与GPS传感器绑定等等来减少造假可能。
用区块链溯源的另一个老生常谈的问题是，即使数据无法篡改，怎么保证数据的真实性？
目前的做法和传统溯源防伪并无差别，都倾向于纳入政府机构和第三方机构进行监管，对溯源防伪数据进行背书。但最终如何监管、如何验真，区块链技术仍然无法提供解决方案。
此外，商品溯源防伪的第一步是信息上链，但对于供应链极其复杂的食品行业来说，仍然面临头部信息缺失、分散，信息不对称的问题。据王鹏飞介绍，当前向上追溯基本上只能做到中型或大型的品牌采购商，由品牌采购商负责对自己的产品信息进行上链。
关键仍在公信力，区块链能否开启溯源防伪新篇章？
业内专家表示，区块链技术尚处于讨论研究和推广应用阶段，但随着大数据、物联网时代的到来，已经可以预见其在供应链领域大有可为。
“一旦企业决定输入假数据，这个记录就永远无法抹去，就算短期内不被发现，长期来看就是一把悬在头顶上的达摩克利斯之剑。”该专家认为，应用区块链技术最大的好处是增加了造假成本。
另一个问题在于，区块链受限于当前分布式的记账结构，对于完全去中心化的公有链来说，TPS3000（每秒最多处理3000笔交易）是目前行业的共同的瓶颈，相比之下，支付宝在2014年时TPS就达到了285万笔。在这种条件下，要使用公有链对商品溯源信息进行存储并不现实。
因此，当下的区块链溯源应用基本上都采用了联盟链的设计，将原本的“一个中心”，变为“多个中心”的架构，由多个中心组成一个可信任的“生态圈”，对数据的真实性进行背书。
“区块链业务也讲生态，联盟链的生态，除了企业，政府部门和质检机构的加入都会增加这个生态圈的公信力。生态圈不够好，没有公信力，存储的数据很难被认可，别人也不会相信这个数据没被改过。”
想要实现区块链溯源防伪，关键还是追溯公信力。
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