乡村振兴战略是国家发展三农最为重要的战略，而乡村振兴的核心在于产业兴旺，产业兴旺的核心则在于把农产品成功售出，并卖出一个好价钱。只有农产品畅销，农业获得丰厚的利润，乡村产业才能够得到兴旺发展。对比法，便是一种通过采取不同价位来满足不同顾客需求的巧妙营销方法。
古人曾云：“不怕不识货，就怕货比货”，尽管这个说法已逾千年，仍有许多农产品商家不解其中意。根本原因在于，现今的农产品价位较为单一，而实际上对于农产品，每个人有不同档次的需求。以陕西的羊肉泡为例，普通的20块钱一份，优质的30块钱一份。有的人喜欢吃普通的，有人则喜欢吃优质的，这种定价方法便满足了不同顾客的偏好。
农产品商家在销售农产品时，往往没有拉开差距，亦没有对比。苹果便是如此，作为苹果的经销商，应销售不同价位的苹果。如将苹果区分为3块钱一斤、10块钱一斤、20块钱一斤，甚至50块一斤。苹果价格的差异在于品种的不同，如秦冠苹果2块一斤，红富士3块一斤，优生区红富士5块一斤。若是好品种，如西北农林科技大学赵政阳教授研究的瑞雪苹果，则是15块钱一斤，原因是这个苹果不仅品种好吃，且种在甘肃省青城县苹果优生区。实际上苹果除了品种、地域，还有不同的栽培技术，所以应有不同的价位，而这便是农产品销售方法中的对比法。
优质扯面与普通扯面有何不同？
面馆老板便较好地运用了比较法。若顾客来到这家面馆，对老板说给我来一碗油泼扯面，老板便会询问“那你是要优质的呢还是要普通的呢？”因为这家面馆并非只有一种扯面，普通的油泼扯面8块一碗，而优质的20块一碗。
由于优质扯面与普通扯面的这几点差异，所以普通扯面卖8块，优质扯面卖20块。而面馆所在的这个小县城里，有两个大工厂，每个工厂员工都在1万人以上。另外该县还有很多公务员与做生意的小老板，这些顾客的消费能力足够支撑他们吃一碗优质扯面。如此，70%的人选择了优质扯面，30%左右的人则选择吃普通扯面。
为何区分普通扯面与优质扯面？
优质扯面与普通扯面自然也存在着成本差异，优质扯面的成本只比普通扯面多了一块钱，原因在于收小麦的时候稍微贵了些，且多放了鸡蛋、白砂糖等原料。虽然成本只增加了一块，但优质扯面的价格增加了12块，因而其中的11块就都是它的纯利润了。过去面馆只有8块钱一碗的一种扯面，但自从推出优质扯面后，面馆每天的纯利润是过去的3倍。可以说面馆老板把对比法，运用到了炉火纯青的程度。
任何一种产品都应有不同的价位来满足不同收入人群的需要，而农产品中绝大部分没有拉开差距，没有对比。但农产品也应有不同的价位来作为对比，满足不同消费人群的需要。这样不仅销售量会增加，收入也会增加，因为优质则优价，优质农产品价格提高了，自然收入水平也会提高。
出品：科普中国智惠农民
科学顾问：王征兵二级教授/博士生导师西北农林科技大学经济管理学院