目：在紫砂壶制作领域是指每平方厘米上小孔的个数。
二、
坯料颗粒越细，则可塑性提高，壶的机械强度增加，烧制成品率相对低，收缩率相对大；反之，坯料颗粒粗，则可塑性降低，在烧制过程中不容易变形，稳定性提高，收缩率减小。
决定目数的筛子
在烧成过程中，颗粒细，则收缩大，烧成温度降低，容易变形。烧成后壶表的金属光泽感强。而粗颗粒在烧成过程中，收缩小，烧成温度提高，不容易变形，成品率提高。目前，对于同一种泥料，40目的泥料做壶，成品率最高。紫砂的颗粒对壶的整体视觉效果影响也比较大，在泥料中加入熟颗粒(泥料素烧至600--800°，再磨成粉末，筛选出的所需要的颗粒)，变形程度就更小，收缩小，成品率提高，在壶表形成梨皮效果，有一定的观赏性，肌理效果明显加强。如果泥料中加入生颗粒(没经过素烧的)，则收缩大，烧成后表面光滑，颗粒隐在表面，容易形成莹润感，手感佳，玉质感强烈。
图：梨皮效果
紫砂泥的颗粒品种很多，有原矿中本来就有的，有人为添加的，每一种颗粒对烧成后壶的颜色效果反映不同，各有特色。颗粒烧成前是一种颜色，烧成后是另外一种颜色，和不同的泥料结合，色泽又各不相同。我们一般是紫泥中加紫泥素烧的砂，段泥中加段泥砂，朱泥中加朱泥砂等等。
图：铺砂效果
因为紫砂颗料有这些特征，故在紫砂壶上的一些装饰手法便会运用到它的这些特殊，比如铺砂，就是在已成型的壶的表面嵌上其他泥料不同颜色的砂的颗粒。
图：调砂朱泥
还有调砂手法的运用，加入砂颗粒可以提升朱泥等的成型率。紫砂颗粒也促使了紫砂壶有多种不同的视觉变化!
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