进口水果，顾名思义就是从我国大陆区域以外通过海关输入的新鲜水果，有一点比较纠结的是我国台湾省的水果，一国两制，台湾省还没有回归祖国大陆，自然不能像海南省那么手续简便，不过我国政府为了保护一衣带水的宝岛人民福祉，整个国家对台湾的各种农产品还是非常照顾的。即便台湾回归了，成为特别行政区，但不同关区，还要继续按照进口水果处理。能够大量进入中国市场的进口水果自然是有一定的优势，不是品种优势、品质优势、季节反差，要么是价格优势，不然大老远的把水果弄进口了也只能亏钱。
2019年4月的允许入境进口新鲜水果名录
欧洲：是最早实行农业现代标准化和大规模种植的地区，同时大量的欧洲殖民者和移民将现代农业技术和水果标准带到了北美、澳大利亚、新西兰等地，现在我们在进口水果批发市场可以看到，这些北美、欧洲、新西兰、澳洲等地区的水果是标准最高、品质最好的，当然还有日本的水果最牛逼，有的日本水果我们看到包装就服了。
欧洲输入中国市场的新鲜水果主要品种有：西班牙橙，法国、西班牙、意大利、希腊的猕猴桃，比利时啤梨等。
北美洲输入中国市场的新鲜水果主要有：美国也是向我国出口水果最多的国家之一，美帝大面积工业化的现代农业还是比较有竞争力的。美国苹果、李子（恐龙蛋）、橙子、车厘子等；加拿大以车厘子、蓝莓为主；哥斯达黎加是凤梨王国；墨西哥的牛油果比较好；巴拿马今年10月开始有少量凤梨进入嘉兴海广兴市场，口感不是太好。美国西海岸盛产水果，美国种植技术发达，品种研发领先，由于美国是实蝇非疫区，因此出口我国不需要进行冷处理或者熏蒸等除害措施，而且船期只要2-3周，空运的运力充足、运价较低，因此水果能以较好的品质运抵我国，但由于目前的贸易战，我国对美国水果已经累计加税50%，使得美国水果几乎失去了我国市场。这也让同期的西班牙橙、土耳其和中亚三个斯坦的樱桃看到了进入中国市场的好时机。
南美洲：智利水果在中国市场非常有影响力，以车厘子、苹果、牛油果、桃子、蓝莓等为主；秘鲁以葡萄（提子）、芒果（太阳芒）、桔子、蓝莓、牛油果等为主；厄瓜多尔是香蕉王国，这几天香蕉在中国市场货量不少；阿根廷的车厘子刚刚允许进入中国市场，今年量不会多，可能有的进口水果商会试一两票；南美地区智利向我国出口的品种与货量应该都在他们国家出口方向上是最多，尤其是车厘子，智利有80%以上的车厘子发往中国，一是因为我们人口基数大，人民币连续多年对外升值，对内贬值造成了我国民众对国外产品的购买能力成倍的增强；另外南美很多水果的标准达不到欧洲和北美、澳大利亚等市场的要求，智利人口只有1000多万，水果主要出口，传统的出口市场是美国和欧洲，但这两个市场已经饱和，中国是增长最快、潜力最大的市场，智利樱桃出口量的90%是到中国市场的。印度市场虽然也很大，但购买力还不行。中国市场已经是智利水果最重要的出口市场了。印度人现在的购买力暂时还买不了多少，不卖给中国那当地果园就苦大了。
东南亚：这个地区的水果整体标准又要低于南美的水平，毕竟是靠近我们大中华的，我们的马虎精神影响着周边所有的国家地区。但是要把水果卖到中国，还是标准做的比我们国内要好一点。东南亚各国的水果基地估计已经有一大半被我们中国水果商控制了。东南亚的泰国、越南、缅甸、老挝人力成本、土地成本等都远低于我国，东盟国家的关贸协定、及民间大量的边贸活动也使东南亚水果进入我国的门槛变得比欧美地区要低。东南亚地区的进口水果和国内水果品种、产季重叠率最高，竞争也最为激烈，许多品种、产季完全与国内重叠，如菲律宾香蕉、芒果、泰国龙眼、缅甸甜瓜、火龙果等，在一些品种的种植条件上优于我国同类产品，并且东南亚一些地区土地、人工成本较低，同时由于物理距离较近，我国对相邻国家的边贸（尤其是陆地国土相邻的越南、缅甸、老挝等国）活动相对宽容，每年大量的菲律宾香蕉和凤梨，泰国龙眼、榴莲、山竹，越南的榴莲、火龙果等输入我国。
泰国输入中国市场的新的新鲜水果主要品种有：榴莲（现在越南榴莲的边贸不允许了，泰国金枕占据了绝大部分榴莲市场）、龙眼、红毛丹、菠萝蜜（黄肉）等。香蕉、芒果方面，泰国的优势越来越小。
越南水果主要品种有：火龙果的货量非常大，与国产蜜宝不相上下、芒果（品质没有优势，大多与国产芒果一起卖）、越南花红荔枝这几年进口量也不少，但是我还是比较喜欢我国产的桂味荔枝。金枕、干尧榴莲原来是我国考虑到边境两国人民的便利，允许边贸通关，现在因为走私猖獗已经停止了这种方式，虽然市场上还有少量的干尧交易，但数量不及原来的十分之一。
比较纠结是台湾水果，水平大致与南美相当，台湾水果品质很好，但由于小农经济，缺乏大规模的农场化操作，成本较高。品种上与祖国大陆完全重合，基础成本又高于大陆，很多台湾水果被成功引种到海南，因此经常能在市面上看到很多海南产的“台湾种”水果，价格比台湾产的要低很多。要不是两岸一衣带水的亲情，在大陆政府大力支持下，台湾水果出口到大陆的优势还要下降一大半。祖国大陆政府基本上允许台湾省所有主要水果品种输入大陆，但很多台湾水果因为品种与大陆重叠等原因，缺乏竞争力，慢慢淡出大陆市场了，如台湾香蕉，但还有台湾金钻凤梨、麻台文旦、茂谷柑、释迦等在大陆有着不错的口碑。
日本水果的品质世界领先，日本人追求极致的工匠精神，在世界上仅有德国人能与之相比。卖到中国的日本水果，不管是苹果还是葡萄，从包装到产品本身，都让我们不得不叹服。并且，日本人总把最好的产品留给其国内民众。很多年以来，中国种植者都学习日本的种植技术、购买日本的水果种子种苗，像在国内比较成功的有：红颜草莓、玫珑网纹瓜、晴王葡萄等，甚至富士苹果的种植技术好像也有一些日本的影响。不过日本水果在全球经济低迷的时段也受到冲击，在香港市场，我们看到日本苹果受到中国大陆苹果的冲击，在香港市场的份额大幅减小，一是日本苹果虽然质量优异，但价格太高，我国苹果种植水平也一直在提升，价差巨大但质量差异越来越小了。
中东地区：这两年土耳其、乌兹别克、吉尔吉斯等国开始向我国出口一些新鲜水果，比如车厘子，但由于此产区的车厘子缺乏现代种植管理及分选设备，质量参差不齐，又要经过比较严格的熏蒸程序，并且出产季节与我国山东等地大樱桃重叠，因此暂时整体竞争力不大，但随着中国水果商走向全世界，也将把中国水果市场对品种、种植、分选、包装等各环节的要求与技术融入中东地区各水果产区。听说土耳其是全球车厘子最大产区，今年嘉兴海广兴市场到过几批，我们之前也进行了报道《》，希望未来在每年夏季，中东地区的车厘子可以与美国、加拿大车厘子一较高低。
货量方面--
海关统计数字显示：2018年我国进口水果总量和总金额均保持高位数增长，其中进口水果总量达到了552.7万吨，同比增长25%；水果进口总金额达到了76.2亿美元，同比增长36%。
进口水果在我国货量逐年增大的原因还有两个，一是进口水果的渠道下沉：近十年来沿海的高能耗、高污染、劳动密集型企业很多转向周边的泰国、越南、老挝、缅甸，还有一大部分转向我国中西部地区，这样带来了外出务工人员的大量返乡就业，这些返乡的工人将在沿海对进口水果的认知与消费习惯带回了家乡。
二、水果是生鲜类中最先进行经营者换代的类别，大量年轻的水果零售从业者，不断的寻求更标准化、更好品质的水果货源，这样进口水果的渠道就迅速的铺满几乎所有的县级市场。
我们在水果市场能够见到的水果品种与我国允许进口的品种相差甚远，一些国外水果虽然可以进口，但因为产品品质、价格或运输等方面没有优势，却很少向我国输出水果。比如：印度的芒果和葡萄，波兰的苹果我在市场只见过一批便没再见到了，果面颜色不错，主要是不好吃。
进口水果进关手续，我们常常提到正关与灰关，正关指完全按照国与国之间的商贸协定与检验检疫手续、如实报关缴税的；灰关原本是指通过简化报关手续，少报货值从而少交关税，降低成本。现在在市场说的灰关货，有可能不包含了一些走私产品。前几年在我国不同口岸报关，成本有一些差距，比如车厘子在深圳报关可能成本一箱可能比上海要低2美元。经过这么多年的打击和国际贸易谈判，进口水果的关税成本比之前还是下降了很多，这些年很多进口水果商人都做大了，也不再愿意冒险，灰关进入的货量比例已经非常少了。
灰关进入的原因还有一个是，允许进入中国的进口水果出于检验检疫的考虑是指定出产区域的，比如前些年允许进入我国的澳大利亚樱桃（无需冷处理车厘子）仅限于塔斯马尼亚，但澳大利亚输入中国的车厘子并非全部产自塔斯马尼亚，据说是先接到塔斯马尼亚，再运往中国，这也可以说是灰关进入的，具体情况不得而知。现在用熏蒸
进口水果还有很多是通过边贸进口的，比如与越南交界几个城市，很多当地民众与附近的越南人有亲属关系，方言也相差不大，每天蚂蚁搬家似的运送一些越南水果，成本低，基本上不交什么关税，今年由于通过边贸走私的案件越来越多，很多边贸已经被叫停，如越南榴莲，原来很多是通过边贸进来的，专门有人组织边民用三轮拉回来，再统一收货，装大车再拉到各地水果市场，但今年5月之后慢慢就不允许了，这也造成今年后期泰国榴莲价格偏高。
我国进口水果主要交易市场--
一、广州江南果蔬市场
江南市场是亚洲最大的蔬果交易市场，也是进口水果最大的交易市场。每年智利车厘子海运到来，江南市场一两百条柜的车厘子同时开柜交易的场面气势恢宏，是其它市场不可比拟的。
二、北京新发地市场水果市场
北京新发地市场是亚洲最大的农产品批发市场，其水果市场也是非常强大的，辐射范围远达整个中国北方、东北、西北。
三、郑州万邦水果市场
郑州万邦水果市场，地处中原腹地，地理位置优越、省内人口基数大，近几年发展也非常快，前几年我去郑州万邦市场，水果的整体品味还比较差，价格便宜，今年年中我去转了一圈，整个郑州万邦水果市场的水果品味已经有质的飞越，精品水果已经不少了，进步非常快。
四、嘉兴海广兴市场
海广兴市场去年9月才开业，现在东南亚水果货量上在华东已经遥遥领先，其中菠萝蜜交易量应该是全国最大的了，西货水果货量今年的增量也非常快。
五、上海辉展市场
上海辉展市场西货水果货量仅次于广州江南市场，发展在一定程度上受到场地的限制。
六、其它进口水果交易量比较大的市场还有：长沙红星市场、沈阳八家子市场、西安众彩市场等。
进口水果商--
水果批发商年交易在10亿以上，甚至数十亿的已经不少了，货量大的如鑫农懋、广州展卉、嘉兴祥果、五星果业、华通果业、金果、重庆洪九、煜谦、波涛、广州优果、沃农、农富、叶臣等，整个行业百八十家不在话下，改天再整理一下。
还有专门做一两个单品货量非常大或者质量非常好的企业，如火龙果-富贵公司、榴莲-拳王公司、榴莲-东方红公司、菠萝蜜-勇先公司、山竹-金猴王、龙眼-金果源等，太多了。还有从水果零售开始，成为水果进口企业的有鲜丰-鲜果码头、首杨水果-怡果鲜、果之友-淘果人等。
近几年，还涌现很多赔钱做澳大利亚水果的，原因是为了移民，澳大利亚政府规定在当地开设商贸公司，连续三年出口超过80万澳元，并且雇佣3名以上当地员工的，可拿到绿卡，这个比纯投资移民的成本就低很多了，因此不少有银两想移民的朋友一头扎进去，把市场搅了一番，亏点钱拿绿卡。
简单说一下进口水果在水果批发市场的主要合作方式：
一、代卖：货主（进口商）将水果将由水果市场的档口销售，承担各种费用与风险，水果市场的档口出人出地，收取一定比例的销售佣金，当然也有很多货主自己派人在合作的档口销售自己的品牌，各批发市场基本上形成了约定俗成的各种水果代卖收费标准；
二、买断：欧美纽澳非的进口水果用此方式比较多，也是东南亚水果品牌进口商的操作方式，尤其以东南亚水果比较集中，档口为了打出自己的品牌，自己派人到国外的水果包装厂管控质量，发回自己的档口销售，如叶臣家的蓝腾榴莲；
三、合作销售：货主制定每批货的底价，由货主与档口双方共担风险、共分收益，宝贵火龙果以此模式为主；
四、保底代卖：智利车厘子大多用这方式与国内各档口合作的。
水果市场各果商多少年来都是实用主义生存下来的，各种合作模式不会一尘不变，各果商会根据实际情况与合作伙伴沟通调整。
最后说一下，进口水果也好，国产水果也罢，外行不要看我们水果这个行业热闹，自己买点水果与水果店比一下价格，或在国外旅行看到当地水果比国内要便宜好多，觉得这个行业差价很大，赚钱容易……头脑发热就冲进来的外行，绝大多数都是亏惨了。其实所有甜美的水果后面，都是整个水果产业链上所有水果人艰辛的努力，没有哪个环节是轻松赚钱的。哪怕是代卖为主的水果批发市场档口，也是长年累月起早贪黑，一年到头熬得头发苍白、眼圈发黑、皮肤粗糙、肾功能衰退……还要担着欠款发货收不回来的风险，赚点白菜钱--水果行业没有容易，大家看到现在所有光芒四射的水果人、水果企业家，都是时代给予机会、个人长年努力、上天赋予运气，才有现在的成就和财富积累。
在这一年比一年难的水果行业，我只能默默地祝福所有的水果人！