ReportofCorePainPointsAnalysisandInvestmentStrategyPlanningonChinaFreshElectricitySuppliersIndustry（2015-2020）
2015-2020年中国生鲜电商行业核心痛点解析与投资策略规划报告
企业中长期战略规划必备紧跟行业趋势，免遭市场淘汰
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1.1生鲜电商行业发展必然性
1.1.1坚实的线下基础
（1）冷库投资不断增加
（2）冷藏车市场日益增长
（3）制冷设备市场繁荣
1.1.2优越的电商环境
（1）网购网民数量逐年上升
（2）网购渗透率日益提升
（3）网民消费需求日益升级
1.1.3良好的经济效益
（1）具备一体化运营优势
（2）能够形成品牌溢价
（3）能够延伸产业链条
1.1.4强劲的技术支撑
（1）网络技术不断升级
（2）支付方式快速便捷
1.2生鲜电商行业的发展规模
1.2.1食品网购交易规模
1.2.2食品网购产品结构
1.2.3生鲜电商交易规模
1.3生鲜电商行业的竞争格局
1.3.1生鲜电商TOP20排行榜
1.3.2生鲜电商移动端格局
1.3.3生鲜电商平台用户偏好
1.3.4行业潜在进入者威胁
1.4生鲜电商行业的运营模式
1.4.1综合电商平台模式
（1）模式简介
（2）模式优劣势
（3）境外典型代表
1）AmazonFresh
2）Ocado
3）Farmigo
4）乐天
5）MOMO
（4）国内典型代表
1.4.2垂直电商平台模式
1）FreshDirect
2）RelayFoods
3）Oisix
4）黑猫探险队
1.4.3物流企业平台模式
（3）典型代表
1.4.4传统零售平台模式
1.5生鲜电商细分市场的研究
1.5.1水果电商市场研究
（1）传统水果市场概况
1）水果市场产量
2）水果市场销量
3）水果市场区域分布
（2）水果电商市场规模
（3）水果电商竞争格局
（4）水果电商发展潜力
1.5.2蔬菜电商市场研究
（1）传统蔬菜市场概况
1）蔬菜市场产量
2）蔬菜市场销量
3）蔬菜市场区域分布
（2）蔬菜电商市场规模
（3）蔬菜电商竞争格局
（4）蔬菜电商发展潜力
1.5.3海鲜电商市场研究
（1）传统海鲜市场概况
1）海鲜市场产量
2）海鲜市场销量
3）海鲜市场区域分布
（2）海鲜电商市场规模
（3）海鲜电商竞争格局
（4）海鲜电商发展潜力
1.5.4奶制品电商市场研究
（1）传统奶制品市场概况
1）奶制品市场产量
2）奶制品市场销量
3）奶制品市场区域分布
（2）奶制品电商市场规模
（3）奶制品电商竞争格局
（4）奶制品电商发展潜力
1.5.5冻品肉蛋电商市场研究
（1）传统冻品肉蛋市场概况
1）冻品肉蛋市场产量
2）冻品肉蛋市场销量
3）冻品肉蛋市场区域分布
（2）冻品肉蛋电商市场规模
（3）冻品肉蛋电商竞争格局
（4）冻品肉蛋电商发展潜力
2.1配送痛点：如何完善冷链物流
2.1.1配送痛点解析
2.1.2现有的冷链物流模式
（1）自营冷链宅配
（2）第三方冷链配送
2.1.3配送痛点突破策略
（1）集中配送解决成本过高问题
（2）设立智能生鲜自提柜
（3）共建区域性冷链物流设施
（4）创建平台内部物流孵化器
（5）解决消费与成本间的矛盾
（6）推进冷链物流的智慧应用
（7）其他配送痛点突破策略
2.1.4痛点突破成功案例
（1）顺丰优选
（2）天猫生鲜
2.2供应痛点：如何有效整合资源
2.2.1供应痛点解析
（1）生鲜产品供应成本高昂
（2）非标准化产品影响配送效率
2.2.2供应痛点突破策略
（1）强化对产品生产的管控
（2）推行产品标准化、专业化
（3）品牌化合作保货源品质
（4）其他供应痛点突破策略
2.2.3痛点突破成功案例
（1）美味七七
（2）京东生鲜
2.3体验痛点：如何培养用户习惯
2.3.1体验痛点解析
2.3.2体验痛点突破策略
（1）圈住四类核心用户
（2）完善线上线下服务
（3）深入社区实现定向宣传
（4）其他体验痛点突破策略
2.3.3痛点突破成功案例
（1）本来生活
（2）天天果园
2.4发展痛点：如何实现区域扩张
2.4.1发展痛点解析
2.4.2发展痛点突破策略
（1）横向收购策略
（2）合理配置产品组合
（3）强化品牌社群黏性
（4）其他发展痛点突破策略
2.4.3痛点突破成功案例
（1）我买网
（2）顺丰优选
3.1生鲜电商用户普及率调查
3.1.1用户生鲜电商使用情况
3.1.2用户生鲜电商使用频率
3.1.3用户使用生鲜电商原因
3.1.4用户不使用生鲜电商原因
3.2生鲜电商用户属性情况调查
3.2.1生鲜电商用户性别属性
3.2.2生鲜电商用户年龄属性
3.2.3生鲜电商用户职业属性
3.3生鲜电商用户消费习惯调查
3.3.1用户生鲜电商购买种类
3.3.2用户生鲜电商购买平台
3.3.3用户生鲜电商配送偏好
3.4半成品食材电商用户使用调查
3.4.1用户半成品食材购买情况
3.4.2用户购买半成品食材原因
3.4.3用户半成品食材购买习惯
3.4.4用户半成品食材购买频率
4.1生鲜电商平台分类概述
4.1.1基于资源与运营模式的分类
4.1.2基于细分市场的平台分类
4.2平台类生鲜电商优秀案例
4.2.1天猫生鲜
（1）平台概况简介
（2）覆盖城市数量
（3）平台用户规模
（4）平台运营模式
（5）平台物流模式
（6）平台营销推广
（7）平台融资成果
（8）平台服务特色
4.2.2京东生鲜
4.2.3亚马逊
4.2.41号店
4.2.5苏宁易购
4.3垂直类生鲜电商优秀案例
4.3.1顺丰优选
4.3.2本来生活
4.3.3我买网
4.3.4沱沱工社
4.3.5莆田网
4.3.6美味七七
4.3.7菜管家
4.3.8易果生鲜
4.3.9厨易时代
4.4传统零售生鲜电商优秀案例
4.4.1沃尔玛
（5）平台盈利模式
4.4.2飞牛网
4.5水果类生鲜电商优秀案例
4.5.1一米鲜
4.5.2许鲜网
4.5.3缤果水果
4.5.4天天果园
4.5.5依谷网
4.5.6果酷
4.5.7果果哒
4.5.8鲜果蜗牛
4.6蔬菜类生鲜电商优秀案例
4.6.1一亩田
4.6.2鲜直达
4.6.3天鲜配
4.6.4多利农庄
4.6.5尚作有机
4.6.6田鲜
4.6.7美菜网
4.6.8大厨网
4.7生鲜电商平台失败案例研究
4.7.1物流配送失败案例：谊万家
（1）失败平台概述
（2）失败原因总结
4.7.2目标人群失败案例：小农女
4.7.3用户习惯失败案例：济南买菜网
4.7.4标准化模式失败案例：福州家百福
5.1生鲜电商行业发展趋势预测
5.1.1生鲜电商运营模式趋势
（1）生鲜O2O是未来发展方向
（2）生鲜电商移动化发展趋势
5.1.2生鲜电商产品策略趋势
（1）生鲜电商产品细分化趋势
（2）生鲜电商产品高端化趋势
（3）不同类型电商产品差异化趋势
5.1.3生鲜电商竞争格局趋势
（1）巨头压境
（2）结盟发展
（3）竞争升级
5.2生鲜电商行业发展前景评估
5.2.1行业处于高速发展期
（1）行业发展阶段判断
（2）行业发展瓶颈突破
1）政策扶持促进冷链物流发展
2）各大电商发力物流体系建设
5.2.2生鲜电商渗透率预期
（1）传统渠道市场份额下降
（2）生鲜电商后发优势明显
（3）生鲜电商市场渗透率预测
5.2.3生鲜电商市场规模预期
（1）生鲜电商市场增速预期
（2）生鲜电商交易规模预期
6.1生鲜电商行业投资潜力评估
6.1.1生鲜电商行业现投资热潮
（1）电商平台生鲜市场投资情况
（2）物流企业生鲜市场投资情况
6.1.2生鲜电商行业投资推动因素
（1）生鲜产品市场空间广阔
（2）生鲜产品购买频次很高
（3）生鲜电商利润空间很大
6.2生鲜电商行业投资现状分析
6.2.1生鲜电商行业投资主体
（1）行业投资主体构成
（2）各投资主体投资优势
6.2.2生鲜电商投资切入方式
（1）传统企业转战生鲜电商
（2）综合电商部署生鲜业务
（3）产品企业直接切入电商
（4）资本机构投资生鲜电商
6.2.3生鲜电商成功投资案例
（1）今日资本领投“新味”
（2）京东投资天天果园
（3）天使投资生鲜电商Dmall
（4）其他成功投资案例
6.3生鲜电商行业投资策略规划
6.3.1生鲜电商模式创新策略
（1）优化产业链：C2B运营模式
（2）发展策略：区域化发展
（3）营销策略：深耕细分市场
6.3.2生鲜电商产品经营策略
（1）普通商品领域：传统渠道更具竞争力
（2）中高端产品：更适合生鲜电商发展
图表目录
图表1：2009年以来中国冷库容量
图表2：2009年以来中国冷库新开工情况
图表3：中国部分在建万吨以上冷库列表
图表4：2005年以来中国冷藏车市场规模增长情况
图表5：2008-2014年烟台冰轮工商业冷冻收入
图表6：2008-2014年大冷股份制冷空调设备收入
图表7：冷藏车用制冷机组市场状况
图表8：2009-2015年中国网购网民数量增长情况
图表9：2009-2015年中国网购渗透率增长情况
图表10：消费者愿意为食品安全支付的溢价
图表11：生鲜电商大大减少了传统渠道中的流通环节
图表12：生鲜电商参与之后的黄瓜流通过程
图表13：沱沱公社的品牌效应
图表14：生鲜农产品采购模式占比
图表15：生鲜农产品不同采购模式毛利率比较
图表16：2009-2014年中国食品网购交易规模增长情况
图表17：2014年中国网购食品产品结构图
图表18：2010-2015年中国生鲜产品电商交易规模增长情况
图表19：2014年中国生鲜电商TOP20排行榜
图表20：2015年中国生鲜电商移动端TOP10排行榜
图表21：生鲜电商平台用户偏好（单位：%）
图表22：综合电商平台类生鲜电商优劣势分析
图表23：垂直电商平台类生鲜电商优劣势分析
图表24：物流企业平台类生鲜电商优劣势分析
图表25：传统零售平台类生鲜电商优劣势分析
图表26：生鲜电商产品配送痛点解析
图表27：不同生鲜电商产品对冷链物流的要求对比
图表28：部分生鲜电商自营冷链宅配的成本
图表29：自营冷链宅配与第三方物流优劣比较
图表30：解决消费者体验感与物流成本间的矛盾
图表31：电商渠道的生鲜产品供应过程
图表32：常温商品与冷藏商品的供应成本比较（冷链外包）
图表33：生鲜电商自营冷链成本构成
图表34：不同生鲜电商冷链配送效率比较
图表35：生鲜电商用户体验痛点解析
图表36：极食客：圈住心灵
图表37：发烧友：圈住兴趣
图表38：爱好者：圈住参与
图表40：生鲜电商发展痛点解析
图表41：用户使用生鲜电商情况（单位：%）
图表42：用户使用生鲜电商的频率（单位：%）
图表43：用户使用生鲜电商的原因（单位：%）
图表44：用户不使用生鲜电商的原因（单位：%）
图表45：生鲜电商用户性别属性（单位：%）
图表46：生鲜电商用户年龄属性（单位：%）
图表47：生鲜电商用户职业属性（单位：%）
图表48：用户生鲜电商购买种类（单位：%）
图表49：用户生鲜电商购买平台（单位：%）
图表50：用户生鲜电商配送偏好（单位：%）
图表51：用户半成品食材购买情况（单位：%）
图表52：用户购买半成品食材的原因（单位：%）
图表53：用户半成品食材购买频率（单位：%）
图表54：用户半成品食材购买频率（单位：%）
图表55：基于资源与运营模式的生鲜电商分类
图表56：基于细分市场的生鲜电商分类
图表57：天猫生鲜基本信息表
图表58：天猫生鲜运营模式简析
图表59：京东生鲜基本信息表
图表60：京东生鲜运营模式简析
图表61：亚马逊生鲜电商平台基本信息表
图表62：亚马逊生鲜电商平台运营模式简析
图表63：1号店生鲜电商平台基本信息表
图表64：1号店生鲜电商平台运营模式简析
图表65：苏宁易购生鲜电商平台基本信息表
图表66：苏宁易购生鲜电商平台运营模式简析
图表67：顺丰优选基本信息表
图表68：顺丰优选运营模式简析
图表69：本来生活基本信息表
图表70：本来生活运营模式简析
图表71：我买网基本信息表
图表72：我买网运营模式简析
图表73：沱沱工社基本信息表
图表74：沱沱工社当前的运营模式与未来发展趋势
图表75：莆田网基本信息表
图表76：莆田网运营模式简析
图表77：美味七七基本信息表
图表78：美味七七运营模式简析
图表79：菜管家基本信息表
图表80：菜管家运营模式简析
图表81：易果生鲜基本信息表
图表82：易果生鲜运营模式简析
图表83：厨易时代基本信息表
图表84：厨易时代运营模式简析
图表85：沃尔玛生鲜电商平台基本信息表
图表86：沃尔玛生鲜电商平台运营模式简析
图表87：飞牛网基本信息表
图表88：飞牛网运营模式简析
图表89：一米鲜基本信息表
图表90：一米鲜运营模式简析
图表91：许鲜网基本信息表
图表92：许鲜网运营模式简析
图表93：缤果水果基本信息表
图表94：缤果水果运营模式简析
图表95：天天果园基本信息表
图表96：天天果园运营模式简析
图表97：依谷网基本信息表
图表98：依谷网运营模式简析
图表99：果酷基本信息表
图表100：果酷运营模式简析
图表101：果果哒基本信息表
图表102：果果哒运营模式简析
图表103：鲜果蜗牛基本信息表
图表104：鲜果蜗牛运营模式简析
图表105：一亩田基本信息表
图表106：一亩田运营模式简析
图表107：鲜直达基本信息表
图表108：鲜直达运营模式简析
图表109：天鲜配基本信息表
图表110：天鲜配运营模式简析
图表111：多利农庄基本信息表
图表112：多利农庄运营模式简析
图表113：尚作有机基本信息表
图表114：尚作有机运营模式简析
图表115：田鲜基本信息表
图表116：田鲜运营模式简析
图表117：美菜网基本信息表
图表118：美菜网运营模式简析
图表119：大厨网基本信息表
图表120：大厨网运营模式简析
略····完整目录请咨询客服
以全景图的方式，简析产业链中的产业分工、供需链和价值链
市场处在高速增长期，是各品牌（厂商）战略扩张的黄金时期
目标市场，全年对某类产品或服务的消费总量
某类产品或服务，在目标市场中，所有厂商的年度销售收入总和
每一类顾客群构成一个子市场，子市场才是发展和竞争的聚焦点
市场总的竞争格局、细分市场竞争格局、Top5厂商市场份额
市场所有厂商总的供给能力，目标市场供需平衡状况
各标杆企业的产品体系、竞争策略、营收规模、市场份额...
需求细化、政策导向变化、技术升级及产品迭代、供应链变化...
横向并购整合机会、纵向产业链延伸扩张机会
新进入者市场进入战略研判、现有企业发展战略升级
*本报告目录与内容系前瞻原创，未经前瞻公司事先书面许可，拒绝任何方式复制、转载。
二十多年来，前瞻产业研究院一直坚持以客户价值实现为导向，追求客户成功和客户满意，并持续不断地改善我们的产品和服务，赢得了大量企业及政府客户的认可与好评，以下是部分客户评价：
6600多个细分行业数据库作支持，1500+家上市企业引用前瞻的数据做招股说明书及募投可研数据支撑，前瞻IPO咨询业务不断获得券商、企业的高度认可。以下是部分引用案例：
二十多年的产业研究底蕴，前瞻产业研究院积累了对中国以及全球每个细分产业市场的敏感洞察与经验，十八万家企业、政府及科研院所累计持续服务的经验与案例，前瞻将继续在细分产业研究、可行性研究、专项市场调研、产业规划布局及产业招商等领域为客户提供高质量的服务，以下是公司部分动态：
二十多年来，前瞻产业研究院一直坚持为客户提供专业的高质量服务，赢得了大量企业及政府客户的认可和好评，先后获得国家商务部指定的大湾区贸易摩擦区域性工作站、深圳市中小企业公共服务示范平台、深圳市南山区高层次创新型人才实训基地、广东省守合同重信用企业等，以下是部分资质证书：
全球服务超20万+客户单位
前瞻全球合作伙伴分布
深圳
日本
俄罗斯
澳大利亚
美国
加拿大
墨西哥
巴西
德国
瑞典
英国
法国
西班牙
沙特阿拉伯
马来西亚
印度
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最新修订：2024年
零售及快消品
近两年，生鲜电商市场发展可谓异常火爆。其中，2013年市场交易规模达到130亿元，同比增长221%;2014年生鲜电商市场交易规模增长100%，达到260亿元，行业处于高速发展时期。与此同时，市场参与者逐渐形成了三大阵营，分别是：以天猫、京东为代表的综合性生鲜电商平台;以本来生活、我买网等为代表的垂直类生鲜电商平台;以沃尔玛、飞牛网、永辉超市为代表的传统零售生鲜电商平台。此外，资本...