茶艺一词，何时由谁提出，众说纷纭。茶艺名称的起源有一个发展过程，在唐代，“艺”字与“茶”字联姻;在宋代，“艺术”与泡茶和饮茶联系在一起。“茶艺”一词早在20世纪30年代就出现在大陆，但它与现在的茶艺有不同的含义。20世纪70年代，茶艺一词在中国台湾使用后，在全国范围内广泛使用，并被赋予了新的内涵。
茶艺文化
一是茶文化以道德为中心，重视人的群体价值，提倡无私奉献，反对自私自利。
茶文化是迎接生活挑战的得力朋友。在激烈的社会竞争、市场竞争、紧张的工作、娱乐、复杂的人际关系中，各种各样的压力都附着在人们身上。参与茶文化可以放松身心，应对生活的挑战，香港茶馆在这方面发挥了重要作用。
茶艺的特点
随着社会的进步，饮茶文化已经渗透到社会的各个领域和生活的各个方面。”开门要七样东西：“燃料、米、油、盐、酱、醋茶”是救不了的，即使是拜天、拜地，也要奉上“三茶六酒”。因此，在人类发展史上，无论是君王、达官显贵，还是三教九流，都以茶为上品，虽然喝茶的方式和口味不同，但对茶的尊重和需求是一致的，即把饮茶作为人类美好的物质享受和精神修养。历代文人、名流、宗教界人士都有七件事：琴、棋、书、诗、茶，对茶文化的发展起到了促进作用。
茶艺的技巧
根据不同的茶叶，选择不同的器皿，壶泡法、杯泡法、盖碗(杯)泡法;壶泡法，适用于各种茶叶，颜色视茶而定;杯泡法，适用于各种名优绿茶;盖碗(杯)冲泡法，适用于花茶、红茶、普洱茶等。
茶具的选择要从三个方面考虑，一是实用性，如紫砂壶水顺，集水果断，透气性好，有利于泡茶;二是欣赏价值，在造型和艺术设计上符合审美要求;第三，有利于茶叶的挥发，发挥了茶叶固有的品质和特性。
THE END