导读：钱大妈迅速扩张，如今在全国已达3000多家门店。然而，近期，不少加盟商反映被钱大妈“割韭菜”，投资数十万元基本无法回本，且存在诸多经营问题。
作者|第一财经乐琰
夜幕降临，晚上20:00点多，上海一家钱大妈门店内依然有不少客人挑选货品，颇有意思的是，店员对每个进门的顾客都发一张手写的“7”字纸条，店员称现在已过晚上20:00点，所有菜品打7折，每个顾客要凭“7”字纸条在结账时享受7折，而到晚上20：16分之后，则所有菜品可以打6折，届时店员会向所有顾客发放手写的“6”字纸条。
这就是以打折和“不卖隔夜肉”著称的生鲜超市钱大妈，短短几年间，钱大妈迅速扩张，如今在全国已达3000多家门店。然而，近期，不少加盟商反映被钱大妈“割韭菜”，投资数十万元基本无法回本，且存在诸多经营问题。
更有加盟商打算与钱大妈对簿公堂。日前，加盟商陈先生对第一财经记者透露，其加盟钱大妈后涉及货品采购，但钱大妈方面一直没有主动给其开过发票，该加盟商向深圳市南山区税务局举报后，钱大妈才向其提供发票，但开票数据与商品实际到店数据不符，目前陈先生的门店已暂停营业，其计划以虚开发票的理由起诉钱大妈。
怨声载道的加盟商
靠着低价和扩张，生鲜零售商钱大妈迅速占领市场，值得注意的是，钱大妈的3000多家门店中，大部分是加盟店。
尽管钱大妈招商人员表示约2年可回本，然而，近期却有不少加盟商表示压力巨大，关店和拟转让店铺的加盟商不在少数，此前有消息称有一位钱大妈的加盟商开了仅2个月的门店关闭，总投入近60万元，运营2个月后毛利为零。而根据第一财经记者的采访，也有不少还在经营的钱大妈加盟商也表示经营得非常累，几乎不赚钱。
“顶班”质疑
除了发票问题，陈先生还对用工问题提出质疑。
根据钱大妈官方信息显示，该品牌成立于2012年，最初是以猪肉专卖店的定位出现，其主打“不卖隔夜肉”的理念，并开拓社区生鲜连锁业务。截至2021年2月，钱大妈在全国布局20多个城市，门店总数突破3000家，经营蔬菜、水果、水产、肉类、蛋奶、加工食品等。
钱大妈的回应
对于加盟商的上述质疑，钱大妈9月11日对第一财经记者给出了回应，其表示：“基于销售及收款事实，我司向上述加盟商开具了发票并进行纳税申报。在首次开出发票后，受票方提出我司开具发票不合规。经税务局核查，我司最终按照税务局和税法的要求，按照销售明细向对方重新开具了发票，并通过邮件向其发送了新的发票。总的开票金额与跟对方的销售金额是吻合的，发票上的税金与我司所缴纳的税金亦是吻合的。关于‘加盟商人员招聘和社保’，我司和每一个加盟商，都是依法注册的独立运营实体和法律主体，彼此之间的关系是特许人和受许人的关系，双方之间不存在任何共同投资、代理、雇佣、承包关系，是两个完全独立的法律主体。加盟商在企业层面上的经营管理工作均由其独立完成。我司给加盟商提供的是人员培训、经营管理的咨询和建议服务。我司无权也不会介入加盟商的企业管理，更不会插手加盟商的财税社保招聘等关键决策。”
但陈先生方面显然对解约与处罚不服，其给钱大妈回函表示：“依据合同法的规定，合同的解除要具备条件，符合约定解除或法定解除的条件，合同当事人一方才可以向相对方作出解除合同的意思表示。钱大妈在通知函中提及的解除事由既不符合法定解除的条件，也不符合约定解除的条件。钱大妈要求我方支付违约罚款20000元同样是没有事实依据与法律依据。”
“日清”模式的利与弊
据中国连锁经营协会发布的《2020中国超市百强榜单》，钱大妈2020年的销售总额达到133亿元，排在第13位。
靠着“不卖隔夜肉”的概念，钱大妈品牌走红，而这背后则是钱大妈的“日清”和“定时打折”清货机制，在不少钱大妈门店都可以看到每天19:00开始全场9折，19:30全场8折，以此类推一直到23:30则是免费派送。