元素养生一文带你看穿“锌世界”

众所周知，微量元素关系到儿童的身体健康，微量元素的缺乏导致儿童的隐性饥饿。微量营养素虽然只占人体体重的十万分之一，以微克或毫克来计算，含量虽少，作用却很大。锌元素作为第二大营养素，世卫组织建议两岁以下婴幼儿每天摄入5毫克来满足发育的需要，而现实情况是，大约有39%的六岁以下儿童缺锌。

1、锌在人体内的储存

研究表明，锌存在于多个器官内，其中，60%存在于肌肉组织中，30%存在于骨骼中，2%存在于肝脏，只有0.5%存在于血液中。锌在人体内不能储存，不像铁元素可以储备使用，锌元素只能不断摄入来满足日常需要。其中，乳汁中锌的吸收率较高，在50%左右，但六个月以后便逐渐降低，因此在添加辅食后应注重锌的摄入。

2、锌元素在体内的作用

3、缺锌的原因

食品结构不合理。含锌量高的食物有小麦胚芽、坚果、海鲜贝类、肝脏、瘦肉等，其中动物性食品含量较高，植物性食品含微量元素偏少，因此建议两岁以内的宝宝少吃杂粮，加强营养。吸收不良。一些挑食的或者脾胃功能差的孩子，往往吸收不到足量的营养元素，导致缺锌。

锌的需要量是一个提高的过程。平常因为运动、哺乳等原因导致需求量增加，或者由于身高、体重等生长发育导致需求增加，如果不注意提高摄入的话，也会导致缺锌。异常情况。烧伤、发烧、手术、疾病等，加快代谢速度，也会异常流失更多的营养元素。

4、缺锌的表现

日常生活中，如果孩子有地图舌、口唇苍白、溃疡、镜面舌、头发没有光泽、生长缓慢、容易生病、长皮疹、食欲下降、睡眠不踏实等表现时，可以考虑孩子是否缺锌。其实，锌在血液中含量较少，血液检查并不敏感，当血液中锌含量减少时，其他组织的锌会进行调节，因此，血液中检查锌含量不低，并不一定代表不缺锌，日常生活还是要注意多摄入含锌量高的食物，适度补锌。