因此银筷、银碗、银酒具等,皆是王公贵族的爱用之物。
但想要寻得一套心仪的银器,也并非易事。
银器具由贵金属所制,手工打造,耗工时较长,往往要好几个月余,才能制成。
手工银餐具费时耗料,产量可想而知也十分稀少。
今天,一条生活馆给大家带来几件非常有仪式感的银器物。
这套银器包含纯银火锅、纯银温酒器、纯银酒壶、纯银分酒器、纯银酒杯。
风雅宋宴银器,现在一条生活馆众筹▼
众筹价:280起
银火锅
俗话说,不吃火锅枉过冬。
寒冬腊月,逢年过节,一家人想吃口热乎的,非火锅莫属了。
早在4000年前,我们的老祖宗就发明了火锅。
火锅最早叫“古董羹”,因投料人沸水时发出的“咕咚”声而得名。
火锅的“锅”,可以说是一部活的中华器物进化史。
从最早的陶锅、青铜锅再到明清的银锅、珐琅锅,简直是一件件精美的艺术品。
藤编双耳把手,方便提握。
银质白净铮亮,质地坚硬厚实,色泽柔亮。壶钮为翡翠钮,与银壶配色相得益彰。
锅底为平底,适合放在电陶炉、炭炉上使用。
温酒器
中国人的饭桌上,不能无酒。
俗话说,“无酒不成宴,无酒不成礼,无酒不成欢,无酒不成敬”。
逢年过节,亲友相聚,宴席之上,大家总有聊不完的话题,酒还未喝完,就已经冷透。
这个时候,若是有一只温酒壶,让酒水时时保持温热的状态,就再好不过了。
《韩熙载夜宴图》局部:桌上备着温酒器,供士大夫们饮用
早自商周时期开始,中国人就用温酒器温酒。
温酒分为两种方法,一种是直接用明火温酒,另一种是用隔水温酒。明火温酒,火候难把握,影响酒味;味道比较均匀的,还是隔水温酒。
“绿蚁新醅酒,红泥小火炉。晚来天欲雪,能饮一杯无?”古人喝酒,总能喝出风雅,喝出情调。
《红楼梦》87版剧照宝钗为宝玉温酒、斟酒
为什么酒要温着喝呢?因为喝酒忌喝冷酒。
《红楼梦》第八回,贾宝玉拿过冷酒就要吃,被宝钗及时阻挡,并说了这样一段话:
“宝兄弟,亏你每日家杂学旁收的,难道就不知道酒性热,若热吃下去,发散的就快;若冷吃下去,便凝结在内,以五脏去暖他,岂不受害?”
宝玉听这话有情理,便放下冷酒,命人暖来方饮。
天寒时节,白酒、黄酒、米酒、葡萄酒、清酒,都适宜温热了饮用。
因为热酒能减少酒中的一些有害成分(如甲醇、乙醛等),因此喝热酒不易醉人,还能减轻酒中有害物质对身体的侵害。
白酒经过加热后能够挥发酒精,降低酒精浓度,对于不喜欢高度辛辣白酒的人群来说,更易入喉。
元代贾铭《饮食须知》卷五味类曾说:“凡饮酒宜温,不宜热。”
经过温热后的酒,口感也更好,味道更细腻。
温酒,与煮茶一样,既是中国古代的饮食传统,也是文人墨客的一种雅致生活。
古人使用成套温酒器温酒的习俗颇为流行,一般都是荷花温碗与酒壶配套使用。
该莲花碗呈六瓣莲花形,似宋代常见的注碗形制,为宋代常见器型。
此莲花碗造型比例适度,器身随花口亦呈六瓣,形似一朵盛开的花朵,凸凹与莲口相衔接,显得格外协调自然,美观大方。
充分表现出莲花开放之势,颇具艺术风韵,集观赏与实用为一体。
“非酒器无以饮酒”,中国人喝酒,历来讲究美酒配美壶。
自古至今,酒壶种类繁多,但在众多酒壶之中,尤以金银制酒壶最为贵重。
纯银酒壶不仅样式精美、格调高雅,盛酒口感清冽醇厚,能提升酒的口感。
圆肚壶身,直颈,不仅形制优美,温酒时还能很好地保存酒的温度。
造型经典大方,器身干干净净,化繁就简,没有太多的花纹装饰,符合宋时的极简美学。
分酒器
整体在瓶口打出小鸟口,分酒流畅不回流,装之纯银壶把,让分酒之时更柔美。
纯银分酒器能保存酒的香醇,收拢酒香。
银酒杯盛酒,酒更香醇,饮后更是空杯留香,显得风雅幽趣,富有情调。
手工捶打,古法制壶
一把银器的制作,需历经取材、压银板、剪银板、打壶身、出壶嘴、修壶坯、錾刻、打磨抛光等等近百道工序。
在打制过程中需要不断回火,确保轻重均衡、锤纹一致,每一步的成败都会影响银壶的品质。
制作银片
反复捶打,确定好尺寸在取银片,淬火软化处理,让银片从圆形向中间收拢,锤打形成一个有底圆筒形。
打制银坯
据形尺寸运用搂、墩、闪、光等手工制坯的基本技法捶打来改变银片的形状以完成精美造型,中间需要经过无数次的回火,调整,直到坯体成形并与设计的尺寸形状最为精致为止。
捶打成型
不断退火、回火,锤击。不断变化工装与不同大小、形状、材料的锤子锤击,直到圆润自然,比例协调。整个过程需要数万锤,并且不能出差错,非常考研工匠的技艺。
制作把手和摘钮
按照尺寸打制好壶盖、壶把、摘钮,将其组装安置完成,要求整体协调、富有美感,具备实用、协调美观的要求。
打磨抛光
组装之前每个部分的器件都需要分开进行打磨、抛光,使表面温润光泽、纹理清晰分明,富有明暗变化,更为生动形象。
众筹档位说明
1
素面酒杯
支持280元,获得素面酒杯一只,价值450元。
材质:足银999
容量:约15ml
尺寸:直径3.6cm高5.3cm
2
瓶形分酒器
支持1880元,获得瓶形分酒器一只,价值2800元。
容量:约200ml
尺寸:直径5cm高9.8cm
3
分酒器套装
支持2280元,获得分酒器套装一套,含分酒器一只、酒杯一对,价值3600元。
4
宋式酒壶
支持7580元,获得宋式酒壶一只,价值11000元。
容量:约450ml
尺寸:直径9cm高16cm
5
宋式温酒器
支持8800元,获得宋式温酒器一套,含酒壶一只、温酒碗一个,价值13800元。