竹芋（MarantaarundinaceaL.），为竹芋科观叶植物。根茎肉质，富含淀粉，可煮食或提取淀粉供食用或糊用。从技术上讲，竹芋粉本身不是一种植物，而是一种粉末状淀粉，很容易从马兰科植物的根或根茎中获得。这种高营养密度淀粉对7000多年前的许多土著文化非常有价值。
营养成分
竹芋粉的健康益处
让我们更深入地了解一下竹芋粉对健康的许多好处。
?更好的消化
?改善心脏健康
?对婴儿安全
竹芋的淀粉含量和温和的风味使其成为婴儿食品中的一种安全成分，包括婴儿出牙的饼干。它对过敏风险很小甚至没有，理想情况下是一种能舒缓牙龈的食物。
?对抗沙门氏菌病毒
它能对抗沙门氏菌等各种食源性病原体，为人体抵御各种疾病和疾病做好准备。研究人员证明了竹芋粉提取物对汤的抗菌作用。
?低出生缺陷
维生素B家族的一个特殊成员是叶酸，在竹芋粉中含量很高。研究表明，叶酸对怀孕的母亲很重要，因为它可以帮助预防未出生孩子的神经管缺陷。叶酸也是DNA合成和健康细胞分裂的一个重要因素，从而促进快速愈合和健康生长。
?减少胃部问题
?成长与发展
竹芋粉含有大量蛋白质。通过增加我们饮食中植物蛋白的摄入量，这比动物蛋白更容易加工，我们可以保证健康的生长和发育。
?体重减轻
?护肤用品
竹芋粉是一种天然的吸汗剂，用于化妆品和粉末。它的局部应用也有助于治疗瑕疵，皮疹和其他伤口。
?治疗运动员脚
运动员脚俗称香港脚，是脚癣引起。脚癣是由真菌引起的脚部常见的皮肤感染。你可以用竹芋粉来治疗这种感染，方法是把它涂抹在受感染的部位。这种粉末具有吸收水分和汗水的能力，这使得真菌很难生长和传播。
?洗护发用品
竹芋粉也被许多人用作干洗剂。它的吸湿能力有助于减少头发的油腻。
?治疗尿路感染
竹芋粉在治疗膀胱感染和尿路感染中的抗炎作用。医生建议那些经常受到感染的妇女服用。
?增强免疫力
竹芋粉中的基本矿物质对抵抗虚弱、疲劳和认知障碍非常有效。它还鼓励身体器官系统和四肢的氧合，这可以提高你的能量水平。
?改善新陈代谢
?口腔健康
竹芋根是治疗发炎、牙龈疼痛和口腔溃疡的传统药物。它有助于提供一种缓解和舒缓作用，由于它的抗炎性能。
如何购买和存储
储存：不要冷藏。存放于阴凉干燥处，避免阳光直射和受潮。
使用
传统上，竹芋粉被用于各种医药、农业和其他用途：
传统：
外用竹芋粉治疗黑蜘蛛、蝎子咬伤创面。
这种药被用来治疗中毒箭造成的伤害，因此得名。
在受影响区域涂抹粉末，可以制止坏疽。
直接将竹芋粉涂在牙龈上，或与果汁或其他饮料混合饮用，以缓解口腔和牙龈疼痛。
农业用途：
根茎可以施肥形成堆肥。
茎尖和叶子被用作鸡、猪和山羊的饲料。
制造用途：
?婴儿配方奶粉中的增稠剂
?叶子可以用作可生物降解的护板。
?天然除臭剂
?化妆品
?在各种无麸质产品中取代小麦
烹饪提示
你可以生吃，烤，煮或炖竹芋粉，而不会失去效力和营养。以下是一些速食小贴士：
?用它作为食物增稠剂以获得更好的稠度
?与面粉混合，使糕点、饼干和饼干的形状更好。
注意事项：过量食用竹芋粉时要小心，以减轻腹泻。因为过量摄入或与其他药物一起服用可能导致便秘。除此之外，竹芋粉没有已知的危险或毒性。