每一位想开便利店的朋友,都会有一个问题:我的店到底能不能挣钱?许久不得答案。最后得出的结论是,只有开门营业了才知道能不能挣钱。确实,世界上没有稳赚不赔的买卖,但是风险是可以评估的。虽然不能做到绝对准确,但是能有一个有理有据的数字,总是好的。
销售好不好,跟人流量、区域、竞争、经营品类有很大的关系。用这四方面的数据可以预估销售。
以下是我总结的预估公式,根据我接触过的12家30平方米左右的小型便利店,以及多家竞争对手的调查数据,还是相对准确的。
月销售额=日均人流量*购买率指数*销售占比指数
其中:
日均人流量:通过现场统计获得,具体方法见我的上一篇讲市场调查的文《开便利店只看人流量?这些方面信息也是要用心收集的》和第4期视频。
购买率指数:反映每天从您店铺门口经过的人,平均每人每月到店里消费的常规商品金额。跟竞争态势有直接关系。
一般的居民区:<6(4),办公区:<5(3),商业休闲区:<4(2),括号里的值是中位值,一般竞争不是特别激励的情况,可以取中位值直接计算。如果竞争比较激烈,这个值更低,反则更高。具体可以看到我之前的发文《怎么哪都有便利店,难道便利店选址这么随性的嘛?其实有一些道道》和第3期视频。
还有一点需要提醒的,这项数值是建立在,您所经营的常规商品符合区域购买特征,如果您计划经营的商品品类与区域畅销商品不符,或者一些畅销品类商品不计划经营,这个数值要略打折扣。如:在居民区开店,很显然油盐酱醋,日化用品这些都能卖,但是您计划是只做烟酒饮料,那么这个数值要估得低一些。详见文《有人开店潇潇洒洒,也有人开店忙忙碌碌,为何?原因只有自己的口袋知道》和第5期视频。
销售占比指数=1/常规商品占的销售比例
居民区:香烟<50%,生鲜>30%,常规>30%。
办公区:香烟<50%,生鲜>30%,常规>30%。
商业休闲区:香烟<70%,常规>30%,生鲜略。
详见文《有人开店潇潇洒洒,也有人开店忙忙碌碌,为何?原因只有自己的口袋知道》和第6期视频。
比如您开店在居民区,您就可以预估您的常规商品占比30%,然后销售占比指数=7/(30%)=3.3。
举例说明:
例一:日人流5000,香烟是区域保护,只卖烟酒饮料,坐标居民区。
月销售额=日均人流量*购买率指数*销售占比指数=5000*4*3.3=66000
分析:香烟有区域保护,购买指数可以大一些,品类不齐全,这是劣势,又拉低了购买指数,一加一减,购买指数仍然是4。预估常规商品预估占比是30%(香烟占70%),计算得出销售占比指数是3.3。
例二:日人流5000,香烟不是区域保护商品,品类齐全,坐标居民区。
月销售额=日均人流量*购买率指数*销售占比指数=5000*4*2.5=50000