由贵州省制定的《酱香型白酒》国家标准今日起正式实施。据悉，《酱香型白酒》国家标准对酱香酒生产的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和储存等均有详细规定，并可能作为酱香型白酒产品生产许可证审核、名优产品评定、出口检验的依据之一。近年来，我国白酒行业发展迅速，种类也日益多样化
近日，市场监管总局批准由贵州省产品质量检验检测院作为依托单位，与贵州茅台酒厂集团、贵州习酒集团、贵州大学3家单位，联合建设市场监管总局重点实验室（酱香型白酒品质与安全），这是贵州省首家获批建设的市场监管总局重点实验室。据了解，该实验室的建设旨在搭建国内领先的酱香型白酒品质与安全监管技术创新平台，
年份酒的价格与年份成正比，年份越长，价格越高。巨大的利益使得很多白酒企业开始随意标注年份，使得年份酒市场越来越混乱，严重损害了消费者的利益。目前对于白酒贮存年份的准确鉴定，还缺乏科学的鉴定手段，这是年份酒市场混乱的根本原因，建立可信度较高的鉴定方法势在必行。中国科学院地球环境研究所周卫健、程
近日，国家标准化管理委员会发布了关于征求《白酒质量要求第4部分：酱香型白酒》等3项推荐性国家标准（报批稿）意见的通知。其中，《白酒质量要求第4部分：酱香型白酒》，规定了酱香型白酒的生产过程控制要求、技术要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存,描述了试验方法；适用于酱香型白酒的生产、检验与销
近日，市场监管总局、国家标准化管理委员会发布GB/T10781.4-2024《白酒质量要求第4部分：酱香型白酒》（以下简称新国标）代替了GB/T26760—2011，新国标的实施日期为2025年6月1日。修订背景2022年，国家市场监管总局等16部门发布《关于印发贯彻实施行动计划的通知》，重点提
近日，记者从贵州省质监局获悉，由该省产品质量监督检验院和贵州茅台集团等单位主导制定的《酱香型白酒》国家标准（GB/T26760-2011），在国家质检总局、国家标准委组织的中国标准创新贡献奖评选中荣获三等奖。近些年来，贵州省质监局以标准体系建设作为贯彻落实贵州省委、省政府关于促进白酒产业又好
行业主要上市公司：贵州茅台(600519)。本文核心数据：酱香型白酒产能、酱香型白酒销售收入。1、中国四种主流白酒香型和八种衍生白酒香型建国初期，酿酒行业还处于复苏阶段，酒类生产由国家专卖局进行管理。1952年我国举行第一届全国评酒会，这一阶段评酒条件较差，评委虽然意识到酒厂生产工艺和产品风味的不同
各有关单位及个人：根据国家标准制修订计划，现就《白酒质量要求第4部分：酱香型白酒》等3项推荐性国家标准（报批稿）公开征求意见。请各有关单位或个人于2023年12月8日前将《意见反馈表》以寄回、传真或电子邮件形式反馈至我单位，逾期视为无意见。联系地址：北京市海淀区马甸东路9号邮编：1
气相色谱分析法是从20世纪70年代后期和80年代初期开始在白酒行业中广泛推广运用的，对推动白酒业的科技进步和生产发展起到了很重要的作用。从气相色谱本身的发展而言，已从填充柱发展到毛细管柱，从只能分析白酒中的20多种物质发展到可分析百余种物质的水平，现做以下介绍。一、乙醛乙醛似果香，生木气味，
自古至今，还没有任何一种食品或饮料，像酒这样具有强大的生命力和影响力，经历千百年，传递无数人，流光不减，魅力常在。更没有任何一种食品或饮料，像酒拥有这样多的文化诉说。白酒与威士忌、白兰地、朗姆酒、伏特加、金酒并称世界六大蒸馏酒。而白酒是中国酒类（除了果酒、米酒外）的统称。白酒，指以曲类、酒母
日前，贵州茅台发布公告，2021年度利润分配方案为每股派发现金红利21.675元（含税），共计派发现金红利272.28亿元。此次分红纪录再创新高，比上年的242亿元增加近30亿元，分红占净利润比率连续第三年保持在51.90%。在史上最大力度分红的刺激下，6月24日，贵州茅台股价盘中触及2000元大关
近日，全国白酒标准化委员会清香型白酒分技术委员会换届大会暨二届一次全体委员大会在太原举行。《清香型白酒》国家标准（修订）也在此次会议上通过审定。清香白酒作为中国白酒的一个重要的品类，拥有最广泛的适应人群，清香型白酒的市场起步最早、品牌成名最早、工艺传承有序，对白酒行业的发展影响深远。新标准由
勾兑酒，非纯酿酒。一、白酒的执行标准：其主要是按香型分：GB/T10781.1-2006浓香型白酒；GB/T26760-2011酱香型白酒；GB/T10781.2-2006清香型白酒；GB/T
GB/T10781.1是指纯粮酿造的酒。一、GB/T10781.1按国家要求的标准是以粮谷为原料，经传统固态法发酵酿造而成的浓香型白酒。1、固态法白酒的执行标准：GB/T10781.1（浓香型）、GB/T10781.2（清香型）、GB/T26760（酱香型），指纯粮酿造的酒。2、固液结合法白
一、GB/T10781.1按国家要求的标准是以粮谷为原料，经传统固态法发酵酿造而成的浓香型白酒。1、固态法白酒的执行标准：GB/T10781.1（浓香型）、GB/T10781.2（清香型）、GB/T26760（酱香型），指纯粮酿造的酒。2、固液结合法白酒的执行标准：GB/T20822，白酒中
2022年3月，国家市场监督管理总局（国家标准化管理委员会）发布了《中华人民共和国国家标准公告（2021第3号）》，其中，由酒鬼酒公司主导起草编制的《GB/T10781.11-2021白酒质量要求第11部分馥郁香型白酒》位列其中。至此，馥郁香型白酒国家标准制定正式落地，馥郁香型正式成为中国白酒
DB52/526一2007贵州省地方标准，适应于贵州省生产的酱香型白酒。现在被GB/T26760-2011标准取代。DB52/526-2007酱香型白酒，为贵州省地方标准，本标准规定了酱香型白酒的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于贵
日前，泸州中国酒谷白酒集中发展区“国家酒检中心”正式运营，沱牌集团联手中科院组建全球首家“固态发酵研究院”签约仪式举行，组建工作进入正轨，此外，湖北白云边酒业公司也由全国知名白酒专家、白云边总工程师熊小毛挂帅掌舵成设立“兼香型白酒技术研究中心”，研究并提高兼香型白酒科研创新的总体水平。
泱泱中华，酒文化源远流长，古往今来，一次次的王朝兴衰，一幕幕的离合悲欢都有着酒的影子：政治中，有绝处逢生的“鸿门宴”，有步步玄机的“青梅煮酒”，也有黄袍加身后的“杯酒释兵权”；文化上，有“酒入愁肠，化作相思泪”的凄婉，有“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”的悲壮，也有“被酒莫惊春睡重，赌书消得泼
一、白酒简介以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质(糖质)原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成，酒中会含有甲醇、乙醇等物质，白酒是我传统的酒饮料。2、为什么要对白酒进行检测？在白酒的生产过程中会产生一些有害物质，有些是原料带来的，另一些是酿造过程中产生的，因为白酒饮用关系到人民的身体健
核心提示：2021年3月11日，国家标准化管理委员会发布“2021年第3号中国国家标准公告”，GB/T10781.1-2021《白酒质量要求第1部分：浓香型白酒》国家标准正式发布，本标准代替GB/T10781.1-2006《浓香型白酒》，实施日期为2022年4月1日。本次修订是本标准的第三次
概念：1.酒精性饮料：含酒精成分以容量计算超过0.5%的饮料称为酒精性饮料。2.白酒：白酒是以高粱等粮谷为主要原料，以大曲、小曲等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而制成的蒸馏酒。是供人们直接饮用的食品，适量饮用不会对人体健康产生危害。按香型分类主要为以下5种：①
白酒检测专用色谱仪一、白酒简介以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质(糖质)原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成，酒中会含有甲醇、乙醇等物质，白酒是我国传统的酒饮料。2、为什么要对白酒进行检测？在白酒的生产过程中会产生一些有害物质，有些是原料带来的，
白酒的主要成分是乙醇和水，同时还包括酸、酯、醇、醛等种类众多的微量有机化合物（约占总量的1%～2%），由于发酵工艺的不同，这些微量有机化合物的种类和含量都各不相同，也决定白酒香味和口感风格（比如酱香型，浓香型，清香型，米香型，兼香型等）。白酒的组分种类繁多，内容跨度大，被称为蒸馏白酒类冠。用气
白酒的主要成分是乙醇和水，同时还包括酸、酯、醇、醛等种类众多的微量有机化合物（约占总量的1%～2%），由于发酵工艺的不同，这些微量有机化合物的种类和含量都各不相同，也决定白酒香味和口感风格（比如酱香型，浓香型，清香型，米香型，兼香型等）。白酒的组分种类繁多，内容跨度大，被称为蒸馏白酒类冠。用