酒是陈的香，陈年酒(老酒)的收藏鉴定销售是我国白酒产业链发展不可或缺的一环，由于陈年酒年代久远，产品良莠不齐，产品鉴定水平的提高尤为重要。为了充分落实中共办公厅办公厅印发《关于加强新时代高技能人才队伍建设的意见》，带动酒水产业经济发展，进一步开发中国白酒收藏属性、金融属性，由河南省食品工业科学研究所发起，联合中鉴名酒鉴定、洽逢春秋(北京)科技有限公司开展河南酒业收藏家培训班，旨在提高我省白酒收藏鉴定专业人才技术水平，维护市场秩序，保护消费者权益。
一、中鉴名酒鉴定:
中鉴名酒鉴定隶属中鉴盛世醇香(北京)鉴定技术服务有限公司，是国内有赔付机制的酒类鉴定公司，也是一家在工商部门注册，以中国名酒鉴定真伪的第三方机构，还是中国酒业协会单位。
公司运营中心位于北京市，目前下设苏州、西安、深圳、泰州、江阴五家分支机构，2020年6月中旬对外开展鉴定业务至今，鉴定量超过十万瓶，已完成价值十亿的老酒及名酒鉴定，并与国内多家酒类销售，拍卖，直播平台建立合作关系如京东、酒仙网、淘宝快手等。
现有职业鉴定师16人，其中包含国家一级品酒师8人、高级酿造师6人，酒类鉴定高级讲师8人。自中鉴成立以来，始终秉承着“去伪求真、负责担当”的核心价值观，致力于打造名酒和老酒行业标准鉴定体系。
2024年6月16日-6月18日(15日下午报到)
具体地点另行通知
承办单位:
中鉴名酒鉴定、洽逢春秋(北京)科技有限公司
三、收费标准:
5980元/人
费用含食宿费、教材费、品酒杯、培训费、品酒酒样、认证费等。
认证证书:
单双证(河南省食品工业科学研究所、中鉴名酒鉴定)
注：授课完成后，现场颁发证书。另外，中鉴认证需要另付认证费。
四、课程安排:
第一天
上午:酿造知识/品鉴教学
讲师:孔红建
下午:四川六朵金花和郎酒鉴定，老酒行业分析和投资分析。
讲师:于洋
晚上:互动研学
第二天：茅台实战教学(拔头、高压、高仿冒、后封膜、换标、撬盖、打孔等组装酒的真假鉴定)
讲师:朱杰
第三天：新老茅台鉴定实操(新防伪茅台、次新茅台、老茅台、生肖茅台、年份茅台鉴定)
讲师:朱颜
五、师资力量
孔红建：河南省食品工业科学研究所副所长中国农业大学，高级工程师、高级技师。现任河南省食品工业科学研究所副所长;分管技术研发和科技管理工作;任河南省酒类工程技术中心副主任。
于洋：中鉴名酒鉴定特聘专家
国家一级品酒师，河南酒协名酒收藏会特邀顾问，河南大学陈年白酒讲师，中鉴名酒特聘专家。
主编《郎酒收藏图鉴》、《中国名酒收藏鉴真一-四川六朵金花篇》，参与编撰《中国陈年白酒收藏大典》、《茅台酒图志》、《董酒收藏与鉴别》等书。
朱杰：中鉴名酒鉴定特聘专家
中国酒业协会收藏会，中国中鉴名酒特聘专家，阜阳酒业协会