如何计算餐饮行业的盈亏平衡点毛利和净利润

2、业收入-成本-费用-税金以后的净额怎么计算营业毛利润/营业利润/利润总额/净利润?[财务理财金融]收藏转发至天涯微博悬赏点数10该提问已被关闭1个回答每天喝点水2008-08-0404:10:36怎么计算营业毛利润/营业利润/利润总额/净利润?费最佳答案挖煤苦力2008-08-2319:46:17主营业务利润=主营业务收入-主营业务成本-主营业务税金及附加营业利润=主营业务利润+其他业务利润-销售费用-管理费用-财务费用利润总额=营业利润+投资收益+营业外收入-营业外支出净利润=利润总额-所得税可供分配的利润=净利润+年初未分配利润

3、未分配利润=可供分配利润-提取盈余公积-提取公益金-应付利润(或应付股利)以上的信息就是:损益表,是按照收入-费用=利润”的基本会计恒等式将企业一定期间的收入、费用和利润加以适当的排列而形成的。其基本内容:主营业务收入、主营业务成本、主营业务税金及附加、管理费用、财务费用、营业费用、营业利润、投资收益、营业外收入、营业外支出、利润总额、所得税、净利润。至于利润的分配,可以单独编制利润分配表作为损益表的附表;也可以将利润分配情况列在损益表之下,不再单独编制利润分配表。这样,损益表不仅反映利润的形成,还能反映形成利润的分配。此时,损益表的内容还应包括前期末分配利润、可供

4、分配利润、盈余公积、公益金、应付利润(股利)和未分配利润等。什么是盈亏平衡分析?[经济银行金融投资]收藏转发至天涯微博悬赏点数10该提问已被关闭6个回答zizi41492009-03-1409:06:24什么是盈亏平衡分析?最佳答案fd035272009-03-1409:06:43盈亏平衡分析是通过盈亏平衡点(BEP)分析项目成本与收益的平衡关系的一种方法。各种不确定因素(如投资、成本、销售量、产品价格、项目寿命期等)的变化会影响投资方案的经济效果,当这些因素的变化达到某一临界值时,就会影响方案的取舍。盈亏平衡分析的目的就是找出这种临界值

5、,即盈亏平衡点(BEP),判断投资方案对不确定因素变化的承受能力,为决策提供依据。盈亏平衡点越低,说明项目盈利的可能性越大,亏损的可能性越小,因而项目有较大的抗经营风险能力。因为盈亏平衡分析是分析产量(销量)、成本与利润的关系,所以称量本利分析。盈亏平衡点的表达形式有多种。它可以用实物产量、单位产品售价、单位产品可变成本以及年固定成本总量表示,也可以用生产能力利用率(盈亏平衡点率)等相对量表示。其中产量与生产能力利用率,是进行项目不确定性分析中应用较广的。根据生产成本、销售收入与产量(销售量)之间是否呈线性关系,盈亏平衡分析可分为:线性盈亏平衡分析和非线性盈亏平衡

6、分析。其他回答01013612009-03-1409:06:46盈亏平衡分析是通过盈亏平衡点(bep)分析项目成本与收益的平衡关系的一种方法。各种不确定因素(如投资、成本、销售量、产品价格、项目寿命期等)的变化会影响投资方案的经济效果,当这些因素的变化达到某一临界值时,就会影响方案的取舍。盈亏平衡分析的目的就是找出这种临界值,即盈亏平衡点(bep),判断投资方案对不确定因素变化的承受能力,为决策提供依据。盈亏平衡点越低,说明项目盈利的可能性越大,亏损的可能性越小,因而项目有较大的抗经营风险能力。因为盈亏平衡分析是分析产量(销量)、成本与利润的关系,所以称量本

7、利分析。盈亏平衡点的表达形式有多种。它可以用实物产量、单位产品售价、单位产品可变成本以及年固定成本总量表示,也可以用生产能力利用率(盈亏平衡点率)等相对量表示。其中产量与生产能力利用率,是进行项目不确定性分析中应用较广的。根据生产成本、销售收入与产量(销售量)之间是否呈线性关系,盈亏平衡分析可分为:线性盈亏平衡分析和非线性盈亏平衡分析。幸运的我198103312009-03-1409:06:53盈亏平衡分析是通过盈亏平衡点(BEP)分析项目成本与收益的平衡关系的一种方法。各种不确定因素(如投资、成本、销售量、产品价格、项目寿命期等)的变化会影响投资方

8、案的经济效果,当这些因素的变化达到某一临界值时,就会影响方案的取舍。盈亏平衡分析的目的就是找出这种临界值,即盈亏平衡点(BEP),判断投资方案对不确定因素变化的承受能力,为决策提供依据。盈亏平衡点越低,说明项目盈利的可能性越大,亏损的可能性越小,因而项目有较大的抗经营风险能力。因为盈亏平衡分析是分析产量(销量)、成本与利润的关系,所以称量本利分析。盈亏平衡点的表达形式有多种。它可以用实物产量、单位产品售价、单位产品可变成本以及年固定成本总量表示,也可以用生产能力利用率(盈亏平衡点率)等相对量表示。其中产量与生产能力利用率,是进行项目不确定性分析中应用较广的。

9、根据生产成本、销售收入与产量(销售量)之间是否呈线性关系,盈亏平衡分析可分为:线性盈亏平衡分析和非线性盈亏平衡分析。lkjh789ABC2009-03-1409:06:59盈亏平衡分析是通过盈亏平衡点(BEP)分析项目成本与收益的平衡关系的一种方法。各种不确定因素(如投资、成本、销售量、产品价格、项目寿命期等)的变化会影响投资方案的经济效果,当这些因素的变化达到某一临界值时,就会影响方案的取舍。盈亏平衡分析的目的就是找出这种临界值,即盈亏平衡点(BEP),判断投资方案对不确定因素变化的承受能力,为决策提供依据。盈亏平衡点越低,说明项目盈利的可能性越大,亏

10、损的可能性越小,因而项目有较大的抗经营风险能力。因为盈亏平衡分析是分析产量(销量)、成本与利润的关系,所以称量本利分析。盈亏平衡点的表达形式有多种。它可以用实物产量、单位产品售价、单位产品可变成本以及年固定成本总量表示,也可以用生产能力利用率(盈亏平衡点率)等相对量表示。其中产量与生产能力利用率,是进行项目不确定性分析中应用较广的。根据生产成本、销售收入与产量(销售量)之间是否呈线性关系,盈亏平衡分析可分为:线性盈亏平衡分析和非线性盈亏平衡分析。51888lczh2009-03-1409:07:02盈亏平衡分析又称保本点分析或本量利分析法,是根据产品的

11、业务量(产量或销量)、成本、利润之间的相互制约关系的综合分析,用来预测利润,控制成本,判断经营状况的一种数学分析方法。一般说来,企业收入=成本+利润,如果利润为零,则有收入二成本二固定成本+变动成本,而收入=销售量W介格,变动成本二单位变动成本X销售量,这样由销售量X价格二固定成本+单位变动成本X销售量,可以推导出盈亏平衡点的计算公式为:蓝月312602009-03-1409:09:15盈亏平衡分析是通过盈亏平衡点(BEP)分析项目成本与收益的平衡关系的一种方法。各种不确定因素(如投资、成本、销售量、产品介格、项目寿命期等)的变化会影响投资方案的经济效果,

13、者首先要测算出餐饮店的盈亏平衡点,也就是常说的保本点。那么,餐饮店如何测算盈亏平衡点?其实很简单,利润二营业额-成本-费用-税金。如果减下来是正数,那么就有利润;如果是负数那么就亏损;如果持平了,就是我们说的保本了。这个公式中,营业额我们要最大可能地往高做,成本费用要尽可能地压缩控制(税金减免的办法也有,暂不做探讨)成本简单地说就是能吃的就叫成本。(例如米面粮油肉蛋调味等等)营业额-成本以后的数字再除以营业额得出的百分比就是我们常说的毛利。一般餐饮业毛利是50%,就是常说的对半利。假设毛利是50%,成本一月共3万元,那么费用只要控制到3万就不亏损,月保本点就是

15、或多用钟点工如:1)迎宾员(可前厅经理、营业主管兼)2)传菜员(维修工、司机、库管、财务兼)3)银台酒水员(库管兼)4)办公室文员(银台主管、迎宾主管兼)5)水台、粗加工兼洗碗工(6)炒锅兼砧板C、开业前三个月员工费用较大,从第四个月开始调整。D、厨房适当地多进半成品可降低高工资少用人。尽可能计时、计件、计效)3、燃料费含液化气、焦炭、煤等)A、责任到人,量化到岗,并尽量引用新技术。B、检查液化气阀门,定期换C、培训员工节能意识,尽量早下班”早上班”D、搭帮菜(荷王)E、蒸炖、锅仔菜搭配F、分开大火、小火G、尽量同焦炭、煤少同液化气H、罐装液化气必须去皮称斤I、不要频繁地开关,用节能灶或太阳能J检查柴油的标号

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1.餐饮利润分析及管理方案一、餐饮利润分析 1.成本分析 餐饮企业的成本主要包括原材料成本、人工成本、租金、水电费等。其中,原材料成本是餐饮企业ZUI大的成本之一,因此需要重点关注。餐饮企业可以通过采购优质的原材料、控制浪费和减少损耗等方式来降低成本。 2.销售额分析 餐饮企业的销售额是其利润的主要来源。因此,餐饮企业需要关注其销售额https://www.dugusoft.com/zixun/zixun4933.html
2.餐饮价值链的要素和利润分析MacroWord. 1 / 10 餐饮价值链的要素和利润分析 餐饮行业面临着市场竞争激烈、成本压力增加、消费升级与差异 化需求、外部环境变化带来挑战以及品牌建设和运营难题等多重形势, 餐饮企业需要不断创新和优化经营模式,提升服务质量和营销手段, 以适应行业的快速变化和激烈竞争。 消费者对餐饮的需求日益多元化,包括不同口味https://doc.mbalib.com/view/d5079df7d93dfe4a7636daf12be9951d.html
3.餐饮企业主要财务指标分析报告案例(通用10篇)营业利润=营业收入-营业成本-营业费用-营业税金=(餐位数x计算期天数x餐位周转率x人均消费水平)x(毛利率-营业税率)-营业费用。 餐饮部20xx年10月利润分析如表6所示。 1.餐位周转率因素的影响:160x31x(20.62%-33.65%)x45x(36.93%-5%)=-9 286.19(元),说明由于餐位利用率降低,使利润减少9 286.19元。 https://www.cnfla.com/caiwufenxibaogao/473123.html
4.餐饮经营分析报告6篇(全文)酒水收入及毛利情况。根据2012年每月财务分析报告数据显示,2012年平均酒水毛利率为xx%,高出去年xx%,在全年酒水销售额较去年大幅下滑的情况下酒水经营利润增加约xx万元。但自带酒水逐渐增多导致店内酒水销售不力,也成为制约餐饮营业额提升的因素之一。 4、2013年市场定位及经营思路 https://www.99xueshu.com/w/fileuusmj3sc.html
5.成本利润表格成本利润excel表格下载财务分析表企业财务状况表 财务成本核算销售利润表 年度各项目成本利润率情况图表 公司项目成本利润测算Excel表 财务报表模板全套 房地产项目成本利润分析表模板 成本利润对比图 蓝色公司商店超市商品管理查询系统利润表格模板 餐饮业成本核算表格 紫色大气项目成本利润表 https://www.51miz.com/so-biaoge/1768452.html
6.餐饮企业财务分析报告(精选6篇)利润是反映企业经营管理水平和经营业绩好坏的综合指标。营业利润=营业收入-营业成本-营业费用-营业税金=(餐位数×计算期天数×餐位周转率×人均消费水平)×(毛利率-营业税率)-营业费用。餐饮部2008年10月利润分析如表6所示。 1.餐位周转率因素的影响:160×31×(20.62%-33.65%)×45×(36.93%-5%)=-9 286.19(元https://www.360wenmi.com/f/filezrl4pmgs.html
7.餐饮店营业数据怎么分析的帆软数字化转型知识库菜品成本分析可以帮助餐饮店了解每种菜品的成本情况。通过记录和比较每种菜品的成本,餐饮店可以找出哪些菜品的成本较低,哪些菜品的成本较高,从而优化菜单结构。例如,如果某菜品的成本明显低于其他菜品,可以考虑增加该菜品的供应量或推出相关的菜品。 4. 菜品利润分析 https://www.fanruan.com/blog/article/395188/
8.IIGF观点ESG视角下我国餐饮行业高质量发展浅析我国餐饮企业可参考相关成果案例将成功经验,依据我国国情和企业发展实际,开展ESG实践,推动实现长期的稳定增长。同时,企业还可IIGF以加强国际间的合作交流,以ESG为契机打造行业实践经验、专业技术、管理方法等多维度的交流机遇,助力行业可持续发展。 三、案例分析:麦当劳ESG表现分析https://iigf.cufe.edu.cn/info/1012/6954.htm
9.餐饮财务分析.pptx餐饮财务分析单击此处添加副标题YOURLOGO汇报人: 目录03.餐饮企业收入与成本分析04.餐饮企业现金流分析05.餐饮企业资产与负债分析06.餐饮企业利润分析01.单击添加标题02.餐饮企业财务状况概述 添加章节标题01 餐饮企业财务状况概述02 餐饮企业财务状况概述营业收入:餐饮企业的主要收入来源成本支出:包括原材料、人工、租金等https://max.book118.com/html/2024/0418/6210005040010120.shtm
10.餐饮店铺的利润核算,正确姿势你知道吗?我经常复盘店铺的月盈利报表,从而分析和优化各项费用的支出。今天刚好复盘,所以就解析一下,关于店铺的利润核算。 · 毛利润 毛利润,正常来说,餐饮项目的毛利是70%以上。 物料成本30%,20%以内为最佳,而超过40%没有优势。 店铺租金成本占总营业额不得超过20%,15%是很不错的,10%以内是非常理想的https://m.dianping.com/ugcdetail/148112913?sceneType=0&bizType=29&msource=baiduappugc