1、2022-6-121第九课：茶与饮茶中国是茶的故乡，茶树的原产地是滇中国是茶的故乡，茶树的原产地是滇西南，至今在中国云、贵、川一带，西南，至今在中国云、贵、川一带，仍然生长着许多参天的野生大茶树，仍然生长着许多参天的野生大茶树，树龄最高的达树龄最高的达2700多年，人工栽培的多年，人工栽培的大茶树也有大茶树也有800多年树龄的。中国是多年树龄的。中国是最早采制和饮用茶的国家最早采制和饮用茶的国家2022-6-122一，茶与中国人民的日常生活茶是中国的一种最普及的饮料。作为中国人民日常生活中的重要地位：日日饮茶，客来敬茶，访友赠茶。2022-6-123二，中国-茶叶的故乡茶树是远古劳
2、动人民在采集，食用野果，野菜，树叶茶树是远古劳动人民在采集，食用野果，野菜，树叶的过程中发现的。的过程中发现的。饮茶风俗最早出现在中国的西南地区。饮茶风俗最早出现在中国的西南地区。公元七世纪，中国的茶叶转到日本和朝鲜，十六世纪公元七世纪，中国的茶叶转到日本和朝鲜，十六世纪后，转入到欧，美，非洲。后，转入到欧，美，非洲。中国人民在长期的劳动生活中，积累了种茶，制茶，中国人民在长期的劳动生活中，积累了种茶，制茶，品茶的丰富经验。品茶的丰富经验。2022-6-124三，茶叶的种类及饮用茶叶的种类：五大类：1，红茶：2，绿茶：3，乌龙茶：4，花茶：5，紧压茶：2022-6-125三，茶叶
3、的种类及饮用在中国，饮茶也是一门艺术，特别讲究用水和茶具。那种用大碗大口喝的做法，只能解渴，是得不到茶的本味。2022-6-126四，饮茶风俗古时代：饮茶是一种高雅的活动，文人作诗作画往往都离不开茶。唐宋时期：文人们喜欢“斗茶”，大家一起品茶，评出茶的好坏来。谁的茶最好，就感到十分光彩，谁的不好的话，就感到丢了面子。古时候：男女结婚有以饮茶为礼的习惯。现在：广州人和扬州人有喝早茶的习惯，早晨起床后，人们就纷纷讲了茶楼，茶馆，边饮茶，边吃早点，边聊天，轻松而愉快！2022-6-127中国酒酒是人类创造的一种物质、作为一种物质文化、中国酒显示了中国酒文化的特殊性。造酒之初、西方人选
4、用了葡萄来酿酒、虽然中国最早也有人工果酒、但中国酒的主流是粮食酒，中国人用粮食来酿酒，选泽了自己的道路。作为一种精神文化，中国酒的作用异常广泛和强大。酒与社会生活、文学艺术、人的审美思想的密切关系、构成了不同于西方的中国酒文化的特色。儒家在酒上重礼、重实用；道家在酒上钟情、重乐趣，儒道两家关于酒的思想，深刻地影响着中国酒文化的特点。2022-6-128中国酒的历程中国酒的历程就的历程是一个复查而有趣的问题。中国历来有黄帝造酒和仪狄造酒的传说，而民间流传最广的是杜康造酒的故事。酒是一种果实和粮食经过发酵制成的饮料。商周时期，造酒业已十分发达，酿出了多种低度粮食酒。蒸馏气的
6、有几百种，通常说的“八大名酒”、“十大名酒”主要指：茅台酒、五粮液、竹叶青、汾酒、泸州大曲、古井、绍兴酒，葡萄酒、青岛啤酒等。2022-6-1211神奇的中国酒神奇的中国酒在中国，酒时时可见，处处可见。从古代到现在，在政治、经济、文学艺术，军事，医药等各个领域中，都能见到它的踪迹。酒可以引发诗情画意。古代很多有名的诗人，画家、书法家、都跟酒有密切的关系如：曹操、李白、欧阳修、王羲之、张旭、怀素等。在军事上酒有鼓舞士气的作用。酒确实是一种神奇的东西，天冷时候喝一点酒会感到温暖;工作一天后喝一点酒会消除疲劳，遇到高兴的事畅饮美酒会使心情更兴奋，遇到不愉快的事可以借酒浇愁，得到一些安慰，亲朋好友聚会