酒，可以简单的喝；历史，可以细致的品。对于葡萄酒，每个人都有不同的理解，对于历史，每个人都会有不同的角度。每种葡萄酒的发展轨迹，就像一个个历史的符号，能带给我们无尽的思考。郭校长虽然才疏学浅，但有时还是想说说历史学家们不太会去研究的东西。
（一）美国独立与马德拉酒1776年7月4日，《独立宣言》签署，美国脱离英国殖民者宣告独立，众位开国元勋畅饮马德拉酒。《独立宣言》的出炉不仅仅是托马斯?杰斐逊，还有本杰明?富富兰克林、约翰?亚当斯等等等等，他们都是杰出的人物，但今天的马德拉酒的话题，要聊的是另外一个大佬。乔治?华盛顿？也不是。今天要聊的是比乔治华盛顿还牛逼的一个人。美国独立的最大功臣，我认为是——约翰?汉考克（JohnHancock）。美国的独立，就是他带的头。在《独立宣言》上签名的大佬，有56个之多。那么，谁是《独立宣言》第一个签署人呢？是的，约翰?汉考克。看看《独立宣言》上最大的那个签名，你就会知道，谁才是真正的老大。
约翰?汉考克，何许人也？简单点说，他是整个北美十三州的首富，马萨诸塞当地最有钱的土豪。汉考克带头抵抗英国殖民者，革命党多年的花销，他掏了大把大把的真金白银。汉考克那个大大的签名，是对英王乔治三世赤裸裸的叫板——他就是想让英国人知道是他汉考克带头造反！《独立宣言》于1776年签署，华盛顿直到13年后的1789年才就任总统，在这期间群龙无首？不，汉考克一直是美国的老大。华盛顿虽然娶了个有钱的寡妇，但是与汉考克比起来，也只能算个普通土豪。无论威望和地位、还是财富、政治影响力，都不能与汉考克同日而语。1775年的大陆会议上，乔治?华盛顿被任命为大陆军总司令，在这份委任状上签字审批的会议主席，也是约翰·汉考克，美国没有自己的政府之前，大陆会议的主席，就是一把手。《美国宪法》孕育出炉之后，美国政府才正式开始运作，1789年，华盛顿做了台前，汉考克干了幕后，前者成为了开国总统，后者做了波士顿所在的马萨诸塞州的州长。在美国，总统就是个干活的，压根管不到州长，此中深意，你懂的。
哥伦布是一根筋，而且对地球的理解不到位，所以他一路向西找中国，结果阴差阳错地发现了美洲。葡萄牙人则不同，他们历来是往南航，沿着非洲大陆的西海岸，绕过非洲南端好望角之后，再往北航，这个航线意味着船上的马德拉酒要两次穿越赤道，离赤道越近就越热，葡萄酒经过这样的高温洗礼之后，味道完全变了，但是和常温下变酸又大有不同，香气口感不但能让人接受，尤其是那股氧化后的气味让人陶醉。这，便是马德拉酒的起源。大航海时代的产物。就这样偶然的发现，使得经过桑拿的酒成了好买卖，于是马德拉岛上开始大面积种葡萄。温度对于马德拉的影响是至关重要的，于是岛上便出现了很多桑拿房，保持在30—40℃，因为这就是赤道附近的温度——尽量和当年航海时的一模一样。
葡萄牙人是大航海时代的先锋，葡人的船队向南一路发现，一路掠夺，一路殖民，马德拉岛只是众多被占领的岛屿之一。话说当葡萄牙的商船来到澳门岛，说想上岸晒牛皮，天朝的官员吹牛逼说，你能晒多大地儿，就给你多大地儿。但葡萄牙人一上岸就坏事了。一方晒牛皮，另一方吹牛逼，结果晒牛皮的骗了吹牛逼的，掀开了此后四百年葡人治澳的篇章。历史是一张大网，只要去发现，总能找到联系。历史留给我们太多的记忆，值得我们思考。今天的澳门，有随处可见的马德拉酒，就是大航海时代的殖民者留给我们的烙印。我第一次去澳门，把澳门岛逛了一逛，回来时买了两样东西——除了几本葡萄酒的书，还有一瓶马德拉酒。