岩河社区：“做花样面点过花样生活”老顽童们面点制作展身手

“面皮要擀得中间厚边缘薄，这样做出来的包子不容易漏汁，皮也更薄一点……”近日，岩河社区常青课堂开展中式面点制作培训，共吸引了20余名辖区内的老人参加。活动特邀桂语坊的塔峙岙大阿嫂张兆芬为老人们授课，现场欢声笑语，其乐融融。

“醒好的面团搓成条状，揪剂约20克一个，将面剂用手压成面片，放入馅料”张老师一边讲解，一边进行现场示范。教学过程中，老师重点介绍了发面的方法和注意事项，“死面”和“发面”的特点，从和面到发面，再到馅料调制，到最后变成一个个精致的面点，学员们认真听讲，并跟着老师一步步地学做，还不时向老师请教。

热气腾腾的面点出锅，大家情不自禁地发出了惊喜的赞叹声，大家品尝着自己亲手制作的成品，纷纷露出了满意的笑容。“这次的培训蛮好的，老师也很耐心，我学会了怎么做包子和花卷，以后我就自己在家里做，这样的培训非常适合我们老年人，很实用！”阳光丽庭的居民顾妙凤阿姨如是说。

本次长青课堂的面点制作培训课程，丰富了老人们的文化生活，进一步提升了大家的幸福感和获得感。接下来，岩河社区将继续开展形式多样的文化活动，不断加大为民服务的力度，为广大居民提供更为贴心、优质的服务，让服务更加有温度。