展厅约40平方米，展示了不同类型白酒，介绍了老上海白酒的历史、白酒酿造技艺、对留溪佳酿上海白酒的挖掘与传承等内容。
“这里是一段关于老上海白酒的文字介绍，旁边是老上海各种本土白酒照片……”上海留溪佳酿酒业有限公司董事长金君娓娓道来。其中，一张上海张堰酿酒厂生产的“上海白酒”的酒标照片揭开了张堰酿酒的过往。
据《张堰镇志》记载，乾隆年间至民国初年，张堰（留溪）共有九家酒坊。相传，当时宜宾高县杨氏后人所开糟坊生产的“留溪佳酿”最为闻名。1958年上海张堰酿酒厂成立，成为解放后上海市较早的具有白酒酿造生产资质的企业之一。张堰酿酒厂采用传统工艺酿造上海白酒，以其味正、醇厚的酒香在上海市场及苏浙沪周边地区赢得广大消费者的青睐，后历经时代变迁，已成为历史的记忆。
2021年，金君注册成立了上海留溪佳酿酒业有限公司，同年6月30日正式推出上海白酒（1952年纪念版），此后陆续推出上海白酒（上海1号）、上海白酒（百年荣耀）和上海白酒（上海经典）三款白酒。“这四款上海白酒包装设计融入海派元素，干练、简洁，让人印象深刻，酒体醇香，入口绵柔，甘甜回味悠长，很适合上海人的口味。”金君说道。
其中，上海白酒（1952年纪念版）荣获2021年国际酒类（中国）大奖赛烈酒类银奖，目前正在申报2022年上海伴手礼。
“后期我们将打造体验观光酒坊工厂，让更多人了解白酒酿造工艺，将张堰白酒文化传承下去。”金君说。
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