酒店越来越难赚钱,管理团队如何找到新营收增长点?

【高参成长营】“Location,Location,Location”,酒店投资的金科玉律,酒店盈利的营收王牌,当酒店加速向互联网、科技迈进的脚步,传统与改革创新碰撞激荡,市场用现实打破Location论调的唯一性,运营模式优化、数字化转型、产品结构调整等亟待行业思考和解决的问题,将“运营为王”再次置于酒店营收高地。

酒店营收运营为王

好的地段能保证酒店有好的营收,但如何让酒店在经营中优化高昂的成本,实现利润持续增长,依赖的是酒店总经理领导的运营团队。

如今随着消费者对酒店消费的升级与变化,酒店数量激增使得行业竞争加剧,酒店管理团队的能力,对酒店经营表现的影响越来越大。同时,酒店经营乏力已成为了一种共识,尤其在疫情之下,数以万计的酒店惨遭淘汰。在没有业绩如同死亡的酒店行业,酒店运营还能凭借什么找到新的营收增长点?

酒店管理团队寻求经营突破,从“活下去”到“活得好”是所有酒店的目标。而想要获得经营表现的提升,更需要酒店管理人员实现自我突破:

总经理总裁班三期·首站课程

日期:10月14-15日

地点:昆明花之城豪生酒店

构建全运营核心竞争力

课程体系

课程模块

课程主题

10月14-15日

昆明

业绩增长与收益管理

11月25-26日

厦门

财务管理与财务预算

12月10-11日

深圳

领导力与薪酬绩效

3月25-26日

杭州

品质提升与酒店产品创新

4月22-23日

北京

课程亮点

科技的发展已经在逐步改变着酒店行业的组织结构和运营方式,总经理总裁班三期的课程内容,在沿袭往期针对市场营销、人力资源、财务管理等不同板块的基础上,进一步实现升级。

运营实战,助力收入增长

课程将继续围绕酒店增收,从实战出发,无论是对渠道运营的拆解、互联网背景下市场营销的分析、新消费需求的产品服务设计、领导力与人员管理的提升、财务知识与价值体系的构建,都是基于酒店增收为最终目标。

聚焦创新,内外升级

课程将加大对创新思维、创新能力的提升,无论是从场景营销策划、产品组合、渠道拓展方面的创新,还是从酒店战略、人效提升以及财务管控方面的创新。

数字化转型迫在眉睫,但很多酒店高管对数字化转型还没有清晰的认识,更没有思路。课程中我们将重点拆解数字化转型的痛点与机遇,解读酒店数字化转型的不同进程与阶段性要点。

实地考察,高管现身说法

谁适合参加

1、酒店集团及单体酒店董事长、业主代表;

2、酒店总经理、副总经理、驻店经理、总经理助理;

参与的酒店运营的业主、投资人、总经理及管理团队将收获:

一整套营收运营提升体系&实操能力;

酒店数字化变革战略逻辑;

5家国牌标杆酒店前后场深度考察;

突破总经理胜任力框架,提升领导力;

1个高质量社交圈;

N多同行.....

导师阵容

经过精挑细选,我们选出10位实战经验丰富,行业背景扎实的专家导师,遵循实战、认知提升、知识落地的原则,带来五大模块的精品课程。

模块一:业绩增长与收益管理

地点:昆明·花之城豪生国际大酒店

课题一

中低频消费的住宿业如何实现增长

沈翊

高参成长营特聘导师

花之城豪生国际大酒店总经理

沈翊先生获得美国饭店协会注册国际职业经理人(CHA)认证,是年轻一代酒店职业经理人中的佼佼者,同时担任全国绿色饭店评审专家委员会委员、中国金钥匙组织副秘书长、云南省旅游饭店行业协会副会长。沈翊先生拥有多年酒店从业经历与电商公司运营和管理经验,对互联网背景下酒店行业痛点有非常深刻的研究与认识。

一、求生欲是最好的驱动力,伟大的企业都是向死而生

2、数据解读:“吃饱了撑出来”的酒店,太难了!

3、坪效低至5元,渠道碾压生死,标准成为限制,留不住人才的酒店业,去向何方?

4、所有品牌都很努力,问题是你坐着一个绿皮火车,永远也赶不上高铁。

5、案例:好看的皮囊千篇一律,有趣的灵魂万里挑一

二、想做的,该做的,能做的,如何找准战略切口

1、酒店的营销如果不能深刻而独到的理解消费者,那么是没有办法真正进入市场的。

3、深度剖析:顾客私藏的5个世界

4、研究增长,其实是研究顾客为什么没有选择你,以及为什么没有一直选择你。

5、之前我们都在经营产品,未来我们必须学会经营人心。

三、增长聚焦三个层面,手把手教会你做增长

1、产品层面的增长地图

2、流量层面的增长地图

3、组织层面的增长地图

四、要么做,要么不做,没有所谓的“试一试”

课题二

疫后酒店收益管理实战

张冉

酒店收益管理实战专家

一、收益管理流程与思维建立

二、酒店竞争群的分析要领与设立方法

三、疫后酒店管理--产品

模块二:财务管理与预算审核

日期:2021年11月

地点:厦门海悦山庄酒店

课题三

酒店价值管理与财务管理

张老师

五星级酒店总经理

香港理工大学旅游及酒店管理博士,国家注册培训师,旅游管理硕士生导师。从事酒店运营管理工作20多载,曾任多家高星级酒店、酒店管理公司主要负责人。在酒店筹备开业、财务管理及运营销售方面颇有心得,参与编写《酒店管理规范大全》,《饭店转型,营销做“精”》,《非财务人员的酒店财务管理》,《精品酒店,“精”为王道》,《浅议精品度假酒店的经营之道》等多篇论文在中国旅游报、中国酒店、饭店现代化等专业刊物上发表。

酒店价值管理与财务模型

一、了解后疫情时代酒店的变与不变

二、如何识道、明道、优术

三、酒店需要大运营

四、价值共创共创价值

六、案例点评

课题四

酒店年度预算的制定与审核

谷小溪

酒店品牌财务营运副总裁

谷小溪女士毕业于上海财经大学工商管理(中外合作)专业,中欧商学院GlobalEMBA,澳大利亚注册会计师CPA,美国管理会计师CMA,美国内部审计师CIA。曾任职德勤华永会计师事务所,并有国际酒店品牌财务分析管理经验。

酒店年度财务预算与编制

一、预算体系架构

二、预算制订方式

1、销售预算编制

2、餐饮预算编制

3、人力成本预算编制

4、费用类预算编制

模块三:领导力与人效提升

日期:2021年12月

地点:深圳威尼斯睿途酒店

课题五

酒店战略与总经理领导力管理

魏文彬

深航酒店管理公司副总经理

魏文斌先生是深航国际酒店常务副总经理,美国饭店协会教育学院客座教授、香港理工大学及旅游业管理学院客座教授、香港理工大学酒店及旅游业管理学院客座教授、澳门城市大学国际旅游与管理学院客座讲师及暨南大学旅游管理专业硕士研究生导师。拥有二十多年国际品牌、国内高星级酒店的管理经验,接受过希尔顿、香格里拉、洲际、马哥孛罗等众多国际酒店集团的管理理念,并多次前往美国、法国、瑞士、俄罗斯、日本、韩国、马来西亚、泰国、香港、澳门及台湾与酒店业同行进行学术交流。拥有丰富的现代酒店实战管理经验和系统、专业的理论知识。

一、企业的战略是什么?企业管理是什么?战略管理是什么?

二、酒店战略管理的维度

三、酒店总经理的领导力管理

课题六

酒店人效提升、薪酬与绩效管理创新

陈玉华

酒店人力资源实战专家

陈玉华女士,酒店人力资源实战专家;从事酒店业人力资源工作20多年,对人力资源推动和引领酒店在成长、发展、壮大、提升各阶段中所发挥的独特作用,以及人力资源在整个酒店行业的升级换代有着非常深入的研究和实战经验。

一、酒店人效提升

二、薪酬及绩效管理创新

模块四:品质提升与酒店产品创新

日期:2022年3月

地点:杭州黄龙饭店

课题七

核心与跨界:产品打造与“酒店+”战略

程翔

杭州黄龙饭店总经理

程翔,香港理工大学硕士,并于2012~2013年在美国休斯敦大学深造酒店管理,现任杭州黄龙饭店总经理。作为资深酒店人,从业近三十年来,全方位主持和参与多个不同业态的酒店规划、筹备和运营,具有完备的酒店经营经历和知识架构,形成了独特的酒店经营理念。程翔先生善于运用灵活开放的商业思维和数字导向为饭店创造收益,坚持以严谨细致的品质理念为宾客提供价值,同时为酒店产品进一步赋能,并不断拓展业务范畴。

一、酒店运营与品质提升

二、“酒店+”商业模式与数字化转型

课题八

酒店产品创新进化与数字化转型升级

余珺

混沌大学创新领教

余珺女士长期在全球500强金融企业任高管,从事商业地产投资与酒店运营20年,专注酒店行业变革与人才培养,拥有丰富的酒店运营管理与培训组织经验,曾任中银投资副总裁和园景逸大酒店总经理,现在担任混沌大学酒店创新商学院院长、混沌创新领教。

酒店业创新力与数字化转型

一、打造酒店创新力

1、什么是创新力

2、创新的本质

3、创新力来自什么

二、思维模型--如何让创新组出来

1、如何让创新组出来新案例:携程四次重组之旅

2、破界创新与组合重构酒店商业模式

3、新人群、新技术、新组合PEST、重组模型练习

三、空间创新动力

1、空间运营的的第一性原理

2、数字化时代空间的价值重构

3、新空间需求模型

4、如何满足人们的精神需求

案例:文和友、麓湖创新案例

四、酒店数字化转型本质与挑战

1、数字化转型的现状与挑战

2、数字化转型的误区

3、数字化转型的本质

案例:达美乐

1、酒店数字化转型的三阶段

2、酒店数字化转型全景图

3、如何做酒店数字化转型顶层设计

练习:复盘酒店数字化现状

六、如何推进酒店数字化转型组织创新

1、数字化时代产品创新---用户思维

2、数字化转型下服务力---标准个性化

3、试错破局——制定创新产品MVP

4、增长之路——数字化能力构建

案例:名创优品、酒店数字化转型案例

1、数字化转型领导力——活力源泉

2、赋能型组织——创新基石

3、明星人才---激发创造力

模块五:酒店公域流量与私域流量

日期:2022年4月

地点:北京饭店诺金

课题九

私域流量的业务逻辑

韩义

直客通联合创始人

韩义先生作为直客通联合创始人,数年来服务了2万家酒店,其中高星酒店市占率85%以上,月交易流水10亿,作为行业拓荒者,带领行业在数字化营销方面取得了一个又一个胜利;作为业务实践者,引领行业在私域流量认知方面取得了一个又一个突破。

一、数字营销的逻辑

二、私域流量业务模型

三、案例解析

课题十

玩转OTA与新渠道运营

田磊

携程玩转OTA与新渠道运营主讲师

田磊先生拥有16年高星酒店运营管理经验,曾任上市公司酒店事业部总经理;2年内将所辖3家高星酒店实现业绩翻倍;作为顾问服务数十家酒店/集团,包括但不仅限于远洲旅业、雷迪森旅业、明发酒店集团、丽呈酒店集团、华住集团桔子品牌系等;顾问探访酒店超过1400余家,年均授课40余场,酒店业绩平均提升7.5%左右;ECDDA方法论提出及践行者。

一、OTA发展新趋势

二、OTA发展新机遇新渠道

三、OTA发展新爆点

高复购率产品的关键点

课程精彩瞬间

“学思辩悟明理笃行”,总经理总裁班除了导师们精彩的课程内容,也通过设置课内外丰富的活动帮助同学们作为课程学习研讨的补充,同时为导师和学员们创建高端社交的氛围与环境,增进交流互动与资源整合。

课程答疑&互动

通过小组团队协作、课堂现场答疑等互动形式,帮助同学们集思广益、掌握更多课程精华。我们更鼓励同学们现场“挑战”导师,让真理越辩越明。

用输出倒逼输入,知识落地有声

标杆酒店考察

课程以标杆酒店为落地点,通过实地考察酒店,解构标杆酒店的成功运营经验,让同学们能够博采百家之长,因地制宜优化自家酒店的运营模式。

丰富的主题茶歇

餐饮是酒店除客房外的第二大增收主力。将优秀的餐饮作品融于对同学们的日食服务中,让同学们在畅享美味的同时,也能激发餐饮经营灵感。

入五城访标杆酒店

第一站:昆明

地点:昆明花之城豪生国际大酒店

第二站:厦门

地点:厦门海悦山庄

总经理总裁班三期第二站,将选址于海上明珠“厦门”。与两位酒店财务管理名师共同参访厦门海悦山庄酒店。课程融合酒店价值管理和酒店人最为关心的财务预算管理,通过缜密的财务逻辑,呈现总经理及酒店管理团队如何在年度/日常运营过程中,调整酒店经营细节,把控酒店发展方向。

厦门,简称“厦”或“鹭”,别称鹭岛,是福建省副省级市、计划单列市,国务院批复确定的中国经济特区,东南沿海重要的中心城市、港口及风景旅游城市。

第三站:深圳

总经理总裁班三期第三站,选址于创新之都深圳。以拓荒牛精神隐喻掌舵的总经理及酒店高管团队。将酒店战略制定与总经理领导力管理,作为总经理胜任力框架的核心,现场不同领导风格的碰撞,将激发别样的思想成果。同时,课程也将详解人力资源管理逻辑,帮助总经理做好酒店人效提升、薪酬与绩效管理。

深圳,是中国经济中心城市之一,经济总量长期位列中国大陆城市第四位,现位列上海和北京之后,是中国大陆经济效益最好的城市之一。英国《经济学人》2012年“全球最具经济竞争力城市”榜单上,深圳位居第二。

第四站:杭州

总经理总裁班三期第四站,将选址定于互联网基因活跃的杭州。以数字化标杆酒店作为课程实地案例,酒店产品打造作为核心,探讨酒店跨界的“酒店+”发展战略;同时梳理数字化建设逻辑,导师将针对性解答酒店在实际发展中的痛点,助力酒店顺利完成酒店数字化建设。

杭州自秦朝设县治以来已有2200多年的历史,中国著名的七大古都之一,因风景秀丽,素有“人间天堂”的美誉。后依托沪杭铁路等铁路线路的通车以及上海在进出口贸易方面的带动,轻工业发展迅速。新世纪以来,随着阿里巴巴等高科技企业的带动,互联网经济成为杭州新的经济增长点。

第五站:北京

酒店总经理总裁班三期第五站,选址于京城。以首都出色国牌酒店作为考察地点,展现国牌酒店崛起的坚韧精神。

北京,一座有着三千多年历史的国家历史文化名城。作为拥有丰厚历史发展背景的文化高地,北京的住宿文化同样引人入胜,从建国后的住宿刚需,到舶来品牌的合资合作,再到如今的多元合作模式的百花齐放,北京的住宿文化发展史俨然一个探究各类酒店模式特色的教科书。

课程报名与咨询

报名方式及费用

总经理总裁班为系列课程

2021年10月至2022年4月每月一场

共计10节课程

费用

全套课程原价19800元/人

*优惠价

全套课程早鸟特惠价:14800元/人

(仅限前50名,过后恢复原价)

单站费用:4300元/人次

单站特惠价:9800元/3人次

钻石会员:1990元/人次

(钻石卡39800元,共20人次)

*费用包含

10天的培训费用

10天丰盛午餐

培训课程PPT

精美茶歇

结业证书

专属社群

课程详情请咨询班主任黄老师

备注:本次培训发票类型为增值税专用发票。

高参成长营-企业会员限时福利

为了让更多酒店能参与到高参成长营的培训课程中,高参成长营特此推出企业会员年卡:高参金卡、白金卡、钻石卡、至尊无限黑金卡,为企业节省60-70%的培训费!企业会员1-2年有效期,全方位满足酒店每年的教育培训需求。

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会员卡解析:如果你订阅了39800的高参钻石会员卡,即赠送39800*10%=3980现金奖励,你将直接获得3980元的现金奖励额度,可在下次订阅线下课程时直接抵扣3980元!现金奖励可于2022年12月31日前使用,之后清零。

THE END
1.[财经]艺龙酒店科技把投资人琢磨明白了以前酒管公司吃相难看,因为投资人大多投的是资产,对酒店经营赚不赚钱关注的不多。毕竟跟房产升值相比,酒店经营这三瓜两枣的算啥啊。 但现在这个思路玩不转了。 花大几百万、上千万做酒店的投资人,不怕品牌赚钱,怕的是没有确定性。以前的确定性在房产升值上。现在确定性必须出现在酒店经营中。虽说不能把经营酒http://www.southmoney.com/caijing/gongsixinwen/202412/55852816.html
2.酒店,会成为下一个“餐饮高地”吗?如今的餐饮消费需求,呈现出多样化、多元化趋势,同时也更关注性价比,需求传导到供给端后,就需要社会餐饮在不断创新的同时,以更优惠的价格以稳住客流,如果餐厅前期没有做好自我定位,就会陷入无尽的内卷。 酒店餐饮的行业感知虽较为缓慢,却惯会在螺蛳壳里做道场,酒店本身的特质,就已为餐厅定调,因此在创新上,也通常更https://hea.china.com/article/20241224/122024_1621047.html
3.[案例]在日本做民宿真的可以赚钱吗?[案例]在日本做民宿真的可以赚钱吗?-民宿投资准备篇 你去算算看——住宅每日的平均租金,跟同地区酒店每天的房费比,肯定是酒店要高的多。 “差价”越多,就越有机会。 自从Airbnb在全球的快速增长,把自己的房子的闲置价值通过“共享经济”在市场上“变现”这个想法,变得越来越流行。http://www.360doc.com/content/17/0919/20/44073331_688479613.shtml
4.产权式酒店真的是致富的神话吗?实际上,这些投资者也无意占有、控制以及发展酒店,而只是被丰厚的投资收益所吸引。珠江三角洲的一些酒店就将产权式销售宣传为“你不赚钱,别人为你赚钱;你不工作,别人为你工作”的最佳投资方式。所以,投资产权式酒店获得的收益完全来自于发起人或第三方的努力,投资者在其中一般不起任何作用。https://www.finlaw.pku.edu.cn/jrfy/gk/2003_jrfy/2003nzd56j/240340.htm
5.适合上班族的25个副业上班族有什么靠谱的兼职吗?这种的一般都是网络接单的,你需要全国各地跑。当然费用都是老板出,无需自己掏钱。你需要做的就是接单后,每个酒店去睡一晚上,总结汇报即可! 拍照赚钱 比如支付宝、外卖这些平台,都会有一个门面拍照服务。简单地说,你去接这些任务,然后去相对应的门面拍个照,上传到系统上,就能拿一定的钱。 https://www.3cfood.com/art41261.html
6.开酒店的利润和风险,真的很赚钱吗营销资讯开酒店的利润和风险,真的很赚钱吗 疫情前,中档酒店(全季、亚朵)平均市场回报周期为4年,年均回报在29%-30%。有人投资酒店,主要是有以下几个方面的原因: 一、一次性投入 虽然酒店业是一个资产投资,但是它属于一次性投入。酒店竣工后的4-6年基本不需要再次追加新的投入酒店业的网络营销,不增加客房数量的前提下http://027tui.com/post/2956.html
7.旅馆开在大学旁边比开在市中心还赚钱?平凡出身的他如何用10年成为地点越多人潮、设备越高级、服务越精致,住宿价格就可以要高价,经营者的收入就会更高。 在这样的常规逻辑下,在美国偏僻的大学城旁边,投资一家风格独具的精品酒店,你觉得会是个好主意吗?有个人就做了这样的豪赌,而且还在3年内、12所大学旁,一口气开了12家酒店。 https://www.jianshu.com/p/4d46865e2b07
8.全世界最大的骗局就是维也纳酒店,他根本不是靠住宿赚钱的,它的全世界最大的骗局就是维也纳酒店,他根本不是靠住宿赚钱的,它的吸金程度远高于当下99%的企业。 全国开店656家,从3000块到30亿,一举拿下连锁店之王的称号。汉庭和如家见了都避之不及,他就是维也纳酒店,他凭什么那么牛呢?黄德满只用了3招,看完绝对颠覆你的认知,学会了你的业绩照样暴涨。 第一招:低价爆款引流https://super.sina.cn/shequn/post/detail_910220943852527617.html
9.成都开商务酒店一年利润能赚多少钱?开店5年真实赚钱经历开店5年真实赚钱经历 成都开商务酒店一年利润能赚25万左右,在一家寻常城市200㎡的商务酒店当中,它的月净利润是能够达到1-3万元的一个高度的,怎么得来的这个数据,大家必定很好奇,别着急,就在这家店中,它的人均消费和日均客流量分别是达到了90元和34人的一个高度,这样一家商务酒店一年的纯利润:月营业额9.3万,http://www.ysgfood.com/chengben/11085.html
10.安徽开家商务快捷酒店一年能赚多少钱?一年赚钱顶打工8年一年赚钱顶打工8年 安徽开家商务快捷酒店一年能赚40万左右。1000平米50间房一个月的成本(举例):租金2.5万一个月(租赁期最少是10年以上),人工5-7人,三线城市工资相对低一些,总工资额度1.35万左右一个月,水电费1300一个月,正常的营运开支预计1-2万左右,一个月酒店的总开支大致在8-9万左右!当然我说的是平均http://m.taijieganxi.cn/jingying/22994.html
11.承包酒店餐饮能赚钱不?想做一下关于承包酒店餐饮能赚钱不?想做一下的2条回复 小白天洗澡 2019-11-07 07:47 承包酒店餐饮能赚钱不,承包酒店餐饮能不能赚钱还有重要的一点要求,就是要求承包的这个酒店的客人要多一点,环境要好一点,这个对赚钱的影响很大,对能否赚钱起着决定性的作用。酒店如果位置好,客流量大,口碑不错,那承包酒店的餐饮其实是https://m.zhms.cn/ask/ms/38789/
12.今天说一个赚钱的坑,最近还挺火,我说出来,是防止大家上当。我说的这今天说一个赚钱的坑,最近还挺火,我说出来,是防止大家上当。 我说的这个坑,就是最近很火的酒店代理。 不用投资一分钱,就可以在网上开酒店。只要你能谈下酒店的代理权,7折拿房9折卖,一转手至少净赚6、70块。像这样的酒店如果能谈下几十家,那你每个月在家就能躺赚好几万。更关键的是,这生意没门槛,宝妈都https://xueqiu.com/1096519231/265823370
13.看丹观察丨都是套路!“五一”假期酒店为了涨价,“毁约”理由刷新“为了赚钱这么诅咒自己的店?” 社交平台上 还有不少网友发出自己被退订的经历 借口五花八门 理由千奇百怪 总之 都是希望网友尽早取消订单 经营者: 要靠旺季的“暴利”来做平衡 “平台对我订的酒店做了处罚 1.5倍罚金还有降低流量处理 但比起‘五一’的盈利 http://news.cnr.cn/kdgc/20230424/t20230424_526230235.shtml