白酒历经黄金十年的疯涨，在习李时代遭遇阶段的波动与调整，白酒行业从此走上一种更规范化、更市场化、更竞争化发展道路上。总结过去，展望未来，白酒在未来的征途中将会出现以下十个方面的转型之路，这个转型之路，也是洗牌、重生、壮大之路。
一、产品转型：白酒由超级大单品时代，未来进入组合大品类时代
伴随消费阶层的变迁，消费需求的碎片化，白酒企业的品牌策略演绎趋势将是由单一层次的产品和市场向满足各个消费阶级、消费个性、消费需求的多层次的产品品类或价格品类的市场方向发展，品牌结构也向复杂化、多品类、多品牌趋势发展，品牌营销重点是要适应不同区域化的消费与竞争特征。
企业产品经营的商业逻辑规律，先产品后品牌再产品。所以，这种组合大品类并非适合所有的企业，它有一个重要前提，就是企业必须依托某个产品，先打造一个能够创造品牌的超级单品，才能进入产品组合时代。否则，企业贸然进入组合大品类组合阶段，将会给你带来致命性的灾难。也就是说在企业在拥有了大单品或者成功打造了大单品，才有资格兼顾其他多层次小品类市场。
二、价格转型，政治酒向新民酒转型
由于“限制三公”、“八项禁令”等政策约束，以政务消费占主导的高端阵营，遭受影响，驱使高端、次高端走上了一种以高端商务为中心，政务残留和中产阶级少量饮用为两翼的状态，其销量与规模再也难以形成以往疯狂之势，毕竟富豪阶层、富裕阶层、中产阶级等的商务消费、交际消费难以与政务消费相媲美。
高端、次高端的蛋糕缩小，导致白酒企业纷纷锁定小康阶层、温饱阶层消费的中高端、中低端价格带，开辟新的增长点，驱使中、中低档价位区间的市场竞争将急剧升温。这一点，我们从2013年度名酒“腰部战略”遭遇尴尬后，开始转战“腿部战略”，挤压区域性、地方性品牌的行为，可以深刻感知到。未来百元价格带将是性品牌、区域强势品牌、区域割据品牌的“红海”混战争夺价格带，30-80元的价格带将是区域性品牌的生死之地。白酒真正走上亲民时期，也走上了高度竞争阶段。
三、渠道转型：商业型渠道向消费性渠道转型
未来无论是传统渠道回归，还是新型渠道诞生，终必然以满足消费者需求为本质的渠道，才能终生存下去。但凡不能给消费以服务满意、消费便利、性价比高的渠道类型多会被淘汰。
未来餐饮渠道必然走向品牌化、便利化、平价化，餐饮渠道必将回归主流渠道的价值地位。商超渠道，必然走向促销化、节日化、打堆化、导购化的快消形式的路径。烟酒店一定是化、品牌化、连锁化、整合化的经营模式，烟酒店即将由也原来的零散型向集中型发展。团购渠道一定会退位到补充性渠道，由资源性、关系型团购转型向组织化、服务化、个性化需求发展。电商渠道虽已呈现爆发式增长，但短期内还是难以成为主流，就营销而言，需在品牌性格、营销推广、客户管理三大关键要素深下功夫。宴席市场是白酒正在纷纷抢食的“甜蜜金矿”，但由于消费心理的多样性，这块市场难以形成某家独大或者几家分食的局面。定制渠道是个小众化，如果不遭遇恶性破坏或者企业过度营销，这块渠道一定会成为小而美的渠道。
四、组织转型：由控制型组织向市场型组织转型
如果企业因外部环境发生变化导致的业绩出现下滑，或增长不明显，甚至负增长，的可能就是企业目前的组织模式已经无法适应当前市场竞争的需要了。
研究白酒营销组织，我们发现无论是名酒企业还是地方企业，无论是对内的企业内部分工组织还是对外商业合作的社会组织，显著的特征就是控制型组织模式。
所谓控制型组织，就是组织结构、职能、管理方式多以强势方价值为主导思维进行设计的组织模式，这种组织往往容易存在着多层级、强指令、有分离（厂商合作）、重权力的组织弊病。在弱竞争时期，在企业处于快速发展阶段，其组织问题往往被高速发展的优势所屏蔽，一旦竞争环境发生变迁，或进入高竞争时期或者企业发展遭遇瓶颈期，这种组织的结构、管理、效能等方面的问题都会成为阻碍企业发展的祸心。
白酒在新竞争环境下的迷茫与困惑，不能说与企业现有组织结构、组织机制、组织职能毫无关系。一个有生命力的组织结构或者模式，一定是市场化组织模式，因为以市场为导向的组织是备扁平化、服务化、协同化、能力化、价值化的组织特性。唯有市场化的组织模式，往往竞争力，抗风险力，能驱动企业快速发展、持续发展、不会因为环境波动而导致企业起伏。
五、品牌转型：由渠道型品牌向消费型品牌转型
白酒高速发展的十年，其实也是酒业“渠道为先”的十年，渠道是不仅是酒业甚至企业成长过程中关键的外部动力，这是无可厚非的。但遗憾的是酒业在这十年里只是在重视渠道型品牌的打造，来驱动企业快速成长，并没有设计出成熟的渠道价值模式来驱动企业快速成长，虽有“终端盘中盘”、“直分销”、“超终端”、“团购模式”、“买断”等模式存在，但这些并非真正意义上渠道模式，而是营销上一种资源运用手段，缺失厂商合作的根本性价值要素，即厂商之间利益协同式的相互依赖与支持，导致模式很快被对手复制与被淘汰。这里，我们不去否却洋河的1+1模式与泸州老窖的柒泉模式价值与贡献。
目前白酒行业环境恰处变迁期，渠道类型也越来越多（餐饮、流通、团购、定制、宴席、电商等）、消费群体也越来越碎片化（阶层消费、圈层消费）、竞争的方式也越来越多元性（资本战、价格战）市场相对处于一种无序状态，这个时候企业如果找不到营销重心或营销本质，及时进行调整或转型的话，企业很有可能会在这次行业大调整种出局。任何行业或者企业在不同阶段，营销重心都会不同。前十年，企业以渠道为重心，后十年我们可能就是以消费者为重心。白酒行业在辉煌十年后的今天，如果能够快速从渠道型品牌向消费型品牌打造，其市场依然是前途无量。
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