太突然！知名品牌大面积关店！网友唏嘘：童年最爱

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说起多芒小丸子和杨枝甘露

知名品牌许留山、满记甜品、鲜芋仙

肯定很多人都不陌生

如今

杨枝甘露作为港式甜品的代表

依旧活跃在餐饮市场

但伴随着许多门店的关闭

许留山却跟众多初代餐饮网红一样

淡出了公众视野

记者在某平台上搜索“许留山”

发现成都门店都已歇业关闭

“这家门店关闭也有一两个月了”，据隔壁物业管理人员讲述，此前许留山的门店生意已经挺冷清了。

曾靠创新成为港式甜品代表

疯狂扩张后多次易主

2021年11月末，许留山关闭了香港的最后一家门店。彼时，香港许留山已经因为香港门店欠租被告上法庭，深陷清盘令的风波。

许留山是香港甜品连锁品牌，上世纪60年代初，创办人徐慈玉秉承医师父亲许留山之名，在香港元朗街头以手推车的形式售卖龟苓膏及各式凉茶。上世纪70年代，许留山在香港元朗炮仗坊开设第一间凉茶铺，这也成为许留山甜品店的首店。

据许留山官网介绍，到上世纪80年代，许留山进行革新，开始兼售椰汁、糖不甩、果冻、葡萄糕等甜品小吃，由传统茶铺逐渐转型。1992年，以香港首创的“芒果西米捞”掀起风潮，奠定了许留山“港式鲜果甜品店”的地位，并成为港式美食的代表名片之一。这样的创新，也延续到2000年，从甜品到饮料，杯装鲜果爽特饮，开创全新的外卖饮品模式。

许多内地人最早知道许留山这个名字，是从奚仲文的电影《小亲亲》开始的——

斗气的专栏作家陈慧琳跟电台DJ郭富城在将爱未爱的时候，以此作为约会的地点。后来，若到香港跟朋友会面绝对不能约在许留山，因为许留山实在太多了，在铜锣湾差不多转个街角就能看见那么一家。

另外，香港著名电影人、作家、美食家的蔡澜，曾在《蔡澜叹名菜：粤港澳美食地图》中，推荐了许留山的甜品。

至今，在很多许留山的门店，都能够看到上世纪90年代仍存的“龙凤”门头和红红火火的复古“朱砂红”，时常唤起人们对港式经典甜品的“滚烫记忆”。有美食家说“到了香港，吃了许留山才知道，香港的含义”。

2004年，许留山进军内地市场，先后在深圳、广州、上海、杭州、武汉、重庆等大城市开设了不少分店，并以广深和上海作为据点向华东和华南地区推进。

中国市场外，许留山还把触角伸到了海外，从2012年进军马来西亚到五年后在韩国首尔开店，此后还走进新加坡、澳大利亚、美国和加拿大等各个国家。鼎盛时期，许留山在全球的门店数量超过了300家，门店收入更是接近5亿。

但许留山早已不姓“许”。在许留山进驻马来西亚市场的前三年，许留山家族的许炳城就把“许留山”全部股权卖给马来西亚一家投资公司NavisCapital；2015年，黄记煌母公司、煌天国际控股有限公司以交易价5亿港元全资收购了许留山。

据天眼查数据，许留山大陆关联公司为许留山餐饮管理（深圳）有限公司，成立于2008年，而该公司旗下41家分支机构中，39家已注销。